Glukonat tas-sodju

Il enhancer flavor magħrufa bħala numru tal-parti E-576 bħala addittiv, distribwiti b'mod wiesa 'fl-industrija alimentari. Hawnhekk, sodium gluconate jintuża bħala enhancer flavor, l-effett tagħhom huwa bbażat fuq it-titjib is-sensittività tal-lingwa riċetturi meta tiekol. Skond il-SanPin, is-sustanza magħrufa bħala sikuri għas-saħħa umana u approvat għall-użu. Hija għandha assorbiment tal-ilma eċċellenti. Mija millilitri ta 'ilma fi 20 ° C idub għal kollox 60 gramma ta' sustanza glukonat tas-sodju.

Ħsara milli jirċievi l-ikel E-576 addittiv huwa l-fatt li dawn l-hekk imsejħa "sindromu Ċiniż ristorant" tista 'manifestat f'dożi ogħla ta' użu tiegħu. Dan jinkludi ġabra ta 'sintomi, inkluż uġigħ ta' ras, sensazzjoni ta 'toqol, għaraq u ħmura tal-wiċċ. proċessi inqas frekwenti infjammatorji fil-gerżuma, uġigħ fil-qasam tas-sider, qtugħ ta 'nifs u qalb palpitazzjonijiet.

Wkoll sustanza hawn speċifikat użat anke taħt l-ismijiet disinji glukonat tas-sodju, sodju D-glukonat, melħ tas-sodju ta 'aċidu D-glukoniku. Bħala komponent ta 'glukonat tas-sodju huwa indispensabbli fil-komposti alkalini.

Is-sors naturali primarju għall-din is-sustanza taġixxi aċidu glukoniku. Fl-interazzjoni tagħha ma 'alkali ffurmati glukonat tas-sodju, li tkun inkisbet b'dan il-mod ikun akkumpanjat mir-rilaxx ta' kontaminanti fil-forma ta 'karbonati varji.

Sodium D-glukonat, kif ukoll sors tagħha - aċidu glukoniku - jintuża għal diterġent alkalina bħala formazzjoni ta 'aġenti ketajins metall. Il-fatt li tali użu ta 'sustanza hija effettiva ħafna meta mqabbla aġenti oħra komplessanti minħabba l-proprjetajiet sinerġistiċi.

glukonat tas-sodju minħabba dawn il-proprjetajiet kif reżistenza idroliżi u l-bijodegradabilità, taġixxi bħala komponent attiv ta 'formulazzjonijiet tal-ħġieġ differenti ta' deterġenti, per eżempju, f'dawk l-industriji fejn ħasil jitwettaq fliexken. Kompożizzjonijiet li fihom bħala l-ingredjent attiv l-molekuli glukonat tas-sodju effettivi fil-ħalib ultrafiltrazzjoni u xorrox jakkumula fuq il-kontenitur għall-ħażna u trasport ta 'prodotti tal-ħalib.

Meta jipproduċu birra spiss dan iseħħ proċess ta 'tkabbir mikroorganiżmu, li jaffettwa b'mod negattiv l-togħma tal-prodott. Biex ikun evitat dan il-fenomenu huwa normalment użat tindif bastimenti soluzzjoni ma glukonat tas-sodju, u l-akkumulazzjoni ta 'kalċju fil-ħitan tal-vini tiġi mċekkna jew ma sseħħx. uċuħ Aħsel 'unitajiet differenti u apparati teħtieġ deterġenti b'konċentrazzjonijiet għolja. Tali soluzzjonijiet tista 'tneħħi varji organika kif ukoll depożiti minerali.

Qasam ieħor komuni ta 'użu tal-kompost hija l-produzzjoni ta' materjali tal-bini, jiġifieri konkreta ta 'marki differenti. Hawnhekk, glukonat tas-sodju, parti mill-konkrit bħala addittiv speċjali, huwa jipprovdi żieda duttilità inaqqas l-igroskopiċità u tiffaċilita t-teknoloġija tqegħid konkrit f'temperaturi baxxi. Dawn il-proprjetajiet jagħmlu l-addittiv glukonat tas-sodju popolari fl-industrija taż-żejt għall tagħqad bjar. Dan jipproteġi l-tajjeb mill-oxxillazzjonijiet art u korrużjoni. Fil dawn it-teknoloġiji l-preżenti kompost diġà injettat direttament fil- kompożizzjoni tas-siment, biex itejbu l-effett penetranti.

Bħala l-element li b'mod effiċjenti jorbot lill-joni tal-metall, glukonat tas-sodju huwa użat fl-industrija metallurġika fil-produzzjoni ta 'ligi tal-ħadid varji. effett tagħha aktar effettiv fil-produzzjoni tal-aluminju.