Kavalli fil-bank: għażla ta 'riċetti

Dawk li jħobbu ħut u ma mind li jippruvaw riċetta ġdida fjamanta, se ssib f'dan l-artikolu xi ideat mhux tas-soltu. kavalli imsajjar fil-bank jista 'jkun dixx kbir għall menus kuljum u festivi. metodi ta 'preparazzjoni hemm ħafna: inti tista' żżid melħ u marinate l-ħut, inti tista 'tagħmel priservi homemade. L-għażla f'idejk!

preparazzjoni minn qabel tal-ħut

Kavalli lill-bank ma kellhomx riħa spjaċevoli, laħlaħ sew bl-karkassi friski, naddaf il-kavità addominali mill-organi interni u films. Irjus huma aħjar biex jaqta immedjatament, huma ma tittikilx.

Tiflaħ minn dan il-ħut mhuwiex. U inti ma tistax tneħħi l-għadam għal biċċiet ma jaqgħu barra waqt it-tisjir.

Fuq medja, ħuta waħda jiżen madwar 350 gramma għal kull kilogramma normalment 3 karkassi. Dan ser jgħinek tikkalkula l-ammont tal-ingredjenti, jekk inti ma tistax tiżen l-dar tal-ħut.

ħut immellaħ

Billi l-riċetta li ġejjin jistgħu jiġu msajra fil-kavalli borma fis-salmura pikkanti. L-ewwel pass huwa li jipprepara l salmura. Għalli 500 ml ilma u miżjuda mal 2 imgħaref. l. melħ u l-istess ammont ta 'zokkor. Kun żgur li l-ebda fdal ma jitħalla, komponenti kollha għandhom jinħall. Poġġi l-ilma mielaħ li jibred, li żżid il-siegħa 1. L. mustarda qamħ, ta 'piżelli ftit kkulurita bżar fragranti u weraq tar-rand.

2 Aqta 'l-karkassa mnaddfa fis-biċċiet kbar. Lay-saffi vażett, li jalterna bi ċrieki basla mqatta. Ferra temperatura tal-kamra salmura, ħalli jiksaħ għal 12 siegħa.

Analogu ta 'kavalli affumikat

Din it-togħma tal-ħut u l-apparenza simili għal Ħelwa għalja. Il-sigriet kollu tal-riċetta fil-brodu tal-qoxra basla, użati biex tipprepara l-immarinar. L-aktar inti jirnexxilhom jiffrankaw tagħha, l-aħjar. Għal numru speċifikat ta 'prodotti li għandek bżonn ftit inqas waħda kbira.

Poġġi l-qoxra li jagħli għal litru ta 'ilma. Immedjatament żid 1 iwweldjar tablespoon (possibbli ma bergamot), weraq tar-rand, sinna u peppercorn għall-togħma. brodu pronta ta 'razza sakemm il-sediment jitneħħa.

Jinbeda l-proċess ta 'immarinar bank kavalli. Jekk inti jippermettu l-volum ta 'platti, inti tista' ħsad karkassi sħaħ bl-irjus. Madankollu, dan mhux meħtieġ.

Aqta żewġ biċċiet ta 'karkassi ta' l-istess ħxuna. Jistabbilixxu l-vażett sewwa. Ferra l-ilma mielaħ sħun, ukuporte, aħżen fil-friġġ. Huwa maħsub li dawn ħut jistgħu jkunu maħżuna 5 ijiem, iżda ħafna minn dawk li ppruvaw il-riċetta, jargumentaw li dan snack fit-togħma huwa jittiekel ħafna aktar mgħaġġla.

Kavalli fl-Korean

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li ma jiksbu prodotti simili. Iżda għaliex ma tikkura lilek innifsek għal btala fil-ħut aromatiċi?

kavalli immarinat fil-bank hija perfetta għal platti sekondarji patata, ross mgħolli, moħmija fil-fojl jew ħxejjex grilled. U bħala appetizer l-alkoħol qawwi huwa biss perfetta.

Speċjalment tajba dan riċetta għas-sajf, minħabba li bl karrotti tarbija u l-basal pikkanti, huwa ferm tastier. U jekk inti tixtieq f'dixx, tista 'żżid maħkuk fuq il-ħjar frisk grater Koreana.

Aqta tul il-karkassa 2-3, neħħi l-għadam. Il-ġilda m'għandux jitneħħa, dan se tikseb artab. Aqta 'l-istrixxi tal-ħut.

2 basal CHOP nofs ċrieki jew strixxi, 2 karrotti medju gradilja.

Ħawwad għal 1 siegħa. L. melħ, 1 tbsp. l. zokkor, bżar niskata 2-3 sinniet tewm mgħaffġa u 50 ml ta 'ħall bi tliet Art. l. żejt tal-ġirasol (jista 'jkun dar). Żid ammont żgħir ta 'ilma - madwar nofs tazza. Għall-togħma, inti tista 'żżid qronfol, kemmun, soy sauce, taħlita ta' ħwawar orjentali. Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella u ippakkjat sewwa fil-vażett. Wara jum wieħed, il promarinuetsya kavalli bank biżżejjed u jista 'jservi.

Il-riċetta għall-forn: priservi homemade

Dan il-metodu ta 'preparazzjoni se jeħtieġu aktar żmien, iżda r-riżultat se appell għal dawk kollha li imħabba li jistadu.

Aħsel il-kavalli grassi karkassa 3, maqtugħ flettijiet ispina. Kull saff, imqatta '3-4 biċċiet.

Ħallat il-xott iskutella 1 siegħa. L. melħ u 0.5 sigħat. lu. zokkor. Għorok taħlita ta 'ħut u ferra meraq tal-lumi fuq nett. Ħallih marinate għal madwar kwart ta 'siegħa.

CHOP kwalunkwe metodu 3 karrotti u basal 3. Fl-bottijiet tal-qiegħ ta '1.5 litri jistabbilixxu 2-3 weraq tar-rand, top ħxejjex vsypte saff. Lay-saffi tal-ħut imħallat ma karrotti u basal. Fuq, pour 3 imgħaref. l. żejt tal-ġirasol.

Nota: din kavalli riċetta fil-bank ma jkunx fih ilma. Ħut imsajjar fil-meraq tiegħu stess.

Poġġi l-vażett fil-forn kiesaħ, għatti b'għatu li joqgħod metall mingħajr kondom, dawwar nar żgħir. Ħalli t-temperatura - ma għandu jaqbeż il-200 ° ^C Ipprepara l-dixx se jkun madwar siegħa.

B'attenzjoni neħħi l-vażett, ħallih jibred ftit. Kavalli jistgħu jiġu mitmugħa kemm kiesaħ u sħun.