Ħall ta 'l-inbid: applikazzjoni fil-mediċina tat-tisjir u folkloristika

X'inhu ħall għall-inbid? Uża dan il-prodott, riċetti bl-użu tiegħu se ssib f'dan l-artikolu.

Fatti interessanti dwar il-ħall

Ftit ħsibt dwar kemm jista 'jkun il-prodott il-ħall. Imma hu ta 'madwar 7000 elf sena! Dikjarazzjoni ta 'dan tista' tinstab fil-Bibbja, fit-Testment il-Qadim, u fid-Sunnah, u f'suġġetti Ċiniżi tal-qedem. U fl-1864 ix-xjentist Louis Pasteur wera li l-ħall mill-alkoħol jidher minħabba l-attività vitali tal-batterji ta 'l-aċidu aċetiku.

U fi żminijiet antiki, u issa l-firxa tal-użu tal-gidma hija pjuttost wiesgħa: dan huwa ħwawar (fil-Ġermanja, il-konsum medju tal-gidma f'dan il-pjan jeċċedi 3.5 litri kull persuna kull sena!), Kimiċi tad-dar u farmaċewtiċi, u trattament mediku, u preparazzjoni għall-aċidifikazzjoni tal-ħamrija.

Hemm ukoll ħafna tipi ta 'ħall: alkoħol, tuffieħ, maltu, ross, frott, xorrox, inbid, balsamiku u oħrajn. Interessanti huwa l-fatt li f'pajjiżi differenti "stess" ħall. Fil-Lvant - din hija data, fir-Renju Unit u l-UE - malt, fl-Asja - ross, fin-Nofsinhar tal-Ewropa - inbid. Kollox imur mill-antikità - kull persuna għamlet ħall minn dak li kien fuq l-idejn, u għalhekk il-varjetà tagħha tikkorrispondi mal-frott l-aktar mifrux tal-agrikoltura f'din jew f'dik iż-żona. Minn din id-diversità kollha, ejja nitkellem fuq il-ħall l-iktar interessanti u "multifunzjonali" - fuq l-inbid.

X'tip ta 'hu hu?

Nistgħu nħarsu faċilment li l-bażi ta 'l-ewwel ħall ta' l-inbid kienet l-inbid, għalhekk huwa l-aktar komuni f'żoni magħrufa għall-produzzjoni ta 'l-inbid. Għalhekk, fil-linja "produttur" int aktar probabbli li tara l-Italja, Spanja jew il-Ġermanja. Il-ħall ta 'l-inbid, ukoll, għandu l-varjetà tiegħu stess, li d-diviżjoni tiegħu tiddependi fuq jekk kienx magħmul minn inbid abjad jew aħmar. Dawn it-tipi huma perfetti għal zlazi, insalati u immarinar. Minbarra dawn, hemm inqas magħruf: xampanja, prodotta mill-xampanja, perfettament adattata għal platti minn tiġieġ, ħut u insalati; Sherry, użat għal sopop u platti tal-laħam; U l-aktar għali huwa l-balsamic, li jinkiseb biss mill-balsamiku tal-provinċja ta 'Emilia-Romagna u jintuża għall-insiġ u l-ikliet lesti.

Proprjetajiet utli tal-ħall tal-inbid

Ħafna mill-proprjetajiet siewja tagħha tal-ħall li ntirtu mill-għeneb. U dan ta 'l-aħħar huwa famuż għal effett ta' benefiċċju fuq is-sistema ċirkolatorja, fuq il-ħidma tal-pulmun, fuq it-tindif ta 'l-arterji, fuq l-inibizzjoni tal-proċess ta' tixjiħ u anki fuq id-dewmien fil-formazzjoni ta 'ċelloli tal-kanċer.

Propjetajiet awto-utli tal-ħall tal-inbid - huwa, qabel kollox, effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema diġestiva, u magħha u fuq ix-xogħol tal-marrara u tal-kliewi. Il-potassju, li huwa fil-kompożizzjoni tiegħu, huwa meħtieġ għas-sistema nervuża, barra minn hekk, dan il-mikroelement jgħin lill-ġisem jiġġieled b'batterji patoġeniċi, u l-element ta 'revertol jeżerċita effett anti-infjammatorju u antitumorali fuq il-ġisem. Imma jkun attent: il-gidma ta 'l-inbid hija kontra-indikata fil gastrite, ulċera fl-istonku, aċidità akbar ta' meraq gastriku u allerġija għall-għeneb.

Ħall ta 'l-inbid. Applikazzjoni

L-applikazzjoni l-aktar wiesa ', naturalment, il-ħall ta' l-inbid isib fit-tisjir. Fuq kollox, jintuża flimkien mal-laħam. Bosta nutrizzjonisti huma avżati biex ibiddlu z-zlazi saturati grassi u tal-kolesterol fl-immarinat bil-ħall tal-inbid, li, jien ngħid, kważi ma jkollux kaloriji u karboidrati fil-kompożizzjoni tiegħu. Jekk issib riċetta għal dixx bil-ħall tar-ross rari, allura tista 'tissostitwixxiha mingħajr inbid bl-inbid. Tista 'tissostitwixxihom bil-krema jew bil-mayonnaise. Madankollu, tagħti attenzjoni - dan il-ħall m'għandux jiġi kkombinat ma 'patata, moqlija jew stewed, kif ukoll ma' prodotti tal-ħalib iffermentat.

Sibt ukoll l-applikazzjoni tal-ħall tal-inbid fil-mediċina. Jintuża għall-irritazzjoni tal-ġilda, tbenġil u qatgħat bħala rimedju estern lokali. Dan il-prodott jgħin ukoll bil-ħruq. Ħall ta 'l-inbid abjad jintuża għal skopijiet kożmetiċi - jimmarka sew il-ġilda tal-wiċċ.

Ukoll, tista 'tużaha b'mod sikur bħala diżinfettant għal utensili u oġġetti oħra tad-dar.

Applikazzjoni ta 'ħall balsamiku

Ħafna xerrejja jagħżlu dan il-ħall minħabba l-proprjetajiet terapewtiċi u profilattiċi - ir-riċezzjoni tiegħu wara ikla hija ta 'benefiċċju kbir għall-proċessi diġestivi. Madankollu, iż-żona ewlenija ta 'l-applikazzjoni tagħha hija t-tisjir. Ħall Balsamiku jista 'jittiekel mingħajr tinkwetax. L-iktar taħlita ta 'suċċess tiegħu hija fis-sintesi bil-frawli jew il-parmesan. Tikkumplimenta b'suċċess it-togħma taż-żejt taż-żebbuġa. B'mod ġenerali, il-balsamic mhux se jħassru t-togħma ta 'xi laħam jew insalata tad-dixx, immarinar. Huwa m'għandux kontraindikazzjonijiet, ħlief għall-intolleranza individwali tal-komponenti tiegħu.

Sibt ukoll l-użu ta 'l-inbid tal-ħall fil-kożmetoloġija. Huwa antisettiku tajjeb, jnaddaf il-ġilda u jtejjeb il-ġilda. Barra minn hekk, ħafna drabi hija inkluża fir-rimedji ta 'telf ta' xagħar kontra l-xagħar.

Applikazzjoni tal-ħall tal-inbid fit-tisjir

Fejn hi l-ħall ta 'l-inbid l-aktar użat? Applikazzjoni fit-tisjir isseħħ minn żminijiet antiki. L-ikbar żieda ta 'ħall ta' l-inbid - bħala kondiment. F'volumi żgħar huwa tajjeb fis-sopop, il-laħam u l-platti tal-ħut. Skont l-esperti tal-kulinari avid, dan il-prodott huwa ta 'suċċess kbir flimkien ma' pitravi stufi. Eċċellenti se jintuża f'dishin sħan u huwa ggarantit li ma jħawwadx it-togħma tagħhom, b'kuntrast, per eżempju, minn tuffieħ.

Fil-zlazi, il-ħall ta 'l-inbid ikollu wkoll post - kemm fil-kesħa kif ukoll fis-sħana, u fit-taħlit għall-insalati, u fil-gravies, speċjalment fejn ikun meħtieġ l-użu tal-brodu.

Dan il-gidma hija sempliċement insostitwibbli fil-immarinar - bl-għajnuna tagħha huwa possibbli li ma jibżgħux li l-prodotti kollha jiġu mmarinat esklussivament, inkluż. Ħut u laħam.

Ftit nies jafu li l-ħall ta 'l-inbid jista' jiġi miżjud biex itejjeb it-togħma tax-xorb: żidha ma 'kwalunkwe cocktail, pereżempju fi "Marija Imdemmi", u tkun sorpriż x'tul ġdid għandu l-gosti tiegħu. Tista 'wkoll tinsisti ħall fuq frott żgħir, ħxejjex aromatiċi u ħwawar biex tikseb tħawwir b'bukkett wiesa' ta 'togħmiet.

Ħall tal-inbid: applikazzjoni, riċetti

Ejja preżenti għall-attenzjoni tiegħek żewġ riċetti sempliċi, fejn il-prodotti tas-soltu se sorpriża inti bil-ħoss aromatiku ġdid tagħhom.

Insalata minn pitravi nej. Għandek bżonn 2 pitravi, 4 tablespoons ta 'ġewż imqattgħin, 2 sinniet tat-tewm, 1.5 tablespoons ta' ħall tal-inbid, 3.5 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, ftit friegħi. Aħsel, nadif, aqta 'l-pitravi (għerq, preferibbilment, għandu jkun żgħir u rqiq) fuq grater kbir. Imbagħad żid ħodor imqattgħin u ġewż, tewm mqatta ', ħall, butir u ħwawar. Kollha ħallat tajjeb u sservi għat-tabella.

Ġamm minn bżar jaħraq. 2 jew 3 tadam, 8-10 bżar jaħraq, tuffieħ aħdar. Meraq tal-lumi (approssimattivament minn lumi wieħed), basal aħmar, 0.5 kikkri ħall inbid aħmar, 0.5 kikkra zokkor. Aqta ', qoxra l-bżar. Poġġihom fil-grill fuq il-grill. Qaxxar it-tadam u l-tuffieħ, aqta 'l-basla, ħallat dawn il-prodotti kollha bil-meraq tal-lumi. Bil-bżar moqli, qaxxat bir-reqqa u aqliq b'attenzjoni minnhom. Ħallat il-prodotti kollha f'taħlita tal-blender u naħal sakemm ma tagħmilx. Imbagħad poġġi l-basla, il-ħall u z-zokkor, ħawwad mill-ġdid - u fuq in-nar. Wara t-togħlijiet tal-massa, naqqas is-sħana u sajjar għal erbgħin minuta oħra - il-ġamm għal dan il-perjodu se jkollu ħin biex jeħxen u ma jitlifx ir-riħa tiegħu. Imbagħad se jibqa 'jitqiegħed f'vażell sterilizzat u poġġih fi friġġ.

Użu ta 'ħall tal-inbid fil-mediċina folkloristika

Fejn inkella tista 'tuża ħall ta' l-inbid? Applikazzjoni fil-mediċina folkloristika se tkun partikolarment rilevanti fit-trattament tal-brija, mard fungali tal-ġilda. Effett pożittiv li għandu fuq iċ-ċerviċi fl-ewwel stadju ta 'l-onkoloġija. Ukoll bl-għajnuna tiegħu b'inġestjoni diretta, iċ-ċiklu mestrwali malajr jerġa 'jibda għan-normal. Għandha tgħin fil-purifikazzjoni tal-ġisem bil-ħakk miżjud tagħha.

Jekk ikollok tiġrifa frekwenti ħafna, ġib bil-mod kuċċarina ta 'ħall dilwit b'200 ml ta' ilma, żomm għal 2-4 minuti u irrepeti din il-proċedura darbtejn kuljum għal ġimgħa sħiħa. Iżda, ovvjament, b'feriti miftuħa, din il-proċedura m'għandhiex titwettaq.

Ħall ta 'nbid aħmar

Ħall aħmar huwa saħansitra iktar aromatiku u saturat minn abjad, għalhekk huwa iktar importanti minn dak ta 'l-aħħar, u, għaldaqstant, ta' valur ogħla. Meta tipprepara platti, ma ninsewx li huwa wkoll ħelu. Ħall ta 'l-inbid aħmar sab l-applikazzjoni tiegħu fl-insalati, z-zlazi u l-immarinar. Eċċellenti magħha jikkombinaw il-mustarda u l-marjoram.

Is-sustanzi anti-infjammatorji f'dan il-ħall inaqqsu t-tixjiħ, u huwa wkoll ġlied eċċellenti kontra l-plakki tal-kolesterol. Jiġi ppruvat li l-ħall ta 'l-inbid aħmar għandu effett tajjeb fuq ix-xagħar u l-qorriegħa. Fil-Ġappun, per eżempju, żid qatra ta 'dan il-prodott max-xampus u d-doċċa għal shine u irtubija tal-ġilda.