Ħass: b'saħħithom u mediċinali proprjetajiet

Ħass - hija pjanta biennali erbaċej li huwa mkabbar bħala veġetali weraq. Ma togħma qarsa jew morra, u għalhekk jirreferi għal insalati frisk. Huwa għoli tal-pjanti żgħir ta 'madwar 20 ċm, li jikkonsisti f'numru kbir ta' weraq mill-qrib kontigwi li jiffurmaw dens "ras". Weraq tal-ħass jista 'jkun jew kulur tradizzjonali aħdar u isfar fl-aħdar, maġenta u anki (jiddependi fuq il-varjetà).

Fl-tisjir, l-użu kemm zkuk aċċettati u weraq ħass. Hija miżjuda mal insalati, appetizers kiesaħ u xi platti sħun. weraq anzjani huma tajbin biex jitfu. Xi varjetajiet huma mkabbra biss għall-fini ta 'zkuk fragranti. L-uniku żvantaġġ ta 'dan insalata huwa li jitlef ħafna ta' vitamini tagħha waqt it-trattament termali. Għalhekk, huwa rakkomandat li jieklu prima. weraq frisk mhux biss jagħtu l-ikel togħma speċjali u togħma pjaċevoli, iżda wkoll issir dekorazzjoni oriġinali u utli għall-laħam u ħut platti.

Ħass huwa għonja fid-vitamini B, potassju, kalċju, manjesju, jodju, ħadid, folic acid, kif għamlet ħafna alkalojdi u raża. konsum regolari ta 'ħass jgħin terga-fibri tal-muskoli, il-riġenerazzjoni ta' tessut tan-nervituri, effett ta 'benefiċċju fuq l-attività tal-moħħ. Huwa rakkomandat li pazjenti bi tuberkolożi, dijabete, l-anzjani. dijuretiku ħass, sedattiv, proprjetajiet ipnotiku, inaqqas l-ammont ta 'kolesterol ħsara fid-demm u jipprevjeni l-obeżità. Dan insalata hija użata b'mod wiesa 'ħafna fil-mediċina tradizzjonali biex issaħħaħ għeruq tax-xagħar, għat-trattament ta' sogħla, iżidu treddigħ fin-nisa, ċistite, rewmatiżmu u l-depożizzjoni ta 'melħ. Din hija pjanta dieta siewja li tkun utli mhux biss għall-adulti iżda wkoll għat-tfal.

Hemm tliet varjetajiet ta 'ħass: Romaine, iceberg u ħass tal-werqa ħass. Jikber minnhom fl-art tagħhom stess mhuwiex diffiċli. Żrieragħ jistgħu jiġu miżrugħa kmieni kemm f'nofs April, direttament fil-ħamrija. Iżda ħafna ġardinara tkompli tinżergħa ħass matul is-sajf u anke fix-xitwa - sa nofs Novembru. It-tul rakkomandat bejn borozkami 20 ċm. 1 metru kwadru ta 'l-art tista' tiġi miżrugħa għal 30 unitajiet ta 'żerriegħa. Tista 'wkoll kok l-nebbieta ħass fil-serra jew dar fil-kaxxi. Nebbieta jikbru sew wara l adsa. Huwa rakkomandat li impjant b'tali mod li l-għonq għerq impjant kien kemmxejn taħt l-art. Imma ma midfuna l-nebbieta fil-ħamrija wisq profondament, inkella rots.

Nieħdu ħsieb għall-ħass jikber huwa pjuttost sempliċi. Perjodikament ħoll ftit it-ħamrija, tisqija moderat, u kultant għalf. Tisqija hija desirably titwettaq fil-għodu u matul il-formazzjoni tar-ras u jnaqqsu ħafna tisqija misqija biss mill raddiet. Ħsad jibda meta l-ras hija dens biżżejjed. rieda tiegħu li jiddefinixxu meta tagħfas fuq ir-ras bil-dahar tal-naħa tiegħu. Maqtugħin minnhom bħala maturazzjoni, selettiv. Fl-Ewropa komuni ħafna f'dawn il-gruppi insalati kif Batterhed li weraq nisġa żejtnija, u ħass Ċiniż, weraq tawwalija ħafna tagħha. Fir-Russja u mkabbra 6 Kochan varjetajiet ħass 1 werqa: Isfar Berlin, serra Moska, Kucheryavets Odessa, Mejju, Ramses, Rīgas u grad Romaine - Pariġi aħdar.

Ma tridx tiġi konfuża mal-pjanta ħass bħala ħass selvaġġi. Dan pjanti salvaġġi, li ma jittiekel għax huwa kkunsidrat velenużi. lattiċe abjad għandha proprjetajiet selvaġġi opju ħass, iżda f'ammonti żgħar huwa wżat fil-mediċina folkloristiku għal trattament ta 'mard tal-kliewi, muskolari u uġigħ rewmatiku.