Imqarrun "Pearl": tisjir għażliet

Għaġin ma zalza krema u kavjar salamun, magħruf aħjar lilna bħala għaġin "Pearl" - platt oriġinali u pjuttost Delicious, iżda għolja ta 'kaloriji, popolari fil-nazzjonijiet differenti tal-Ewropa. Barra, huwa meqjus bħala dixx separata, filwaqt li fil-pajjiż tagħna b'tali pejst spiss jintuża bħala garnish.

riċetta bażiku

Biex tipprepara 4 porzjonijiet ta 'għaġin, ser ikollok bżonn:

1. għaġin Delicious, 200-250 gramma. niexef jew 450-500 gramma. imsajjar. Permezz "fit-togħma" tirreferi għall-prodotti ta 'kwalità għolja minn qamħ durum. Ħafna drabi huwa rix jew spirali. Ewropej jippreferu jużaw għal dan għaġin twil dixx: spagetti jew tagliatelle.

2. krema xaħmi (33%) - 200-300 ml.

3. Salamun Kavjar - 2 st. mgħaref għall 100-150 gramma. (Fi kliem ieħor, li t-togħma).

4. Butir - 10-15 c.

5. Meraq tal-lumi u / jew zest.

6. Art noċemuskata, bżar u melħ togħma.

L-ewwel pass qed tipprepara l-zalza: huwa meħtieġ biex jiddewweb fil-żejt pan, pour fil-krema u biex jinġiebu għal jagħli fuq sħana baxxa. Imbagħad żid il-meraq tal-lumi, zest u ħwawar. Minuta wara l-thickens zalza. Neħħi mis-sħana u kessaħ ftit. Bil-mod ħawwad fil-bajd.

Imbagħad għalli l-għaġin għal stat ta ' "al dente" darbiet fil colander u jittrasferixxi lil zalza krema imbagħad sħun. Huwa importanti li ma overdo dan, inkella l-bajd se jibdew jinfaqa u jitilfu l-forma tagħha.

Jekk inti tagħmel dan id-dritt, allura eventwalment inti ser idur artab fuq il-palat u għaġin ħafna eleganti. tispira Photo, hux?

Varjazzjoni ta 'ikel fil-laned

Jekk il-tradizzjonali "Pearl" inti deher iddeflazzjonat, tipprova żżid fil salamun fil-laned.

ingredjenti:

1. Noodles, 250 gr. imnixxef jew 500 gramma. mgħolli.

2. Salamun bott fil-meraq tiegħu stess - 1 vażett (madwar 200 gr.).

roe 3. salamun (trota, jew aħmar ħut ieħor) - 100 c.

4. krema xaħmin jew qarsa - 200 ml.

5. ħwawar, frak tal-ħobż - fuq talba.

6. Sol.

Neħħi l-ħut mill-bott, neħħi l-għadam, maxx-polpa. Poġġi l-pan. Jekk tara xieraq, tista 'żżid ħwawar u / jew panura. Ferra krema u jġibu l- zalza tal-ħut għal jagħli.

għaġin Għalli, drain u, mingħajr ħasil (għaġin tajjeb mhix meħtieġa), tqiegħed fil-zalza. Preheat dan, iżda ma jġibu sakemm tagħli. Żid il-bajd. Inti ser tirċievi mhux l-aktar raffinati, imma Hearty għaġin "Pearl"!

varjazzjoni Holiday

Din il-verżjoni hija ideali għal pranzu formali. salamun affumikat jagħmel il-dixx aktar pikkanti.

Allura biex issajjar għaġin "Pearl royally", ser ikollok bżonn:

1. Nixxef Għaġin - 200-250 gr. jew mgħolli (450-500 gr.).

2. affumikat ħut aħmar - minn 150 sa 300 c. (Biex togħma).

3. baxx ta 'xaħam (10%) krema - 200 ml.

4. kavjar - 100-150 gr.

5. Żejt taż-żebbuġa jew butir (għall-qali).

6. Tabella inbid abjad, ħwawar (li t-togħma, ma jkattrux).

7. maħkuk ġobon u ħodor għal dekorazzjoni.

Għandek tibda mill-ġdid ma 'l-zalza. flett tas-salamun CHOP jew maqtugħa żigarelli dojoq, malajr fry fil-livell pan fil-butir jew żejt taż-żebbuġa. Żid il-krema u ħalliha ttektek minnhom fil-ħut għal madwar 10 minuti. Jekk inti tixtieq li tkun togħma tassew nobbli, ferra l-inbid xott ftit. Melħ tal-ħut, iżda ħafna kemxejn (għaliex imbagħad il-bajd se jkunu miżjuda mal-zalza).

Għalli l-għaġin. Ħallihom jkun ftit niedja, se tibbenefika biss minnhom. Ixxotta. Sadanittant, zalza tiegħek tiksaħ ftit u inti tista 'żżid il-bajd. Qabbad l-għaġin u zalza. Iservu, imżejjen bil tursin u Parmesan maħkuk.

Jaqblu, għaġin lussu! Ritratti mehmuża.

Karatteristiċi provvista

Imqarrun "Pearl" qed jippreparaw għal madwar 30 minuti. Peress ikla kaloriji għoljin, huwa aħjar li jieklu għall-ikel. Dan paste tajjeb bil-ħaxix steamed jew snacks veġetali li jippromwovu l-assorbiment ta 'oligoelementi u jaċċelleraw il-proċess ta' diġestjoni. Meta jservu l-dixx huwa rakkomandat biex iżejnu l-weraq insalata, tursin jew ħxejjex aromatiċi mqatta. Jekk aħna żid għal kull skutella ta 'kuċċarina ta' kavjar, tiegħek għaġin Delicious se tħares aktar appetizing u attraenti.