Kif bake l-ħxejjex fil-forn għal insalata aħjar jippreservaw proprjetajiet tagħhom?

platti tal-ħaxix huma utli ħafna u popolari fost dawk li qed jippruvaw li jaderixxu mal-prinċipji ta 'dieta tajba.

insalata Franċiż bħala l-platt nazzjonali ta 'kċina Russu

Vinaigrette - l-famuż u għeżież insalata Russa. Għaliex huwa msejjaħ il-kelma Franċiża? Probabbilment minħabba oriġinarjament użat għall kamini dressing Franċiż ta 'ħall (vinaigre), ħaxix (żebbuġa) żejt u mustarda. Speċjalment popolari dan insalata sar fis-seklu dsatax, meta l-nobbli Russu tkellem Franċiż aħjar minn lingwa materna tagħhom. Vinaigrette huwa hekk meħuda għeruq f'pajjiżna, li l-kelma "vinaigrette" anki akkwistat xbihat u spiss jintuża bħala sinonimu għall-kelma "Hodgepodge."

Dak huwa fl vinaigrette

vinaigrette klassiku huwa magħmul minn ħxejjex mgħolli: pitravi, patata, karrotti, pickles jew sauerkraut u aħdar frisk jew basal. Kultant fiha żid fażola, jixxarrab fl-ħalib, aringi immellaħ, tuffieħ frisk, bajd mgħolli, piżelli ħadra fil-laned, eċċ, il-togħma ta 'tisjir. Tagħha mmexxija minn mayonnaise jew mayonnaise flimkien bil-krema qarsa, varjetà ta 'żjut veġetali u ħall frott naturali. Kull chef isib l-klassika riċetta u unika fl-istess ħin.

Togħlija fl-ilma jew bake fil-forn?

Normalment ħxejjex għall-insalata mgħollijin fl-ilma sħun, iżda huwa l-ebda sigriet li f'dan il-każ huma jitilfu kważi kollha tagħha proprjetajiet utli, barra minn hekk, ħaxix u jitilfu l-togħma. It-trattament termali aktar ġentili għalihom - ħami f'temperatura għolja mingħajr ilma. Fid-dar, il-forn jistgħu jintużaw għal dan l-iskop. Kif bake l-ħxejjex fil-forn għal insalata, sabiex ikunu miżmuma togħma massimu tagħhom, kulur u nutrijenti? Mhuwiex diffiċli ħafna. Għall-insalata hekk tipprepara pitravi, patata u karrotti. ħxejjex inkaljar fil-forn jista 'jsir b'modi differenti.

Ewwel inkarnazzjoni inkaljar

Jekk inti tgawdi l-togħma naturali tal-prodotti, barra minn hekk, inti tixtieq li estratt minnhom l-aktar tajba, allura bake ħxejjex mhux imqaxxar. Pick pitravi u patata tal-istess daqs. Karrotti għandu jkun ukoll mill-inqas fid-dijametru tagħhom. Sewwa aħsel ħxejjex fl-ilma nadif. Jekk ikollhom l-fdalijiet ta 'l-art, l-użu ta' xkupilji. Peress li inti għandek l-istess ħxejjex daqs, il-ħin tat-tisjir tagħhom huwa l-istess. Jekk il-pitravi jinstabu biss impriżi kbar ħafna, naturalment, se jkun moħmija itwal. ħaxix bl-għeruq moħmija fil-forma ta 'miftuħ, tixrid fuq folja tal-ħami jew grilja. Normalment, meta ħami temperatura ta '220 gradi jdum 20 sa 40 minuta. Il-ħin jiddependi mid-daqs tal-frotta. prontezza tagħhom huwa determinat mill toothpick injam jew sikkina. Jekk dawn titqib jiġu faċilment u sforz fil-laħam, allura l-ħxejjex huma lesti. Issa dawn jistgħu ikunu friski, qoxra u l-użu vinaigrette. Ma 'dan il-metodu ta' zunnarija, pitravi u patata ftit jitilfu umdità, iżda hemm mod biex bake l-ħxejjex fil-forn għal insalata li dawn jibqgħu mmerraq.

It-tieni inkaljar inkarnazzjoni

Biex timmassimizza ħxejjex miżmuma meraq tagħhom, huma għandhom ikunu ppreparati f'kontenitur magħluq bi tneħħija minimu. Għal dan il-għan, bħala fojl taqbel perfettament. folji tal-aluminju Thin - materjal konvenjenti ħafna u prattiku għal żmien twil popolari ma koki. ħxejjex inkaljat huma imsajjar fil-fojl tajjeb. ħxejjex kollha għeruq għandhom jiġu mgeżwra individwalment fil-żewġ saffi ta 'fojl u jirranġa fuq folja tal-ħami. Huwa possibbli li sort lilhom skond id-daqs u għall-pakkett l-istess fis-fojl doppja flimkien u, per eżempju, pitravi (minħabba li huwa normalment patata ferm akbar) mgeżwra separatament. I cut off l-uċuħ u l-pitravi aħħar rqiqa, u flieli post smeared ma 'żejt.

Dan jiġri li l-ħxejjex jinħaraqx jew jeħel mal-fojl. Hemm huwa l-sigrieti ta 'kif bake l-ħxejjex fil-forn għal insalata, biex jiġi evitat problemi bħal dawn. Biex tagħmel dan, l-użu tal-karta tal-ħami, preferibbilment bil-kisja tat-Teflon. Jekk ikun hemm karta, allura patata, karrotti u l-pitravi tista bake, naqqsu lill-insalata. pitravi moħmija separatament, inkella se tebgħa l-karrotti u patata, u insalata se jitilfu variegation tagħha kulur oriġinali.

Tistaqsi kif bake l-ħxejjex fil-forn għal insalata biex jiksbu l-togħma perfetta, saturazzjoni kulur utli u sbieħ? Hawnhekk inti tista sikur jagħti parir lill-aħħar għażla meta ħaxix mqatta ewwel, mgeżwra f'karti oljati u mbagħad ermetikament issiġillati fil-fojl. Pitravi preferibbilment qabel butir tal-karawett drizzle. Għaliex karawett? L-ewwelnett, hija waħda minn dawk iż-żjut rari li matul it-trattament tas-sħana ma jitilfu proprjetajiet tiegħu. It-tieni, se tipproteġi ħxejjex oħra minn kulur għall Burgundy kulur. It-tielet nett, dan se jżid togħma u pitravi lewn insalata isbaħ madwar. Ħxejjex mqatta ppreparati numru sħiħ ħafna aktar mgħaġġla.

vinaigrette insalata huwa perfettament adattati għall-esperimenti bl-kompożizzjoni u l-metodu ta 'preparazzjoni. Huwa - dejjem welcome tabella festivi u fuq il-mejda ta 'dawk li qed sawm jew dieta.