Ħxejjex, moħmija fil-forn - Delicious u b'saħħithom

Xi nies jemmnu li l-platti imsajjar mingħajr laħam - hija jew ma jkunx serju, jew togħma, sabiex il-mejda li dejjem ikollhom xi dixx laħam jew ħut jew saħansitra bacon u zalzett. Iżda ħxejjex ordinarji moħmija fil-forn - huwa ħafna fit-togħma.

Bake jista 'jkun patata, karrotti, ravanell, pitravi, basal - jiġifieri għeruq u tops - tadam, brunġiel, Zucchini, pastard, bżar, qara ħamra u oħrajn. Qabel dawn, kif bake, ħaxix u għeruq u tuberi bżonn tkun ippreparata sew, jiġifieri, kun żgur li jaħslu u xott. Bake l-ħxejjex m'għandhomx ikunu imxarrab. ħxejjex Soft huma l-aħjar moħmija fil-ġilda - hekk dawn mhux se jiġi deformat. Il-forn għandu jitqiegħed fuq l-ixkaffa tan-nofs minnhom, sabiex ikunu moħmija permezz indaqs. Tisjir ħin fil-ħxejjex kollha differenti, bħall-patata moħmija 20 minuta, u t-tadam - ħamsa. Ħxejjex moħmija fil-forn tista 'tkun sħaħ jew imqatta' flieli jew kunjardi.

ħxejjex inkaljat palat tista 'tittejjeb bl-użu ħwawar, zlazi, mayonnaise jew ġobon maħkuk. Inti tista bake minnhom bil-krema jew zalza, imħejji fuq il-bażi ta 'krema, krema qarsa jew ħalib. Qabel ma sservi, ħxejjex moħmija fil-forn , inti tista sprinkle l-ħodor imqatta.

Ħxejjex moħmija fil-forn llum mhijiex inqas popolari minn laħam. Liema platti fit-togħma jistgħu jiġu mħejjija fuq bażi tagħhom? A tradizzjonali dixx Russu huwa patata moħmija fil-fojl. Issa hemm ħafna verżjonijiet ta 'dan il-platt, per eżempju, jista' jiġi moħmija bil-ġilda u mingħajr ma, ma tadam u ġobon maħkuk, ma bacon, Ukraini, bħala parti mill ħxejjex imħalltin - patata, basal imnaddfin, bżar, tadam. Inti tista 'żżid dawn laħam ħxejjex jew faqqiegħ.

Noffru ħxejjex moħmija fil-forn (riċetta Franċiż). Għall-ewwel darba I realizzati kif Delicious jista 'jkun dixx ta' ħxejjex, meta imsajjar ratatouille - dixx tipiku Franċiż, u barra minn hekk, provinċjali ħafna - fil-ristoranti tagħha mhux dejjem issib fil-menu. Biex tibda - Ipprepara l-zalza. Żewġ bżar Bulgaru jitqiegħdu fil-forn u mija u tmenin gradi bake minnhom għal tletin minuta. bżar inkaljat mkessaħ, jinbarax bogħod mill-ġilda, fin maqtugħin. Issa moqli fil-livell pan qali, mitejn gramma ta 'basla mqatta' b'mod fin, bżar ġie miżjud miegħu, u t-tadam diced maqtugħin (madwar 300 gramma). Kull ma għandek bżonn żid melħ u bżar u fry għal tnejn jew tlett minuti.

Zalza trab fi blender, żid fergħat sagħtar, ħawwad mill-ġdid, u mbagħad jitferra fuq il-moffa qiegħ. Imbagħad jieħu lira ta 'brunġiel, tadam u qargħa bagħli żgħir (Zucchini huwa aħjar li tieħu, iżda bil-Zucchini tas-soltu, wisq, jirriżulta pjuttost fit-togħma). Ħxejjex maqtugħa f'biċċiet irqaq, tpoġġi ġewwa forma, alternanti - tadam, Zucchini, brunġiel, kollha ta 'dak il-porzjon. Aħna stabbiliti mal-ċrieki stretta ħafna.

Issa tipprepara l-mili. Il-ħames imgħaref żejt veġetali żid tewm u ħwawar friski. Ferra dan ħxejjex dressing, tkopri bil-fojl u moħmija f'temperatura ta 'mija u tmenin gradi. Siegħa wara, hemm biss sbieħ li jistabbilixxu l fuq ratatouille pjanċa.

U hawn huwa ħafna fit-togħma u faċli dixx - ħxejjex inkaljat fil-forn (a riċetta ta ratatouille Franċiż), simplifikat biss. Ħu waħda Zucchini, wieħed brunġiel, tnejn jew tlieta tadam, żejt taż-żebbuġa - żewġ mgħaref, kondimenti u ħwawar (ore, ħabaq, bżar u melħ). Ħaxix għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet u jitqiegħed vertikalment ġewwa forma ta qali, alternanti ma 'xulxin. Wara dan, ferra l-ħxejjex ma 'żejt taż-żebbuġa, sprinkle bil-ħabaq, melħ u bżar u post fi imsaħħan minn qabel sa 180 gradi forn.

Għoxrin minuta wara, il-forma bżonn tikseb pulit jitqiegħdu ratatouille fuq pjanċa, sprinkle bil-weraq marjoram, ħabaq jew sagħtar. Ħxejjex jistgħu jiġu moħmija fil-forn mimli bil-ħaxix oħra - jirriżulta fit-togħma u b'saħħithom. Igawdu ikla tiegħek.