Kif biex issajjar l-asparagu: il-prodott tar-regoli preparazzjoni

Bil-bidu tar-rebbiegħa fl-Ewropa jibda isiru misjura l-ħxejjex famużi, li, skond ħafna esperti, hija kklassifikati fil-kategorija ta 'delicacies. Dawk li l-ewwel involuti fil-preparazzjoni tiegħu, għandhom ikunu jafu b'mod ċar kif issajjar asparagu. Minn dan ser tiddipendi ħafna fuq ir-riżultat finali.

varjetajiet prodott

Qabel jidhru kif issajjar asparagu, inti l-ewwel bżonn biex simili dwar dan il-prodott mhux tas-soltu ma jkunx aktar rikonoxxibbli. Bijoloġisti jargumentaw li għandha storja pjuttost twil. Koki imsejħa wkoll din il-kultura "reġina ta 'ħxejjex." Ma 'din id-dikjarazzjoni nistgħu jaqblu, jekk inti taf l-proprjetajiet benefiċenti tippossjedi. Din hija raġuni oħra biex jitgħallmu kif issajjar asparagu u kif ġeneralment għandhom jippreparaw dan il-prodott. Informazzjoni bħal din mhux biss se tenfasizza l-togħma unika, iżda wkoll ipprova ma jeqirdu b'ħafna vitamini u minerali kumplessi tagħha. Biex tibda, għandu jiġi osservat li l-ikel huwa prinċipalment użat tliet tipi ta ' asparagu: abjad, aħdar u vjola. L-ewwel tnejn minn dawn huma kkunsidrati li huma l-aktar popolari.

Iżda bejniethom hemm pjuttost differenza sinifikanti. veġetali abjad togħma aktar delikat u fih aktar kaloriji. Iżda hemm relattivament ftit vitamini u nutrijenti oħra. Aħna rappreżentanti Ħodor it-triq kollha madwar. Hija prinċipalment jaffettwa u kif issajjar asparagu. zkuk abjad oħxon jkollhom togħma nutty delikat, li tagħti l-dixx lest togħma distintiva. Ħafna drabi, dawn huma sempliċiment mgħollija fl-ilma jew fwar jagħli għal 10-15 minuta. Tipikament, din id-darba huwa biżżejjed biex jiġi żgurat li l-prodott sar faċli biex prick nnifsu furketta.

Trattament ta 'materja prima iffriżat

Asparagu hija użata ħafna fl-tisjir. Huwa użat għall-sopop, stews, insalati varji, u biss użat bħala garnish nutrittivi u fit-togħma.

Jekk il-rebbiegħa huwa possibbli li jintuża prodott frisk,-ħarifa jew fix-xitwa għandu jikkonserva. Waħda mill-għażliet l-aktar popolari huwa l-iffriżar tal-biċċa tax-xogħol. Dan jista 'jsir f'żewġ modi. Fl-ewwel każ, il-prodott huwa ppurifikat qabel u kienu wweldjati. U t-tieni - biss jitqiegħed fil-kamra għal iffriżar malajr. Jagħżlu l-għażla dritt jiddependi fuq kif fil-futur qed nippjanaw li jużaw dan veġetali. Fit-tieni każ huwa meħtieġ li wieħed jifhem bil-quddiem kif u dak biex issajjar asparagu iffriżat. Fil-prinċipju, il-proċess huwa differenti mill-ipproċessar tal-prodott frisk. Biex taħdem bżonn pan speċjali jew kapaċità normali magħhom apparat speċjali. Il-ħaġa prinċipali hija li wieħed jiftakar ħxejjex li imkessħa fi kwalunkwe każ mhuwiex meħtieġ li silġ. Hija se jħassru mhux biss l-apparenza, iżda wkoll l-istruttura interna tal-prodott. Normalment iffriżati zkuk kemm ġew dipped fl-ilma jagħli għal 15 minuta.

rimjiet aħdar

Kważi kull tip ta 'asparagu għandu l-istess metodu ta' pproċessar. Żbaljata huma dawk li jemmnu li xi tip hija meħtieġa li jagħli, filwaqt li oħrajn biss fry jew fil-laned. Ipproċessar fl-ilma jagħli jista 'jkun kwalunkwe varjetà. Il-ħaġa prinċipali li għandek tifhem, per eżempju, kif issajjar aħdar asparagu. B'kuntrast mal-kultura abjad, dan jieħu ħafna inqas ħin għal dan. Għal żgħażagħ frisk zkuk għandhom ikunu biżżejjed għal minn tlieta sa tmien minuti. Matul dan iż-żmien, l-interjuri tal-impjant ikun imrattab, filwaqt li żżomm l-komponenti ta 'valur.

Dan isir kif ġej:

1. Bil peelers jitneħħew minn kull jaħarbu saff ta 'fuq irqiq, li jibdew mill-nofs u jiċċaqalqu l isfel.
2. Aħsilhom taħt ilma ġieri, u imbagħad b'ġentilezza torbot fis gozz.
3. Biċċiet maqtugħin mill taħt il-valur ta '2 ċentimetri.
4. Pan bl-ilma mqiegħda fuq il-pjanċa u jġibu għalli.
5. Żid ftit melħ, zokkor u żejt veġetali.
6. A mazz ta 'asparagu fl-ilma sħun vertikalment.

Jekk inti tixtieq iz-zkuk miżmuma kulur tagħhom, huma għandhom ikunu immedjatament wara t-tisjir, ferra l-ilma kiesaħ.

sigrieti ta 'tisjir

preparazzjoni preliminari tal-prodott ma jaffettwax il-ħin tat-trattament temperatura sussegwenti tagħha. Għalhekk huwa faċli ħafna li titwieġeb il-mistoqsija kif issajjar asparagu aħdar iffriżati. Biex taħdem se jieħu madwar 3-6 minuti.

Il-ħaġa prinċipali - ma jkun friża u jbaxxu immedjatament il-zkuk fl-ilma jagħli. Huwa aħjar li għandek tagħmel pan speċjali. Huwa kemmxejn differenti minn dik li normalment jintuża għat-tisjir. Dan partikolari oġġetti għandha forma kemxejn tawwalija u pprovduta bi skrin li huwa disinjat biex iżomm l-sprouts asparagu strettament wieqfa. Din il-ħtieġa għal prodott provarivaniya uniformi. Huwa magħruf li l-parti t'isfel aktar dens u dan jirrikjedi temperatura kbira għall-ipproċessar. tips top għandhom dejjem jiġu kemmxejn fuq mit-tarf ta 'platti għal 3-5 ċentimetri. F'dan il-pożizzjoni, dawn se jkunu ppreparati għal ftit. Minħabba l-istruttura delikat ta 'l-elite, azzjoni bħal din tista' titqies ġustifikata.