Kif biex issajjar steak ta 'laħam ikkapuljat?

Laħam għandu rwol sinifikanti fid-dieta tal-bniedem. Naturalment, eċċezzjonijiet huma vegetarians. Għalhekk, dan l-artikolu "Kif biex issajjar steak ta 'laħam ikkapuljat?" Huwa mhux għalihom. Litteralment, l-isem ta 'dan il-platt fit-traduzzjoni mill-Ingliż tfisser "qatgħat ta' laħam taċ-ċanga." Madankollu, l-istorja twila ta 'l-riċetta tradizzjonali għadda bidliet numerużi. Bħalissa, biex isir użu tal-majjal, tal-ħaruf, eċċ tartare steak, per eżempju, hija magħmula minn laħam taż-żiemel. Din id-dixx huwa tip ta 'varjazzjoni fuq it-tema ta' cutlets. Biss meta mqabbla mal-aħħar huwa ħafna inqas ingredjenti. Il-laħam jinkiseb fil-forma ta 'steak mmerraq, l-offerta u ħafna fit-togħma!

Hemm ħafna sfumaturi ta 'tisjir dan dixx. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jinqatgħu l-laħam madwar l-qamħ, b'tali mod li finalment ma ħadmux iebes. It-tieni nett, biex jagħmlu l-steak tal-laħam ikkapuljat, huwa rakkomandat li tieħu l- laħam imkessaħ. It-tielet, it-temperatura għandha tkun strettament rispettata inkaljar uniformi. Tradizzjonalment steak huwa magħmul minn laħam solidu, laħam ikkapuljat iżda jirriżulta mhux inqas fit-togħma. F'dan l-artikolu, aħna ser jurik kif issajjar steak ta 'laħam kapuljat inti. Biex jitgħallmu dan mhuwiex diffiċli. U jekk ikollok qatt sar fil roasts ħajja tiegħi, imbagħad mmaniġġa mal-problema!

Biex tibda, ipprova biex issajjar l-steak ta 'laħam kapuljat fl hamburg. Ħu lira ta 'ċanga art, żid lura kuċċarina melħ, bżar u basal mqatta. volem jmiss ftit imgħaref ta 'ħalib mgħolli (iżda mhux sħun!) U żid kuċċarina tal-mustarda. Kollha ħawwad sewwa. Mill-mili li tirriżulta għandha jkollha erba 'jew ħames steaks. Fry fuq il-grill fuq faħam jew fil-livell pan fuq iż-żewġ naħat u jservu sħun.

Biex dixxijiet tal-laħam huma mhux biss Delicious, iżda wkoll utli, kif ukoll faċli sabiex jiddiġerixxu, huwa aħjar li jingħaqdu bil-ħaxix. Per eżempju, steak mince "Lindstrom" magħmul bil pitravi. Oriġinarjament dan il-platt minn Stokkolma. Il awtur mhux magħruf għal ċerti. Huwa qal li l-ewwel ġiet ifformulata fis-seklu 18 minn xi Logutenent Svediża jew kompatrijott tiegħu. Imma kwalunkwe kien, grazzi għall-fundaturi tagħha għal riċetta Delicious, popolari mhux biss fl-Isvezja, iżda wkoll ferm lil hinn mill-fruntieri tagħha.

Allura, se aħsel il-pitravi, allura aħna sajjar sakemm sakemm isir artab. Imbagħad qoxra u gradilja fuq grater medju. Bl-istess mod jippreparaw patata. Ħu basal medju ftit, fin aħna se maqtugħin u flimkien ma ħaxix żid mal-mili. Ġeneralment, l-ammont ta 'ħxejjex jiddependi fuq l-ammont totali ta' laħam. Għandu jkun hemm inqas minn madwar terz. Fil-ċanga tpoġġi bajd nej, ammont żgħir ta 'ħalib u ħwawar għall-togħma. B'attenzjoni jinterferixxu u l-forma steaks. Fry, bħal fil-riċetta preċedenti. Magħmul!

Steak ta 'laħam ikkapuljat nnifisha hija ħafna fit-togħma, iżda jservu hija xorta għandha tiġi paired ma platti oħrajn. Per eżempju, dixxijiet patata moqlija jew mgħolli, u patata mashed. Ħafna steak tajjeb se jkunu "ħoss" bl-insalata ta 'kaboċċi imnaddfin u ragout veġetali. Perfettament tgħaqqad pickles varji homemade: tadam, ħjar, eċċ Alternattivament, inti tista 'sservi bir-ross, scrambled bajd jew insalata ħxejjex friski. Bon appétit!