Kif tagħmel vodka mit-tuffieħ

B'mod ġenerali, in-nies tagħna jafu kif issajjar moonshine minn kollox. Hemm ċajt anke dwar dan. Waħda minnhom tikkonċerna l-kwistjoni ta 'liema jistgħu jiġu msajra Braga talli sfurzaw moonshine. Allura, l-esperti allegatament joffru l-riċetta oriġinali imsejħa "taburetovka".

Naturalment, huwa ċajta Russa, bħal dak fil-fairy tale dwar l-soppa tal-mannara. Iżda vodka minn tuffieħ u frott ieħor, berries, ġamm, ċikkulati, pitravi taz-zokkor, bħala għalf u aħmar, tadam, patata, qara ħamra, ħobż, dqiq (tuża kwalunkwe prodott tal-ikel li fihom il-karboidrati), in-nies tgħallmu li jmorru tajjeb.

Sabiex li hemm inqas telf ta 'karboidrati għandu jkun qabel brewed brew birra li għandhom jiġu kkonsenjati, l-ingredjenti fil ilma jagħli. Dan huwa, se jkollhom wander ġulepp jew frott compote - se tħaffef il-proċess ta 'fermentazzjoni innifsu, u jippermettu karboidrati użu aktar sħiħ mill sospensjoni.

Għandu jiġi nnutat li l-brew minn pitravi għandhom togħma spjaċevoli li huwa diffiċli li irkupru tindif u taħwir addittivi. Iżda pitravi - il-prodott aktar għali, li hija fil-kampanja huwa faċilment mkabbra u huwa disponibbli f'kull dar f'numri kbar. Iżda vodka minn tuffieħ kważi ma jeħtiġux xi tħawwir.

Għal aktar iffrankar inti tista 'tagħmel magħmul id-dar birra mhux minn tuffieħ sħaħ, u mill-iskart tat-tuffieħ. Dan hu veru speċjalment jekk l-Hostess għal preparazzjonijiet xitwa fil-lott ta 'kandju tisjir jew ġamm mill-qtugħ tal-qalba tat-tuffieħ.

Dwar kif tpoġġi Braga jaf kull villager. Ilma, zokkor u ħmira f'post sħun jibdew wander. Bl-osservanza adegwata tal-proporzjonijiet fi żmien ġimagħtejn minn meta jirċievi l fih l-alkoħol eċċellenti sospensjoni, li jistgħu jiġu ddistillat fil-vodka.

Biex jitnaqqas l-ammont ta 'zokkor użat, il-maxx titpoġġa fuq il-frott jew tal-ħxejjex brodu, maħlul fl-ilma, ġamm iffermentati jew maqtuha ma jiskadi l karamella - ġiet diġà msemmi hawn fuq.

Madankollu, hemm xi sfumaturi, hekk imsejħa sigrieti tal moonshine. Huma għandhom jiftakru kull bootleggers, irrispettivament minn jekk qed tħejji brew ta tuffieħ jew prodotti oħra.

L-ewwelnett, Braga għandu bħala inqas kemm jista 'jkun f'kuntatt ma' l-ossiġnu, kif l-alkoħol jevapora minnha, u huwa parzjalment ossidizzat. Bħala riżultat, matul id-distillazzjoni biex brew tista 'tikseb ċertu numru ta' ħall, li gamgmu-togħma tal-prodott u jista 'jkollhom effett ħażin fuq il-ġisem.

It-tieni nett, jekk il-proċess ta 'ossidazzjoni ma setgħux jiġu evitati, Braga fowm ħafna u akkwistati riħa qarsa u t-togħma, jista' jkun ftit biex jirrettifika s-sitwazzjoni. Il-kontenitur ma brew dar għal ftit sigħat qabel distillazzjoni jitferra ħalib frisk. Aċidu jinteraġixxi b'mod dirett ma 'l-ħalib, huwa stvorozhivaya, dijossidu tal-karbonju jaħrab fl-arja, u l-alkoħol jibqa'. Madankollu, brew f'dan il-każ tista 'tikseb lewn abjad tajn.

Allura, aħna iddeċieda li jħejji brew magħmul minn tuffieħ. Il-riċetta jgħid li 3 litri ta 'ilma għall-maxx huwa meħtieġ li jitqiegħed kilo ta' zokkor. Kemm zokkor hija meħtieġa, jekk nużaw tuffieħ?

Il-kompitu jieħu fuq ċertu diffikultà, għaliex il-kontenut ta 'karboidrati fil-varjetajiet differenti ta' tuffieħ huwa differenti. Għalhekk, għandek tagħżel l-aħjar għażla, u tieħu vantaġġ ta 'blanzuni togħma tagħhom. U jitkellmu bir-Russu - jippruvaw għandha għal xarba u żżid zokkor għall-togħma.

Naturalment, il-paragun ewwel ħtieġa biex jinħall porzjon tal- "kampjun" eżatt kif preskritti, u biss mbagħad "customize" compote tagħna taħtu, jippruvaw u t-tqabbil. razza B'għażla hija kilo zokkor fi tliet litri. Jista 'jsir fi proporzjonijiet żgħar, per eżempju, tieħu nofs litru ta' ilma (is-sitt ta 'volum partikolari) u, rispettivament, is-sitt parti ta' kilogrammi ta 'zokkor (1000 g: 167 g = 6)

maxx ħmira huwa aħjar li tuża "live". Iżda int tista 'wkoll tuża furnar granulari. Dawn jeħtieġ li jitqiegħdu fil-kalkolu ta '100 gramma għal kull gallun ta' taħlita.

Huwa rakkomandat li jinħall ħmira fl-ilma sħun u ħoll il-zokkor separatament, u imbagħad biex tħallat l-ingredjenti. Braga roams minn 9 ijiem jew aktar - u dan jiddependi fuq il-kompożizzjoni tat-taħlita u t-temperatura tal-madwar l-kontenitur bil Braga. Għalhekk huwa meħtieġ li josservaw il-proċess, tfittex ġewwa u tħawwad l-likwidu.

Jiddistillaw li jkun fil-jum meta l-proċess ta 'fermentazzjoni jieqaf. Wara distillazzjoni ta moonshine huwa purifikat bil tħoll fil-permanganat tal-karbonju jew tal-potassju attivat. F'żewġ - tlett ijiem, din tistax tkun iffiltrata u tarmi fil-vażett mal-kontenut ta 'qoxra ta' larinġ jew lumi, fergħa ta 'mint jew balzmu tal-lumi għal "fwieħa". Għalkemm vodka minn tuffieħ dan mhuwiex obbligatorju --riħa tax-xarba u għalhekk hija sempliċement isturdament!