Kif tipprepara majoneż

Wieħed mill-aktar komuni u kkunsmati fid-dinja fil-zalza mayonnaise. Aktar popolari huwa b'parità mad ketchup u mustarda. L-istruttura tal-mayonnaise riċetta moderna jew mayonskogo zalza jinkludi numru ta 'ingredjenti li huma hemmhekk fil-kċina ta' kull mara tad-dar. Il-komponenti ta 'dan il-prodott popolari sal-lum huma: bajd u veġetali żejt, mustarda, meraq tal-lumi jew ħall, melħ u zokkor.

Jekk inti trid tkun taf kif jagħmlu mayonnaise, għandu jiġi mfakkar li dan zalza huwa wieħed mill nobbli. Fi kliem ieħor, dan jinkludi l-ebda ingredjent bħal, bħal dqiq. Tradizzjonalment użati għall-preparazzjoni tagħha tal-żejt taż-żebbuġa, isfra tal-bajd, meraq tal-lumi, zokkor, melħ u ħwawar varji. Grad zalza għeżież, imsejħa "Provence", huwa karatterizzat billi jkollu fil-kompożizzjoni tiegħu ingredjent addizzjonali - mustarda.

Sabiex wieħed jifhem kif jagħmlu mayonnaise, għandu jiġi mfakkar li s-soluzzjoni għal din il-problema tinsab mhux fil-parti tal-prodott popolari, u fl-azzjonijiet dritt li twettqu matul il-proċess ta 'preparazzjoni tagħha. Dan Zalza mayonsky m'għandux ikun fih bżieżaq tal-arja. F'dan ir-rigward, matul it-tħejjija tal-mixer użat huwa inaċċettabbli. F'każ bħal dan, kif jagħmlu mayonnaise? Proper dressing huwa meħtieġ li ħawwad l-idejn tiegħu, u dan il-proċess għandu jieħu perjodu twil ta 'żmien.

Jekk inti tiddeċiedi li tagħmel mayonnaise fid-dar, imbagħad inti għandek bżonn li jittellgħu l-prodotti meħtieġa għalih.

Tibda ma 'żejt taż-żebbuġa. Dan il-prodott għandu numru kbir ta 'varjetajiet. Madankollu, għall-preparazzjoni ta 'mayonnaise huwa meħtieġ li tiġi akkwistata biss l-ewwel klassi miksuba mill-ewwel ippressar kiesaħ. Tużax kollha zalza favoriti tiegħek, żejt tal-ġirasol, li jiżdied mat-żebbuġa.

L-ingredjenti li ġejjin huma bajd fil-kompożizzjoni tal-mayonnaise. L-aħjar għażla - dundjan rustic jew tiġieġ. Huma perfetta u summien bajd. Dan il-prodott għandu jiġi ċċekkjat b'attenzjoni għall-freskezza. Isfra separati mill-proteini u ħjut eżistenti u jiġu mgħoddija fi skutella, fejn se jiġi ppreparat mayonnaise.

Komponent neċessarju ta 'l-zalza huwa meraq tal-lumi aċidużi. Huwa mixtieq li kien friska mbuttat. Tista 'wkoll tuża ħall, iżda jagħmel zalza nobbli rude, degradanti togħma tiegħu.

Pjuttost ftit, biss biex jagħtu togħmiet, zokkor miżjud. użu permissibli ta 'fruttożju, jekk il-Zalza huwa l-użu dijabetika. Kultant koki professjonali żid frott, fin pre istiraya minnhom imnixxfa. Madankollu, din hija tluq mill-riċetta tradizzjonali u dan jiddependi biss fuq ix-xewqa biex jikkumplimentaw il-togħma ta 'ċerti platti.

Saħansitra inqas minn zokkor, huwa miżjud mal-prodott ta 'melħ multa. ammont tagħha jiġi ddeterminat skond il-gosti. L-istess limitazzjoni teżisti biż-żieda ta 'ħwawar. Il-prinċipju bażiku f'dan il-każ hija miżura u Ħelwa.

Kif tipprepara mayonnaise, "Provençal"? Għal din il-parti tal-zalza klassiku huwa meħtieġ sabiex jissupplimenta t mustarda dining komuni, li ma fihomx addittivi.

Fil-każ fejn il-Hostess hija limitata fiż-żmien, huwa neċessarju li tkun taf kif jagħmlu mayonnaise fi blender. Dan il-metodu huwa l-aktar konvenjenti u veloċi. Blender f'dan il-każ għandu jkollu kapaċità suffiċjenti biex jikkura u t-tip sommerġibbli. L-użu ta 'apparat domestiku jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti l-zalza tat-tisjir, tiġi limitata għal tletin sekonda.