Kul-dar: riċetta imfellel ħobża

Kollha għandna kuljum użu fil-ħobż ikel. Xi nies jippreferu abjad, l-oħra iswed, iżda, irrispettivament mill-kulur tagħha u l-għamla, huwa parti integrali mill-dieta tal-bniedem. riċetta Illum ħobża imqatta se jiġu offruti, li jistgħu jiġu mħejjija minn ingredjenti naturali fil-kċina tiegħu. Tali ħobż fih ammont kbir ta 'vitamini B, aċidi organiċi u grassi, kif ukoll makro u mikroelementi.

Tista 'bake ħobż fil-maker ħobż, kif ukoll fil-forn. Ejja nieħdu fid-dettall l-riċetta imfellel ħobża, fejn il-proċessur ikel se jintużaw. Fuq naħa waħda ħobża dak l-użin erba grammi meħtieġ: mitejn u ħamsin gramma tal-ħmira taż-żgħażagħ, mija u tletin gramma ta 'dqiq ftit, kuċċarina melħ, erba grammi ta' ħmira ppressata, għaxar grammi ta 'marġerina u zokkor, għoxrin grammi ta' ilma.

Il-komponenti kollha għandhom jitqiegħdu fil-jikkombinaw u knead minuta. Meta l-għaġina jiġi msaħħan għal temperatura ta '32 ° C, għandu jitħalla għal għoxrin minuta għas-fermentazzjoni. Imbagħad huwa ippanċjati, xellug għal għaxar minuti u jiffurmaw ħobża. Filwaqt forn imsaħħan, ħobża imwarrba għal nofs siegħa, imbagħad jagħmlu tnaqqis fuqha, sprejjat bl-ilma u bake għal nofs siegħa.

Ir-riċetta tinvolvi l-użu tal-ħmira stick malokisloy (sourdough). Għat-tħejjija tagħha tieħu ħamsin gramma ta matur ħmira dqiq mija grammi u l-ilma sħun, magħġuna għal ħames minuti fil-proċessur ikel u tax-xellug għal sagħtejn sa temperatura għaġina niżel minn 30 ° C sa 25 ° C

L-għaġina għal ħobża waħda magħġuna fil-proċessur ikel għal madwar minuta, u wara se tkun lixxa u mhux se jeħel mal idejk. Ippanċjati dan billi tagħfas il- "dawran skieken" buttuna għal għaxar darbiet.

Issa, jikkunsidraw il-riċetta ħobża imfellel li tista 'kok kwalunkwe Hostess, mingħajr l-użu tagħmir għaljin.

Għalhekk, għall-preparazzjoni ta għaġina bżonn: mija u ħamsin grammi ta 'ilma, mitejn u ħamsin gramma ta' dqiq, ħames grammi ta 'ħmira (friski). Fl-ilma, ħmira dilwit, żid miegħu l-dqiq u knead l-brew, allura dan ikun kopert u jitpoġġa f'post sħun għal bosta sigħat.

preparazzjoni għaġina meħtieġa: għaġina lest, mitejn u ħamsin gramma ta 'dqiq, mija u ħamsin grammi ta' ilma, kuċċarina melħ, ħamsa u għoxrin gramma ta 'zokkor, u għoxrin gramma ta' marġerina imdewweb.

Għal għaxar minuti, l-għaġina għandha tkun knead, imbagħad jitqiegħdu fi skutella, kopertura u leave f'post sħun għal siegħa. Meta jogħla, hija ippanċjati, tagħtiha forma tonda u ħallih għal ieħor ħames minuti. L-għaġina mbagħad rolled fi forma ovali, huwa rolled fis roll, l-ħjata hija jħott fuq bażi pan floured, koperti u jitħalla joqgħod għal siegħa. Meta l-ħobża hi xierqa, huwa llubrikat bl-ilma, jagħmlu inċiżjonijiet żgħar u bake f'forn sew imsaħħan għal nofs siegħa. Meta se jgħaddu għaxar minuti ta 'ħami, ħobż imbexxex bl-ilma.

Dan riċetta jinvolvi tisjir ħobża imfellel skond GOST, imma int tista 'tagħti biċċa waħda ta' pariri - trid iżżid l-ammont ta 'ilma, minħabba li l-għaġina ser idur konsistenza medju. Ukoll ikunu konxji li l-dqiq huwa differenti.

Ħobż mhux biss il-komponent prinċipali fuq kull tabella, iżda wkoll numru ta 'proprjetajiet utli u kwalitajiet. Għalhekk, fil stick kompożizzjoni jinkludu fibra, fly ash, monosakkaridi, vitamini, mikro u macroelements li jippromwovu t-tkabbir u l-iżvilupp tal-ġisem uman. Barra minn hekk, fih ammonti kbar ta 'fibra, li jtejjeb l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali, u aċidi amino. Għalhekk huwa rakkomandat li jużaw il-prodott regolarment, inkella matul iż-żmien il-muskoli jitilfu elastiċità u l-ġilda tista 'ssir flabby. Ma jittraskuraw l-forn, minħabba li tgħinna biex tidher u tinħass b'saħħithom.