I love sajf. U mhux biss minħabba l-fatt li l-triq hija sħuna. Fis-sajf ikollhom togħma reali ta 'kull l-ħxejjex, frott, ħxejjex aromatiċi u berries. Li sajf jkunu jridu issajjar, u allura jkunu kuntenti hemmhekk. Riċetti għall -ħxejjex ħafna ħafna. Huma moqli, steamed, stewed, fil-laned. Irrid li tintroduċi lilek-riċetta hija ħxejjex sauteed fit-togħma ħafna. So.
għażliet fl-ikel u tisjir
Mill-esperjenza tiegħi stess naf li jixtru ħxejjex għadu aħjar fis-suq milli fil-ħwienet. Kummerċjanti ma jistgħux jixtru kwantitajiet kbar ta 'oġġetti, kif supermarkets. Għalhekk, il-prodotti tagħhom dejjem se jkunu friski. Biex tipprepara l-ħxejjex sauteed nixtri erba 'jew ħames biċċiet ta' brunġiel. Għandna wkoll bżonn ta 'par ta' bozoz kbar, tnejn jew tlieta karrotti kbar, erba 'jew ħames biċċiet ta' bżar qampiena, biċċa waħda ta 'bżar jaħraq, erba tadam kbar, tliet sinniet tewm. I qatt jirrakkomandaw li jżidu fil-dixx xi ħwawar jew ħwawar partikolari. Nemmen li kull familja speċifiku tiegħu stess sett ta 'ħwawar. Ir-riċetta hija l-ebda eċċezzjoni. Ladarba l-ingredjenti kollha huma maħsula u mnaddfa, jibdew maqtugħin minnhom. Biex ħxejjex saute normalment isir kubi. Imbagħad sekwenzjalment fuq kollha fry żejt tal-qamħ. Ewwel linja, naturalment, il-brunġiel. Ftakar li dejjem sinenkie qali jassorbi ħafna ta 'żejt. Ħażna fuq lilhom bil-quddiem. Nippreferi qamħ, għaliex jgħin lill-ġisem jipproduċi kolesterol tajba, m'għandha l-ebda riħa, l-ebda "rimja". Allura wara qali brunġiel tpoġġi fil-livell pan ma 'qiegħ oħxon. Separatament propasseruyte ingredjenti li jifdal. Dan huwa: basla mqatta, zunnarija maħkuk u bżar qampiena mqatta fis nofs ċrieki - perezharte fil-livell pan qali jew skillet. Imbagħad żid l-tadam. Kollha għalli għal xi żmien, sakemm meraq liberat hija marret. Wara dan, ħallat l-kontenut tal-pan mal-brunġiel fil-pan u mqiegħda fuq nar bil-mod protomai ieħor tliet minuti. Issa inti tista 'żżid ħwawar u ħxejjex aromatiċi mqatta, ftit ċrieki bżar jaħraq u ħxejjex sautéed tagħti distanza ftit aktar. Iservu dan il-platt tal brunġiel tista 'tkun kemm sħun u kiesaħ.
platti oħrajn ta 'ħxejjex
Kif diġà ntqal, I love-sajf għall-ħxejjex friski. Brunġiel fosthom post speċjali. togħma distintiva tagħhom ma jinterrompux, u biss jissupplimentaw tewm, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Dixxijiet ta brunġiel, li ritratt li f'numri kbar fil cookbooks, huwa dejjem tfittex interessanti fuq il-mejda. Nixtieq nissuġġerixxi ieħor riċetta interessanti żgħir ma 'dan veġetali. Għal preparazzjoni tiegħu se jkollhom bżonn karrotti, melħ, tewm, bżar, morr, ilma, ħjut. Aħsel brunġiel u maqtugħin flimkien naħa waħda, iżda mhux kompletament. Karrotti gradilja jew CHOP fi blender. Fin CHOP tewm. bżar jaħraq maqtugħa nofs ċrieki. Kollha iżda ftit blu, ħawwad, ftit prisolit. Dan taħlita brunġiel imbarazz u tie ħajt tas-soltu tagħhom. Itwi fil-pan mimli sinenkie, ferra l-melħ bl-ilma kiesaħ (1 litru - 1 kuċċarina melħ). Ħalli l-brunġiel ta 'ftit jiem. Din id-dixx imur sew taħt il-patata mgħollija bl-aringi.