Li l-Franċiż simili li jieklu: lista ta 'platti, l-aħjar riċetti u reviżjonijiet

Il-Franċiż huma famużi fid-dinja bħala gourmets veru. Min, ebda kwistjoni kif dawn jafu espert reali fil-kċina, u huma kapaċi sew fil-kombinazzjoni sottili ta 'prodotti u l-varjetà ta' togħmiet. Aktar f'dan l-artikolu aħna ser jgħidlek mhux biss dwar dak li l-Franċiż simili li jieklu, iżda wkoll biex jagħtu informazzjoni dwar l-ikel, li, x'aktarx, huma ma jkollhom.

gourmets

Ikel - parti integrali tal-ħajja tal-poplu, tip ta 'ritwali, naturalment, l-ikel huwa meħtieġ għal kulħadd, iżda ... bil-Franċiż hija differenti. Dawn huma, l-ewwel nett, tħares lejn din mill-ġenb estetika - għalihom huwa tip ta 'oġġett kreattivi. Barra minn hekk, għandu jkun sbieħ - u internament kontenut togħma, u l-platti provvista esterna sbuħija.

Janalizzaw dak l-Franċiż simili li jieklu, qabel kollox, ta 'min isemmi li tagħhom kċina nazzjonali għandha ikliet mhux kuljum - anke l-aktar sempliċi huma l-qofol. Dan l-istandard ta 'togħma tajba u speċjali, xejn fuq sofistikazzjoni simili. Allura, x'inhu l-imħabba u dak li ma simili li jieklu Franċiż?

platti Russu, li huma ma kinux ppruvaw

Kull nazzjon għandha drawwiet ta 'dieta tagħhom: dak għal waħda hija tajba għall-ieħor tista' tmur lil hinn mill-limiti kollha ta 'raġonevoli, ukoll, jew fl-aħjar mhux se jkun xi ħaġa Delicious. kċina Russu u l-Franċiż, naturalment, differenti minn xulxin, u huma għandhom xi platti li ma jifhmux u ma jaċċettawx poplu tagħna, u l-istess min-naħa tagħhom.

Per eżempju, il-Franċiż ma simili aringi, iżda hawnhekk huwa prodott komuni ħafna li huwa fid-domanda. A poplu Franċiż hija sejħa bħala "ħut immuffati".

Li jmiss prodott - Brawn, madankollu, mhuwiex ċar, mhux biss għall-barranin, iżda lanqas Russi kollha jsibuha appetizing. Konfuż bid konsistenza stramba tiegħu, riħa u kulur. Buckwheat u ħalib u tmur oltre tagħhom fehim. Ħafna mill-Franċiżi u qatt ma kienu ippruvati il-koxxa, u biss flimkien ma 'ħalib - aktar minn hekk.

Prodott huwa irrilevanti u bacon. Huma jieklu, iżda mhux fil-forma pura tagħha - ħafna drabi huwa l-bejken, bix-xaħam tal-ġisem ftit. Kissel wkoll ma tasal għall-Predisposizzjoni ta 'l-Franċiż - il-konsistenza tixbah l-istess ġelatina, għall-istess raġunijiet kien miċħud mil-lista ta' preferenzi fit-togħma.

Issa se jkun interessanti li wieħed jara dak li jieklu l-Franċiż għall-kolazzjon, lunch u dinner.

Kif tibda filgħodu?

Bir-Russu magħmula ma 'ikla kwadru fil-għodu, iżda l-Franċiżi ma jkollhomx dan il-vizzju. Kolazzjon fil minnhom ħafif kemm jista 'jkun. Fis-sens klassiku, huwa kif ġej: meraq tal-larinġ, croissants u aktar ... kafè. Wkoll f'din il-lista jistgħu jiġu imnixxef ħobż, għasel, ġamm, butir. Naturalment, għalhekk ma tiekolx kollox, iżda huwa, biex ngħidu hekk, Breakfast fil-verżjoni klassika.

Ejja naraw x'hemm għall-pranzu

ikla Franċiż standard jikkonsisti minn tliet partijiet:

• input (l-ewwel) pjanċa;
• bażika;
• deżerta.

Ħafna jitbiegħed minn din ir-regola u tista 'tordna li kull ħaġa: sandwich, insalata, xi dixx jew sopop. Aħħar nett, għandu jiġi osservat, I bdew jitilfu popolarità tagħha. Madankollu, bħala l-input ta 'platti tagħha għadhom qed jużaw. L-aktar popolari minnhom - ta 'basal u kaboċċi. Id-domanda akbar huwa għal sopop pureed:

• ħaxix;
• tal kurrat bil-patata;
• minn piżelli żgħar;
• soppa gazpacho, nattiv ta 'l-Italja.

aperittivi

ikla homemade tradizzjonali jibda bil appetizer (kif din tista 'tintuża Cinzano, Martini, whisky u l-bqija. N. Jew biss il-meraq). Aperitif hija mogħtija fit-tabella ma hekk imsejħa des amuse-gueule. Dawn ir-rwoli huma l-cookies, kanapeshki, immellaħ karawett, inkaljat karawett.

l-ewwel

Issa wasal il-bidu tas-dixx input, fir-rwol tiegħu ta 'spiss iservi xi insalata. il-lista l-aktar popolari huwa kif ġej:

• "NICOISE" (dan jinkludi fażola ħadra, tonn, żebbuġ, ħass, bajd mgħolli, tadam);
• tadam insalata;
• Ħass (taħlita aħdar);
• karrotti ma dressing maħkuk;
• bajd mayonnaise;
• insalata pitravi.

Barra minn hekk, differenti tipi ta 'pejst fornut (pâté) sharkutri (zalzett, saveloy) flimkien ma' ħjar żgħir. torti popolari hawn u miftuħa, per eżempju, ġobon, kurrat, zhambonom u għamel ukoll fuq preskrizzjoni individwali.

Ieħor dixx jiġifieri ħafna apprezzat mill-Franċiżi - bebbux (Burgundy) bit-tewm, huwa s biss verament mhux tas-soltu dixx għalina. Naturalment, huwa ta 'min jinnota u frott tal-baħar - gajdri, arzell, molluski, gambli, granċi.

A favoriti tat-tabella Franċiż huwa dixx "Fryui de sindku" - insalata ma gambli, molluski u s-salamun, imħawwar bil jogurt. Popolari u sardin ma żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.

Inċidentalment, għal kurjuż riċetta insalata "NICOISE" huwa kif ġej: 140 g ta 'tonn (bott), 10 żebbuġ, 200 g ta' fażola ħadra, 8 inċova, 4 tadam, 2 bajd, 1 basal, 2 sinniet tewm, ħass - billi togħma, l-Artikolu 1.5. l. ħall inbid.

1. Għandu l-ewwel Ipprepara zalza, li jutilizzaw żejt taż-żebbuġa, l-inbid ħall, friska art bżar, tewm, ħabaq weraq u melħ. Dan kollu għandu jiġi mħallat sew u sakemm mwarrba.
2. Issa, inti għandek bżonn biex għalli l-fażola fl-ilma bil-melħ fuq sħana baxxa. Laħlaħ b'ilma kiesaħ. Sabiex jagħmilha aktar Delicious, tista 'tkun fry ftit għal 1-2 minuti biż-żejt taż-żebbuġa u tewm.
3. Tadam u iebes mgħolli bajd għandu jinqata, preferibbilment bl-istess mod - u għalhekk se tħares aktar sbieħ. Żebbuġ, jekk huma żgħar, mhux neċessarjament itħan.
4. Tasal biex l-aħħar parti. weraq ħass mqatta ed fuq il-qiegħ tad-dixx. Li jmiss jidħlu l-basla rix delikat u ferra l-zalza ftit. Imqassam matul il-platt u ful fuq quċċata darb'oħra mili ftit. Żerżaq il-tonn ċentru stabbilit. Madwar stabbiliti bajd u flieli tat-tadam u inċova. It-togħma tista 'żżid bżar friska art u zalza imsajjar.

Entrée

Aħna esplorati għażliet ANTRE, u issa mur l-dixx prinċipali, li, naturalment, għandu jkun fih proteini u karboidrati. Dan jista 'jkun biċċa ta' laħam jew ħut bil-ħaxix. Ċanga burgers, steak ta 'ċanga, mixwi ċanga, moqli tiġieġ, moħmija vitella tartare, escalope ta' dundjani, salamun flett, barbun imperjali, papri sider - b'mod ġenerali, il-għażliet jista 'jkun hawn ħafna.

Fuq sekondarji dixx huwa tradizzjonalment serva Fries Franċiż, pastard, fażola, qaqoċċ, għads, għaġin, ross, ħaxix steamed. Kif insalata - zalza, krema qarsa, butir jew żejt taż-żebbuġa, ħwawar.

Wara t-tieni platti kors fil platter ġobon se, iżda kif tafu, dan il-prodott fil-pajjiż igawdi popolarità enormi. Hawn huma prodotti fil-varjetà ta 'tipi u għall-gosti kollha.

deżerta

U fl-aħħarnett, jekk ikollok ikla Franċiż, inti se jkunu qed jistennew għall-kafè u deżerta fil -forma ta 'ġelat, krema, pasti u frott. F'liema frott jista 'jkun fil-forom varji, per eżempju, flambéed fil Cognac, rum jew inbid qawwija.

Ikkunsidra issa li l-Franċiż jippreferu għall-deżerta. Il-mexxejja - tidwib ċikkulata deżerta (fondant au chocolat). Wkoll fuq dik muss lista ċikkulata, krippi - għal darb'oħra ma 'ċikkulata, banana u anke brandi.

Sempliċi eżekuzzjoni, iżda l-ebda deżerta inqas Delicious "floating Gżejjer", magħmula bl-abjad tal-bajd imsawta, ħalib, zokkor vanilla u karamella, iżda dan jista 'wkoll żżid hawn il tiramissu famużi, jogurt ma' zokkor jew ġamm, u anki "klubnichnik".

Kif ma tfittex minn Jin?

U dak l-Franċiżi jixtiequ li jieklu għall-pranzu? Franċiż jippreferu dining fid-dar, għal dik il-kwistjoni, u dining, iżda f'każijiet eċċezzjonali jistgħu jmorru lil Bistro jew ristorant. B'kuntrast mal-pranzu, li huma jħallsu ħafna attenzjoni, li jieklu ikla ħafifa fil-għaxija.

Dan jista 'jvarja minn ħxejjex fuq, fil-istaġun tal-friża, dawn jistgħu jiġu sostitwiti soppa sħun u l-kors prinċipali huwa miżjud magħhom fit-tlestija ta' deżerta jew ġobon.

Differenzi fil-kċina Franza skond ir-reġjun

Fil differenti oqsma tal-pajjiż, hemm differenzi fl-istess riċetta. Madankollu, irrispettivament mill-reġjun, hemm fatturi komuni li huma inerenti fix-dixxijiet Franċiż. Bħala regola, din użi ħafna ta 'ħxejjex u għeruq uċuħ, kif ukoll ġeneralment iseħħ ħafna ftit użu tal-ħalib prodotti (ħlief ġobon). Allura dak li l-Franċiż simili li jieklu fil-partijiet differenti tal-pajjiż?

Per eżempju, il Lyon kċina jiġifieri famuż għall fit-togħma basla soppa - gratin, fil Lorraine, popolari dixx huma ta miftuħ torti bil flieli tal bejken affumikat u perżut ma imdewweb ġobon, u sauerkraut bil-majjal u Affumikat tas-sider.

Fil Burgundy fil platti ħafna użati fil-preparazzjoni ta 'l-inbid - huwa miżjud ma' zlazi u grejvi. Bebbux immarinat fl-inbid, serva mingħajr qxur ma basla u tursin.

kċina Provençal varjetà mifruxa ta 'ħxejjex, tewm u ħwawar varji. Il-konsum tal-laħam huwa limitat. Veġetali platti huma imsajjar ħafna jissodisfaw. Spiss jieklu ħut - ħalibatt, lizz, karpjun. Imħabba frott tal-baħar - maskli u gajdri.

Speċjalment fid-domanda hawn igawdu deżerti fuq il-mejda huma dejjem preżenti ċikkulata tradizzjonali, ġewż, qubbajd, krema karamella, cookies u kejkijiet.

U li jixtiequ li jieklu Franċiż fin-Normandija? Mbagħad jużaw prodotti tal-ħalib fl-tisjir - butir, krema u ġobon "Camembert". Anke laħam u ħut huma dejjem imsajjar bil-krema.

Li l-Franċiż simili li jieklu, issa nafu, iżda xorta f'kull parti tal-pajjiż għandu pekuljaretajiet tagħha stess, u li dawn huma differenti minn xulxin.

Uħud mill-platti aktar famużi

Liema platti oħrajn tippruvahom, ladarba fil-pajjiż, connoisseurs vera ta 'multa kċina? Reviżjonijiet tal-kċina Gourmet fi Franza jissuġġerixxu li l-platti hawn għandhom kombinazzjoni unika ta 'togħmiet, barra minn hekk, esternament huma jfittxu ħafna estetikament pjaċir. Għat-tisjir jużaw ingredjenti biss frisk, attenzjoni għad-dettall u d-disinn.

Franċiż platt favorit - foie gras. Huwa Ħelwa popolari ħafna li jistgħu jiġu ppreparati fid-dar. Hemm ħafna riċetti għal dan, u aħna se tħares lejn l-aktar komuni. Huwa faċli biex jippreparaw u l-ingredjenti bżonnha inqas.

Għal foie gras moqli teħtieġ 500 g ta 'papri jew tal-fwied wiżża, ħass, bżar u melħ.

1. L-ewwel, il-fwied għandha tinħasel bir-reqqa u maqsum f'partijiet.
2. Biċċiet fi żmien, poġġi fil-friġġ.
3. Imbagħad, bżar u melħ, u fis-sistema pan fry għal 1-2 minuti fuq kull naħa.
4. Meta tirċievi qoxra tad-deheb, neħħi l-fwied mill-pan. F'dan il-każ, l-ebda bżonn li jiżdiedu taż-żejt, minħabba li fih innifsu huwa ħafna żejtnija.
5. Fried gras foie għandhom jitqiegħdu fil-ħami dixx u sajjar sakemm ikunu lesti diġà fil-forn.
6. Delicatessen jitqiegħed fuq pjanċa li huwa imżejjen bil-ħass u fornuti minnufih lill-tabella.

Naturalment, minbarra fil-kċina nazzjonali platti għadhom ħafna oħrajn li se jwieġbu l-mistoqsija ta 'x'inhu dak li attwalment jieklu l-Franċiż u dak inkella dawn jippreferu:

• "Beefsteak imdemmi" - laħam moqli fuq barra, iżda ġewwa fih jibqa nofs moħmija. Notifikata bid patata u ħxejjex;
• Roti - ċanga mixwi;
• Kok-of-vini - Rooster fl-inbid;
• Żrinġ saqajn - magħrufa Ħelwa Franċiż. Drumsticks dawn anfibji huma moqli fil frak tal-ħobż u moqli. Madankollu, mhux kulħadd dares li jippruvawhom;
• escargot - dixx Delicious li huwa imsajjar minn bebbux.

Hawnhekk huwa ieħor dixx popolari - ratatouille. Ejjew jikkunsidraw dan pudina tal-ħxejjex, sempliċi, iżda fit-togħma ħafna.

Għal prigotovdeniya ratatouille bżonn tieħu biċċa waħda ta 'brunġiel u Zucchini, 4 tadam, terz bżar aħmar, 3-4 sinniet tewm, nofs il-basal, żejt veġetali, bżar iswed, melħ, weraq bajja, tursin.

1. Dan li ġej huwa maqtugħ fi Zucchini ċrieki rqiqa, brunġiel u tadam tlieta.
2. Ħaxix għandhom ikunu stabbiliti fil-moffa, bix-xaħam. F'dan il-każ huma għandhom jalternaw fil-kulur. Żid il-weraq tar-rand, bżar, imbexxex ma 'żejt.
3. Maqtugħa basal u bżar kubi żgħar, li mbagħad jeħtieġ li fry fil-butir.
4. tadam li jifdal għandhom jiġu imqaxxar, fin CHOP u ħawwad mal-bżar u l-basal. Ferra nofs tazza ilma. Zalza tisjir għal 5 min. Żid it-tewm mqatta u ħwawar friski, u melħ u bżar għall-togħma.
5. B'hekk zalza pour ħxejjex u bake f'forn għal siegħa f'180 ° Ċ
6. U issa għandna bżonn li titqiegħed nicely fiċ-ċentru tad-dixx u ferra zalza. Bon appétit!

Għandu jiġi nnutat, u karatteristika ta 'kċina nazzjonali: kważi platti kollha huma notifikata bid zalza. Hawnhekk eluf ta 'riċetti għall zlazi, u għall-Franċiż jiġifieri mhux biss zalza mal-platt, u ħafna kkumplikata formula u ċertu misteru. Madankollu, hemm huwa bħalissa msejjaħ bħala l-preparazzjoni ta 'kull dixx, tqegħid l-ruħ, il-ħolqien kombinazzjonijiet inkredibbli ta' togħmiet li jirbħu d-dinja.

kċina Franċiża jista 'jissejjaħ l-aktar sofistikata fid-dinja, u l-proċess tat-tisjir - l-arti vera. Jafu dan, inti se tirrealizza li l-Franċiż simili li jieklu.