Ikel Russu tradizzjonali

kċina Russu huwa magħruf mad-dinja kollha. B'differenza oħra kċejjen nazzjonali Russu kċina assorbit-tradizzjonijiet tal-popli ħafna li jgħixu fit-territorju vasta ta 'l-Unjoni Sovjetika ta' qabel. Għalhekk, il-platt Russu famuż ma varjetà tagħha ta 'riċetti.

Minn żminijiet antiki, fil-preparazzjoni ta 'platti ma jintużax tali trattament tas-sħana, kif qali, li deher relattivament reċentement. Prodotti mhux ippreparati fuq fuklar miftuħ, u fil-forn. Il-maġġoranza ta 'platti Russu tradizzjonali languished, stewed jew mgħolli.

Barranin ġejjin lejn ir-Russja, skond regola li jippruvaw platti tradizzjonalment Russu: pancakes, kejkijiet u bajd.

Russja - pajjiż ta 'Christian, li bla dubju influwenzati l-formulazzjoni ta' platti ħafna. Wara kollox, mhuwiex sigriet li numru kbir ta 'ġranet f'sena huwa meqjus li jkun meatless. Għalhekk, it-tabella kondiviża għall skoromny Russa u dgħif. Dan, imbagħad, sar popolari fil-kċina Russu platti tal-ħut, faqqiegħ, ħxejjex u berries.

Mhux inqas fit-togħma huma l-sopop Russi. L-soppa magħrufa sew, riċetti li hemm madwar ħamsin, soppa, karatteristika Russja strixxa pickle ċentrali, hash, widna.

Poriġ - waħda aktar platt favorit, li mingħajrhom inti ma tistax tagħmel fil-kċina Russa. Kien ippreparat minn millieġ, buckwheat, qamħ, ħafur u oħrajn uċuħ taċ-ċereali, li huma użati kemm fil-forma kollu u fil-tgħaffiġ.

Fil-ħajja ta 'kuljum, għall-ħobż kien użat prinċipalment dqiq tas-segala, u biss fil-festi permessi rombli forn, kejkijiet magħmula bi dqiq abjad. Għal-laħam użu mili, ħut, ġobon jew ġamm. Xejn ċelebrazzjoni saret mingħajr ħobża Russu, minħabba li huwa espress b'mod fond rispett mistednin tgħożż.

Karatteristika oħra tal-ikel Russian huwa preforma veġetali għall-użu tax-xitwa l-ippriservar, it-tmelliħ, jew tgħaddi l-awrina.

Mhumiex meħlusa platti Russu u deżerti. Il-berries kienu mgħollijin fl-għasel, moħmija fil-forn, aħna ppreparati wkoll mill ġamm konvenzjonali. Favourite xarba - kvass, meraq, sbiten, mead.

Fir-Russja, huma importanti ħafna hekk imsejħa platti Russu ritwali, li tħejjew f'ċerti ġranet tas-sena. Dawn jinkludu pancakes, kejkijiet Għid, Milied Timoleague. Għalhekk, pancakes dejjem tressaq it-tabella matul il-ġimgħa Pancake. Huma personify-xemx, li kien biex jiddewweb u jeħles mill-kesħa tax-xitwa. Kutya tħejjija għall-Milied, Epifanija u tradizzjonalment meqjus bħala dixx monument tal-funeral jew jum monument għall-qraba mejta. kejkijiet tisjir kienu involuti lejliet il-Għid. Kien hemm twemmin: xi kejkijiet se jispiċċaw, hekk se-sena d-dieħla.

Ħafna attenzjoni tkun tħallset fil-kċina Russu togħma ppreparati platti, sabiex il-ħwawar użati ħafna. Hija kemmun, basla, horseradish, nagħniegħ, tewm, bżar, tursin, xibt, sagħtar.

Surprisingly, il-maġġoranza ta 'platti Russi għandhom effett kurattivi. Allura, sauerkraut isaħħaħ is-sistema immunitarja, sopop sħun permess li jsaħħnu wara l-kesħa tax-xitwa, platti moħmija huma ta 'benefiċċju għall-istonku u l-fwied, prodotti tal-ħalib popolari jagħmlu eċċellenti musrana tax-xogħol.

kċina Russu moderna hija ġeneralment miżmuma arti kulinari antika tagħha, iżda fl-istess ħin u ressqet ħafna ta 'ġodda jew mislufa fit-tradizzjoni tajba qodma. Huwa għalhekk li llum, kċina Russu huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aktar Delicious fid-dinja.