Liema utilità twettaq Morels (faqqiegħ), kif insajjru platti minnhom

Morels. deskrizzjoni

Morel - morshellovyh familja faqqiegħ bil kappell mkemmxa, reminixxenti tal-qalba ta 'ġewż, u riġel vojta. Dan huwa l-ewwel faqqiegħ rebbiegħa, li jidhru fil-foresti jwaqqgħu l-weraq hekk kif il-borra idub. Huma jilħqu għoli ta '15 ċm, id-dijametru limitu huwa 10 ċm. Faqqiegħ kpiepel, ċelluli irregolari vojta minn ġewwa ġewwa, kannella, isfar-kannella jew isfar, il-forma ta' bajda, u l-wiċċ tagħha hija magħmula. Kulur vojta Stipe - abjad isfar jew qiesa ħalib dawl.

kompożizzjoni kimika

Illum nafu liema "utilità" carry Morels (faqqiegħ), kif jippreparaw il-platti ta 'dawn ir-rigali tal-foresta u li magħhom huma partikolarment fit-togħma. L-ewwel, madankollu, jinnota l-inkwiet li jista 'nasba meta jintuża l-prodott. Morels, ritratt ta 'li inti tara hawn fuq huma kondizzjonalment jittieklu u qabel tiekol jeħtieġu trattament bis-sħana. Fil faqqiegħ frisk fihom tossini li huma ta 'ħsara għall-ġisem uman, bħall-metil idrażin u girometrin. Minħabba li l-akbar l-faqqiegħ, il-tossini aktar li tkun akkumulat, matul il-ġbir jippreferu kampjuni mhux speċjalment kbar. Għandu jiġi nnotat u l-proprjetajiet benefiċenti tal Morels. Dawn faqqiegħ fihom numru kbir ta 'Mikroelementi (kalċju, fosfru, potassju), vitamini (C, E, PP, A, u B vitamini), polisakkaridi (FD4), li jaffettwaw b'mod pożittiv viżjoni. Fil-mediċina folk, decoction tal-Morel huwa użat fit-trattament ta 'rewmatiżmu, mard tad-demm, bidliet relatati mal-età di vista.

Morels (faqqiegħ): kif tipprepara

Kif imsemmi hawn fuq, dawn faqqiegħ fihom veleni. Dawn il-veleni evaporah tnixxif wara tliet xhur, u trasferiti fl-ilma bit-togħlija, li fihom kienu imsajjar. Minħabba fungi preparazzjoni Brodu pre għal 15-17 minuti, u mbagħad jużawhom meta jqiegħdu, qali jew għal żieda ma 'sopop. Jekk il-faqqiegħ huma mnixxfa, imbagħad wara tliet xhur jistgħu jintużaw bħala addittiv aromatiċi platti varji. And yet, minkejja l-fatt li fungi jinkisbu platti fit-togħma ħafna u fragranti minnhom, jieħdu l-ikel tagħhom lit-tfal taħt it-12-il sena u nisa tqal għandhom ikunu b'attenzjoni kbira.

riċetti

Speċjalment fit-togħma imsajjar fil krema miksuba Morels (faqqiegħ). Kif tipprepara din dixx, anke nanniet tagħna kienu jafu: nofs kilo ta 'faqqiegħ li għandek bżonn tieħu tazza krema qarsa, kuċċarina ta' dqiq u ġobon ftit. faqqiegħ imqatta mħejjija minn qabel moqli fil-livell pan qali, imbagħad sprinkle bi dqiq u moqli ġdid. Imbagħad żid il-krema u jġibu t-taħlita reflux. Sprinkle ma 'ġobon maħkuk u bake fil-forn. Il-dixx lest qabel jservu, inti tista 'dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi mqatta tursin fragranti.

Ieħor riċetta - soppa Franċiż favoriti, li juża Morels (faqqiegħ). Kif biex issajjar dan? Ħafif moqli fil-faqqiegħ butir ma mqatta brodu laħam basla jitferra u mgħolli għal nofs siegħa. Imbagħad razza l-brodu, ħalliha tiksaħ ftit, u f'dan il-ħin huwa art faqqiegħ bil-butir, isfar tal-bajd u krema. Għal darb'oħra jgħaqqdu kemm l-istruttura --istokk u t-taħlita li tirriżulta kienet faqqiegħ - huwa mitmugħ fuq il-mejda, meraq tal-lumi u l-tħawwir imbexxex ma noċemuskata maħkuk.

Bon appétit!