Pizzeria Pjan negozju minn A sa Z. Kif tiftaħ Pizzeria

Kuljum għal ħafna minna aktar urġenti isir it-tema tal-ftuħ tan-negozju tagħhom stess. Pajjiż kontinwament imħawwad minn kriżijiet ekonomiċi, kostanti jkollhom għalfejn tinkwieta dwar, ma jħabbar jekk għada l-kapijiet ta 'l-kontrazzjoni li jmiss li ġejjin. Filwaqt li stess, anke negozju żgħir tiegħek, inti ma għandekx għalfejn tinkwieta dwar il-jum li ġejjin. Madankollu, ħafna niċeċ fil-mument huwa okkupat, il-kompetizzjoni fis-suq hija tali li fin-negozju wieħed jew ieħor u ma għandhomx meddle. Madankollu, għad hemm dawk is-segmenti fejn inti tista 'tipprova tirbaħ post taħt ix-xemx Russa. Għalhekk, per eżempju, anki jekk il-kompetizzjoni hija soluzzjoni tajba ħafna jista 'jkun li tiftaħ pizzeria. Pjan ta 'negozju, litterati, bil-kalkoli kollha u b'kont meħud tas-sitwazzjoni fis-suq, se tgħin lill-Bidu f'dan in-negozju jibqgħu għaddejja fl-ewwel, u mbagħad, forsi, b'kollox biex tirbaħ din is-sħana. Dan huwa dak li se jiġi diskuss f'din ir-reviżjoni.

Allura, kif tista 'tiftaħ Pizzeria? Il-pjan tan-negozju ippreżentat bħala eżempju hawn taħt ser jgħinuk toħloq dokument tiegħek stess u tevalwa s-saħħa tagħhom.

Ġustifikazzjoni ta 'l-għażla

Xi wħud jistgħu jkunu mistoqsija perfettament leġittima: "Għaliex, fil-fatt, huwa propost li tikkunsidra l-pjan tan-negozju Pizzeria?" Tweġiba. Iva, minħabba li l-pizza hija qatt wisq! U anki jekk fir-reġjun ġirien għandha tħaddem istituzzjoni simili, tiegħek mhux se jibqgħu fi kwalunkwe każ, mingħajr klijenti. Kulħadd iħobb pizza! Barra minn hekk, hemm diversi formati ta 'istituzzjonijiet ta' dan it-tip, sabiex il-intraprenditur jibża li jagħżlu huma stess xi ħaġa xierqa ferm aktar faċli. Per eżempju, l-iżvilupp tal-pjan tan-negozju Pizzeria għal belt żgħira, se jkun aktar raġonevoli li jagħżlu għal profil mini-istituzzjoni. Wara kollox, dawk fil-provinċji, b'kuntrast mal-bliet, bħala regola, ma jkunx hemm f'kull belt. U jekk, per eżempju, inti ma għandekx fuq naħa somma pjuttost kbir għall-ftuħ ta 'kafetterija kbir, jagħmel sens li jikkunsidraw pjan ta' negozju pizzeria żgħar, li jwettqu kunsinna dar. Iva, id-dħul f'dan il-każ se jkun aktar baxx, iżda dan huwa biss il-bidu. Jekk xi ħaġa tmur tajjeb, imbagħad, li jaf, forsi se toħroġ hemm malajr biżżejjed, u l-ħin meta għandek bżonn ta 'pjan tan-negozju Pizzeria skala aktar sinifikanti.

Xi ftit kliem dwar id-dokument

Irrispettivament ta 'liema tip ta' żvilupp pjan ta 'negozju - jekk il-ftuħ ippjanat ta pizzeria, ristorant jew stabbilimenti oħra servizz ta' ikel, - id-dokument għandu jkun magħmul minn diversi taqsimiet meħtieġa għall-konsiderazzjoni. Hemm xi elementi bażiċi u dettall miżbugħa kull pass u turi stimi għandhom neċessarjament jiġu kkunsidrati.

Jekk nieħdu in konsiderazzjoni pjan tan-negozju pizza tagħna, eżempju ta 'preparazzjoni tiegħu se tfittex xi ħaġa bħal din. L-ewwel pass huwa li jeżamina fid-dettall biss idea tan-negozju ħafna għall-ftuħ ta 'l-intrapriża, kif ukoll biex janalizza s-sitwazzjoni fis-suq. Dan li ġej hija kwistjoni ta 'reġistrazzjoni tan-negozju. Hawnhekk għandek bżonn biex jaħsbu dwar liema tip ta 'attivitajiet u t-taxxa għaqli li jagħżlu. Wara dan, huwa meħtieġ li jagħżlu l-format ta 'postijiet, u mbagħad tikkalkula l-ispiża tal-kera. Biex dan tal-aħħar kien il-minimu, għandek bżonn biex intelliġenti approċċ l-għażla tal-bini. Wara dan, għandu jiffoka fuq kwistjonijiet bħall-għażla tal-persunal. Hawnhekk, skond l-iskala ippjanat, għandek bżonn biex tikkunsidra popolazzjoni tagħha, pagi biex jiġi kkalkulat il-forma tal-ispejjeż u l-bqija. Li jmiss taqa tagħmel lista ta 'tagħmir u l-ħsieb wara l-xiri ta' wieħed jew ieħor tat-tip tiegħu. Imbagħad is-sinjali in dettall il-pjan tal-kampanja, u l-aħħar punt ser ikun jingħaddu l-profitti. Sal-qurriegħa ħolqien tiegħek għandek konklużjonijiet dwar il-profitti biex jinbeda negozju. Jew disperazzjoni sħiħa tagħha.

Of course, illum inti tista 'tixtri mingħajr problemi, jekk ma ssibx pizza ħielsa pjan ta' negozju lesta. Madankollu, l-ebda mudell, anke dokument kompetenti magħmul ma tistax tiġi mqabbla ma 'dawk li se ssir b'kont meħud tal-post partikolari fejn ppjanat li tiftaħ negozju, kif ukoll sfumaturi żgħar, magħrufa biss għall-intraprendituri futuri.

Li jmiss aħna se tħares lejn tipi ta 'formati li joffru stabbilimenti pizza, kif ukoll jagħti fil-qosor pizzeria pjan ta' negozju (bil-kalkoli) għal kull wieħed minnhom.

Ristorant jew kafetterija

Fil-ristorant jheddu mhux probabbli li jibża 'intraprenditur, iżda l-kafetterija, fil-preżenza tal-ammont meħtieġ fil-kont, inti tista' tipprova tiftaħ. Din l-għażla meta jinfetaħ pizza tiegħek stess hija kkunsidrata l-aktar għaljin, iżda hija wkoll l-aktar kost-effettiv. Iżvilupp ta 'pjan ta' negozju għal kafetterija "Pizza" fl-ewwel post għandhom iqisu li ħafna minnha se jkollu jonfoq flus għall-kera il-post. -Ispejjeż, jiddependi mil-lokalità ta 'l-istituzzjoni u l-belt li fiha tinsab, jistgħu jvarjaw 100-300 elf. Rubles. persunal Payroll bżonn li jonfqu 20-30,000 għal kull impjegat. U dawn għandhom ikunu pjuttost ħafna - koki, ħaddiem wejters bħala format kafetterija jippresupponi mhux biss pizza fuq il-menu, iżda wkoll firxa oħra ta 'sa xorb alkoħoliku. Ix-xiri ta 'tagħmir ser jieħu mill-inqas 200 000. Plus kampanja piarnaya, li, fl-iktar xenarju modesta, iġbed elf għoxrin. Plus burokrazija, faċilitajiet għat-tiswija u spejjeż oħra. L-ammont totali għall-ftuħ ta 'negozju bħal dan se jkollhom bżonn mill-inqas 100 elf dollaru. profitabilità tan-negozju se jkun ta 'madwar 350,000 kull xahar, se tħallas kif fil madwar sena.

pjan ta 'negozju Mini-pizza

Din l-istituzzjoni topera fuq il-prinċipju ta 'fast food. Huwa jew żgħir mini-kafetterija, jew saħansitra plot mikrija fil-Mall. Spejjeż f'dan il-każ għandu jkun ferm inqas, kemm bħala kirjiet se jkunu inqas, u l-impjegati ma jkollhom kiri ħafna. Kemm ser ikollu jonfoq fl-istadju inizjali, hija se tgħin biex jifhmu pjan ta 'negozju miktub kif suppost. Pizzeria, takeaway li joffru l-prodotti tagħhom - għażla li se jgħinek tkompli tnaqqas l-ispejjeż. Dan huwa, f'dan il-każ, inti tista 'tirrestrinġi f'żona żgħira fuq l-art tal-kummerċ biss ma' koppja ta 'tabelli u bankijiet tal-bejgħ, li joffru ħafna bil-ġuħ li jieklu prodott tiegħek fuq il-post, il-bqija tieħu miegħek. Fil-prinċipju, inti ma tista 'tiffranka, u jgħaqqad iż-żewġ għażliet, li jżid mal-ġinnasju tabelli ftit, iżda fil-menu - insalati, snacks, kafè u l-birra. Fir-rigward tal-ispejjeż, l-ispejjeż tal-kera jvarjaw minn 30 sa 100 elf rubles, fuq it-tagħmir -. 120,000, persunal salarju - .. Fil-30 elf kull xahar jistgħu jaqilgħu madwar mitt elf, u jirkupraw qattgħu - snin u nofs.

Pizza pjan ta 'negozju Kunsinna

"Kunsinna Pizza!" - sabiex loudly jirreklamaw in-negozji tagħhom allegatament istituzzjoni. Fil-fatt, l-ebda pizza bħala tali jew le. Fil-preżenza ta 'permessi u l-konformità mar-regolamenti sanitarji bħal pizza elementari tista' kok fil-kċina tiegħek, infiq tal-flus fuq aktar qawwija forn elettriku, prodotti, reklamar u petrol. Madankollu, meta l-domanda saret ma jaqilgħu ħafna. Imma bl-approċċ dritt, simili għal pizzeria, il-kunsinna tkun imwettqa, hija kkunsidrata l-baġit u fl-istess ħin pjuttost negozju li jrendi profitt. Madankollu, biex dan ikun hekk, għad iridu jitneħħew l-kamra, għalkemm żgħira, għall-kera li se jqum madwar 10-15,000 rublu li jixtru l-apparat bħala minimu, mitt elf, jikri koki ftit u kurriera. B'mod ġenerali, meta inti tiftaħ il-tista 'tikseb bogħod fil-10-15,000 y. e. U fl-istess ħin jaqilgħu madwar 70 000 rubles. Ritorn se jintefqu fuq sentejn.

Dan huwa madwar il-pjan tan-negozju jistenna pizzerias kull format. Li jmiss huwa touch aktar dettaljata dwar kwistjonijiet relatati mal-reġistrazzjoni tad-dokumenti, kiri ta 'bini, ix-xiri ta' tagħmir, persunal tfittxija. Wara kollox, dawn huma parti integrali ta 'kull pjan ta' negozju kompetenti.

dokumentazzjoni

Miftuħa kull negozju b'suċċess u mingħajr problemi li inti tista 'taħdem biss jekk l-idejn ikollhom pakkett sħiħ ta' permessi. Il-lista sħiħa ta 'minnhom għandhom definittivament jżomm pjan ta' negozju Pizzeria tiegħek.

L-ewwelnett għandek bżonn biex jifformalizzaw l-attivitajiet tagħhom. Allura, tista 'tkun sjieda unika u kumpannija joint-stock bl istatut tiegħu stess. Għall-ewwel, jagħżlu aħjar għall-PI, f'dan il-każ, u t-taxxi se jkun aktar faċli biex jinftiehem u inqas responsabbiltà. Xorta jeħtieġ li jkollhom privattiva fuq attività kummerċjali u t-tip ta 'liċenzja għall-kummerċ bl-imnut, kif ukoll il-bejgħ (jekk skedati) xorb alkoħoliku. Ikollok bżonn li jiksbu permess minn Pizzeria akkomodazzjoni Rospotrebnadzor fil-kamra mikrija. Plus l-konklużjoni tal-SES, li addizzjonalment bżonn li jipprovdu għasel. kotba tal-persunal futur, il-post kiri f'Saint on istat reġistrazzjoni. Se jkun ukoll neċessarju li jkun permess mill-uffiċjali dipartiment tan-nar.

Forsi, fiż-żona fejn għandek il-ħsieb li jaħdmu, ser ikollok bżonn xi karti oħra, iżda aktar dwar li jistgħu jinstabu fl-awtoritajiet lokali.

kamra

Li jikru kwistjoni ispazju għandhom ikunu indirizzati b'attenzjoni kbira. L-ewwelnett, għandek tqis dan il-punt: skond it-tip ta 'pizza żona tagħha għandha tkun għallinqas 50-250 "kwadri." It-tieni, għandhom jissodisfaw ċerti rekwiżiti ta 'l-SEC. Ma jkunux jinsabu fil-kantina, għandhom konnessi u l-funzjonament ta 'komunikazzjoni, li tiġi maqsuma f'żoni għall-sala, kamra utilità, tal-kċina. Fil-prinċipju, l-aħħar kundizzjoni jista 'jsir biex tiswija tagħhom stess. Madankollu, inti ser fi kwalunkwe każ jeħtieġu aġġornament kosmetiċi, b'tali mod li l-aħħar kundizzjoni tista 'tkun l-għażla ta' żona u qatra xierqa.

Wkoll importanti huwa l-post, minħabba li tiddependi fuq il-valur u kera, u l-influss ta 'klijenti. Fiċ-ċentru, naturalment, ikollhom iħallsu aktar milli fil f'żona residenzjali. Iżda hawnhekk, naturalment, mhuwiex daqshekk sempliċi. Jekk inti tiżviluppa pjan ta 'negozju Pizzeria għal belt żgħira, imbagħad jikkunsidra tqegħid tagħha fuq it-tarf - dan ifisser immedjatament itemmu l-intrapriża. Istabbiliment ta 'tali pjan fir-raħal żgħir għandu jkun fejn ħafna nies. U r-residenti qatgħa għall-provinċja, bħala regola, fil-ċentru. Ħaġa oħra, jekk inti tiftaħ negozju fil-belt. Hawnhekk hemm raġuni li tħares lejn il-bini ġdid. U speċjalment fis-subborgi. Residenti ta 'djar ġodda f' tali postijiet mhumiex maħmuġ mill-preżenza ta 'numru kbir ta' ħwienet. U tant tixtieq li jieklu, u xi kultant gidma, mingħajr ma tagħmel movimenti mhux meħtieġa bħal vjaġġi għall-eqreb supermarket. Allura li l-istituzzjoni tiegħek se jkollhom biss bil-mod. Barra minn hekk, il-bini ewwel sular tal-bini allokat għall-proprjetà immobbli kummerċjali u kirjiet huma pjuttost baxxi hemmhekk. Hekk jagħżlu għalihom infushom li xi ħaġa mhux se jkun xogħol xierqa.

tagħmir

Il-parti aktar għoljin ta 'pjan ta' negozju tiegħek. Tista ', naturalment, biex jitnaqqsu l-ispejjeż u biex jixtru magni rikondizzjonat, stufi u l-friġġijiet, jew diġà ntuża, madankollu, jekk possibbli, xorta waħda rakkomandabbli li jixtru kollox ġdid. L-ewwelnett ser ikollok bżonn li tikseb friġġ, u għal kull prodott individwali. Ħut u laħam m'għandhiex tinħażen fl-unità waħda. Bżonn ukoll ta 'speċjali forn pizza. Mhux jkunu amiss u miksers, mhux iweġġgħu li jkollhom sifter u l-dqiq. Aħna ser ikollhom biex jixtru ftit aktar tabelli, wkoll mfassla speċifikament għall-manifattura ta pizza, flimkien ma 'varjetà ta' għamara għall-kamra, platti, u trifles oħra. Se jkollok bżonn ukoll li jikkunsidra l-forma tal-ispejjeż għall-impjegati.

persunal

Rigward din il-kwistjoni, il-ħaġa prinċipali hawnhekk hija li l-wejters huma mħarrġa sew, u l-kok - chef fis-sens sħiħ tal-kelma skond l-art kulinari b'mod ġenerali u l-litteriżmu b'mod partikolari pizza. B'mod ġenerali, il-ġirien kandidati, l-istudenti, temporanjament qiegħda mhumiex imħeġġa li jikkunsidraw dawn u ħaddiema oħra. Għandna bżonn li jimpjegaw biss staff kwalifikat bil edukazzjoni xierqa.

reklam

Biex propiarit twaqqif tiegħu, huwa meħtieġ li jintużaw metodi kollha disponibbli għal dan. websajt stess, ir-reklamar fuq radju, televiżjoni, gazzetti, fuq il-punti, fl-aħħar. Hemm possibbiltà - jirranġa pointers, ideat li se jwasslu viżitaturi għall-bieb tal Pizzeria tiegħek, kiri student li għoti fl fuljetti. U ma jkun greedy. Wettaq kull tip ta 'avvenimenti, tospita avvenimenti ta' tfal b'xejn taċ minħabba rebyatnya pizza tant iħobb mhux inqas mill-adulti. Jekk mhux aktar. Maż-żmien, il-klijenti grat se jġib viżitaturi ġodda - se taħdem l-effett tal-kelma tal-ħalq.

konklużjoni

Allura x'inhuma l-konklużjonijiet tippermetti magħna biex jagħmlu pjan ta 'negozju mfassal hawn fuq pizzeria? L-pronjosi għal dan it-tip ta 'attività, nistgħu ngħidu, pjuttost favorevoli. Bl-approċċ dritt, il-korrettezza tal-pjan tan-negozju u hemm ċertu ammont ta 'flus inti tista' toħloq kumpanija għal kollox vijabbli. Iva, naturalment, il-kompetizzjoni fis-suq huwa pjuttost għoli, iżda dan ma jfissirx li wieħed jista 'jbigħ pizza, filwaqt li oħrajn jonqsu. Għall-ewwel, inti tista 'tipprova naħa tiegħek billi torganizza pizzeria żgħira, il-kunsinna ssir fuq il-house, u mbagħad biex jespandu u tiftaħ mini-kafetterija u wara, u ma imsaħ il-ristorant. Il-ħaġa prinċipali - li jemmnu fihom infushom u jkollhom il-kapital inizjali. Ħtieġa biex tibda - skond it-Pizzeria-format magħżul - minn ħmistax sa mitejn elf dollaru.