Plãcintã bil-ġobon u ħxejjex aromatiċi. Plãcintã Moldova:-riċetta. Plãcintã bil-patata u qara

Din id-dixx se jridu jitgħallmu kif issajjar mill-inqas mill-kurżità. Dak li huwa moħbija taħt l-isem hekk delikata? U dak huwa l Plãcintã togħma? Ma tafx? Ejja nippruvaw tgħarraf inti, u fl-istess ħin jipprovdu xi riċetti għal dan dixx.

X'inhu Plãcintã

Hija l-platt nazzjonali ta ' kċina lokali. U kok f'dan il-pajjiż mhux l-ewwel seklu. Min hu l-Moldova Plãcintã? Permezz u kbar, dan huwa l-kejk, madankollu, ma tantx huwa normali minħabba l-forma u l-metodu ta 'preparazzjoni. Fid-dehra huwa jixbaħ iżjed kejk ċċattjati, u biss l-ingredjenti l-aktar bażiċi meħtieġa għat-test. Dan l-ilma, dqiq u melħ. Inti tista 'żżid bajda. Għażla baġit, hux? L-għaġina hija normalment jew sempliċi jew puff. Bħala metodu għall-preparazzjoni Plãcintã Moldova jinqasmu f'żewġ tipi: moqli fil-livell pan jew moħmija fil-forn.

Fir-uċuħ, l-aktar popolari fil-pajjiż tagħhom huma kkunsidrati Plãcintã bil-ġobon u ħxejjex aromatiċi. Kultant ġobon moxx huwa miżjud. Fit-tieni post huwa Plãcintã ma qara. Għall-kategorija ta 'mili klassiċi jistgħu jiġu attribwiti, u patata, kif ukoll laħam u bajd.

Madankollu, bħal kull prodott ieħor vending namrati tagħna dixx huwa fil-proċess ta 'esperimenti kulinari, ukoll, ikun għadda ċerti modifiki. Aktar f'termini ta 'mili. Għalhekk, huwa beda biex jagħmlu ma pitravi, karrotti, faqqiegħ. Partikolarment Hostess b'ħeġġa min u ma jitgħallmu biex issajjar Plãcintã ħelu. Huwa ġust li wieħed jgħid li fi kwalunkwe forma tal-kejk nazzjonali Moldova appetizing fid-dehra u ħafna pjaċevoli għall-togħma. Aħna b'hekk tispiċċa programm edukattiv tagħna fil-qosor u tipproċedi għall-preparazzjoni.

Nibdew bl-riċetta aktar popolari. Aħna se tipprepara Plãcintã bil-ġobon u ħxejjex aromatiċi.

klassiċi tal-ġeneru

Fil-prinċipju, xejn ikkumplikat fit-tħejjija ta 'dan il-platt ma. Hija ma jappartjenu għall-kategorija ta 'platti kkomplikata, applikat għal kwalunkwe ċelebrazzjoni. Imma, naturalment, huwa aħjar li jippruvaw darba milli tisma xi ftit drabi. Mela ejja ma jaħlux ħin, jibdew jagħmlu. maħżuna:

• żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
• dqiq - 1 tbsp;.
• ġobon - 200 g;
• Ġobon - 300 g;
• marġerina - 150 g;
• krema - 400 ml;
• bajd - 4 pcs:.
• melħ (skond il-preferenzi tagħhom);
• kwalunkwe aħdar (skond il-gosti tiegħek).

Jeħtieġu wkoll tazza ilma mgħolli sempliċi.

It-teknoloġija tħejjija

Biex tagħmel Plãcintã bil-ġobon cottage u ħxejjex, fl-ewwel, naturalment, jeħtieġ li knead l-għaġina. Liema għandu jiġi mħallat veġetali tank adattati żejt, żewġ bajd, melħ, żid l-ilma, dqiq, fejn allura kollha b'attenzjoni ħawwad. L-għaġina tirriżulta hija meħtieġ biex ikopri bi srievet u tinsieh għal tletin minuta. A żmien liberu li tagħti mili tisjir. Bażikament, ħafna ħin huwa meħtieġ għal dan. Huwa biżżejjed li jiġi fin CHOP l-ħxejjex aromatiċi u ħallat ma cottage cheese u ġobon.

Imbagħad il-għaġina jagħmlu kejkijiet. Plãcintã bil-ġobon u ħwawar (bħal kull prodott ieħor) jista 'jkun tond jew kwadra. L-għaġina għandhom ikunu maqsuma f'biċċiet, kull wieħed minnhom huwa b'attenzjoni roll out fil-irqaq ħafna, saff kważi trasparenti. Inti tixtieq li jkollok dixx tal-formola ideali? Imbagħad biss użu xi "mudelli" - a pjanċa jew forma kwadra, - li japplikaw lill-formazzjoni u bla xkiel qtugħ barra l-truf. Meta l-għaġina huwa lest, ser ikollok bżonn tieħu baking sheet bix-xaħam. U tferrxu shortcakes futuri, li jalterna minnhom bil-mili. L-algoritmu huwa kif ġej: l-ewwel hija l-ewwel saff ta 'għaġina, ġenerożament smeared ma' marġerina. Imbagħad, it-tieni (marġerina imbexxex wkoll). Imbagħad fuq il-wiċċ kollu tiegħu huwa mwessa mili. Li jmiss żewġ kejkijiet (smeared wkoll ma marġerina)-ġdid tmur, imbagħad mili. U hekk. L-aħħar saff li jkunu magħmula minn għaġina.

Tħejjija dawn Plãcintã bil-ġobon fil-forn, li għandu jkun pre-jissaħħan għal mija u ħamsa u sebgħin gradi. Iżda qabel ma inti tibgħat kejk fil-forn, huwa meħtieġ li jimla b'taħlita tat-tnejn bajd diliġenti imsawwat u krema qarsa jifdal. Plãcintã lesta li erbgħin minuta. Hawn riċetta. Plãcintã bil-ġobon qabel jservu, imqatta porzjonijiet. Fil-Moldova, għalihom, x'aktarx, iservi l-inbid, aħna se nillimitawx rwieħna għall-kafè jew tè. Dan se jkun ħafna fit-togħma!

Plãcintã mimli bil qara

Kif imsemmi hawn fuq, Plãcintã bil baqta fid-dar mhux inqas popolari minn mal baqta. Għat-teħid preparazzjoni tiegħu:

• dqiq (3,5 munzell bżonn.);
• zokkor (skond il-riċetta - 0.5 ħġieġ, iżda n-numru jista 'jżid jew tnaqqis);
• wieħed tal-bajd;
• seba mgħaref (kantins) żejt veġetali;
• qara 'aħmar ħelu u misjur (erba' mitt grammi):
• melħ.

Kif biex issajjar

Ta 'l-ingredjenti ta' hawn fuq (ħlief il-qara u zokkor) u l-ilma jagħmel l-għaġina. Bħal fil-riċetta preċedenti, leave lilu waħdu għal nofs siegħa. Togħrokx qara fuq grater oħxon u ħallat ma 'zokkor, ma ninsewx, dan ma kienx frisk, ftit melħ. Wara li l-formazzjoni ċirkolari kbar l-introduzzjoni għaġina wieħed, li infirex għall-nofs mili qara. Jekk il-qara kien tant ħafna mmerraq, il-likwidu teħtieġ kompressjoni ftit. Imbagħad aħna jgħollu truf tal-għaġina u wrap fil-ċentru tal-twaħħil. Ppreparati minn Plãcintã qara f'forn f'temperatura ta 'mitejn gradi. Il-proċess tat-tisjir jieħu tletin minuta. Qabel jservu l-pie bżonn biex taqtgħu f'biċċiet.

patata Plãcintã

Għall-preparazzjoni ta 'tali istokkjar Plãcintã:

• dqiq (ser ikollok bżonn tazzi sentejn u nofs);
• soda - 0.5 hr; l..
• żejt veġetali (żewġ tbsp ..);
• patata - 1 kg.

Għad għandhom bżonn tazza ilma nadif, melħ (li t-togħma).

tisjir

Fl-ilma, jinħall soda u melħ, li jżid mal-żejt veġetali, u mbagħad gradwalment tintroduċi dqiq, tħawwad kontinwament. Jekk f'daqqa waħda ftit wisq mal-ilma, li tikkawża l-għaġina bsaten għall-idejn tiegħek, inti tista 'żżid aktar dqiq. Bħala riżultat, l-output huwa għaġina. Aħna roll stabbiliti hija fis-ballun, ikopru bi drapp u mwarrba fuq il-ġenb għal tletin minuta.

Patata huma imqaxxar, tiegħi. Qabel l-mili mhux meħtieġ biex issajjar, hekk it-tuberi prima mqatta 'b'mod fin, melħ (iżda eżatt qabel we tferrxu fuq l-għaġina). Hija tista 'tkun bżar ftit jekk mixtieq. Iżda din hija dilettant. Togħma ma 'żewġ imgħaref żejt veġetali.

Kollha jaqsmu l-għaġina fis-blalen żgħar. Il-fatt li Plãcintã bil-patata tradizzjonalment ppreparati fil-livell pan qali. U fid-dehra jixbhu mhux il-pie, iżda pjuttost l-torti żgħar. Aħna roll out kull ballun, li ppruvaw jagħmlu dan bħala rqiqa (huwa mixtieq li l-ħxuna ma taqbiżx ħames, u anki aħjar tliet millimetri). F'kull saff ta 'patata mifruxa, dawwar fil-forma ta' rettangoli, jiffissa l-tarf tal-għaġina fiċ-ċentru. U immedjatament tibgħat fil-livell pan biż-żejt jaħraq. Fir-rigward it-temperatura, huwa meħtieġ li jagħżlu xi wħud medja tal-valur tiegħu. B'mod ġenerali, m'hemm l-ebda problema partikolari se jinqalgħu: it-tielet jew saħansitra t-tieni porzjon se tkun ippreparata ħafna aktar mgħaġġla. Tabilħaqq, wara l-ewwel se jsir ċar dak it-temperatura hija ottimali. Plãcintã jista 'jitqies lesta malli dawn isiru kannella dehbi.

A ftit pariri

Dak li nista 'ngħid, mhux nisa tad-dar kollha jsostnu affezzjoni għall-proċess ta' preparazzjoni tal-għaġina. Ukoll, f'dan l-istadju, wara kollox, u inti tista 'skip. Biżżejjed biex jixtru fil-maħżen lesti prodott nofsu lest (huwa jista 'jkun kemm titfarfar u għaġina ħmira) u jagħmlu Plãcintã minnha. Żamma l-passi kollha l-oħra deskritti fir-riċetti, inti se tikseb pasti il-produzzjoni fragranti u ugwalment Delicious.