Kebabs ta 'ċanga: riċetta

Kif jagħmlu skewers ta 'ċanga? Ħafna qed iħabbtu wiċċhom ma 'din il-kwistjoni. Huwa spiss il-laħam huwa wisq iebsa. Issajjar Delicious ċanga barbecue tista ', bl-użu riċetta wara. familja Ittratta u ħbieb laħam mixwi mmerraq.

Riċetti Ċanga kebabs

Biex tagħmel dan dixx għandek bżonn:

• ċanga (kwalunkwe numru, eż, 3 kg);
• basal - madwar 6 irjus medju;
• MINERALKA (silnogazirovannaya);
• xaħam (ċanga jista, jistgħu laħam tal-muntun jew tal-majjal) - madwar 300 gramma;
• melħ, bżar jew ħwawar oħra jekk mixtieq.

teknoloġija

1 pass

Kif biex issajjar kebabs Delicious ta 'ċanga? Riċetta għal dan il-platt huwa mhux biss jinkludi numru kbir ta 'basal. Wara kollox, huwa dovut lilu isir il-laħam u mmerraq offerta. Iżda biss biżżejjed li jitqiegħed pruwa. Laħam għandek soak meraq tiegħu. Għalhekk, għandek bżonn li CHOP-basla u tfarrak idejn, iżda sprinkle melħ għall-iskart likwidu aħjar. inkarnazzjoni ieħor - skip pruwa permezz ta 'kappuljat u għafas il-meraq mit-taħlita li tirriżulta. Agħżel l-għażla li huwa aktar konvenjenti għalik.

2 pass

Flett - dan huwa l-aħjar parti tal-karkassa biex issajjar kebabs ta 'ċanga. Il-riċetta hija mfassla għall-laħam tajjeb u żgħażagħ. Huwa biżżejjed li maqtugħa kubi ta 'madwar ħxuna ta' tliet ċentimetru, sprinkle bil-melħ u bżar iswed. Laħam taċ-ċanga għandha toqgħod għal bosta sigħat. Barra minn hekk, huwa rakkomandat li ferra l-ilma minerali silnogazirovannoy laħam. Hija se jeħtieġu ftit - tazza u nofs (skond l-ammont ta 'laħam).

3 pass

Ikunu żguri li jużaw xaħam meta jagħmlu kebabs ta 'ċanga. Riċetta għal dixxijiet Ċanga teħtieġ l-ebda xaħam addizzjonali, bħala l-aktar qtugħ biżżejjed. Salo maqtugħa fi kwadri (2,5h2,5 ċm) melħ. Bżar mhux meħtieġ. Siegħa qabel il-bidu tal barbecue tisjir ferra meraq basla laħam. Din id-darba se jkun biżżejjed li l-laħam saret togħma speċjali u imrattab sew. Tista 'minnufih pour meraq tal-laħam, speċjalment jekk tuża ċanga wisq żgħażagħ.

pass 4

Fuq laħam seffud metall seffud u xaħam fl-ordni li ġejja: 2 biċċa ta 'laħam, biċċa ta' bejken madwar biċċa tal-laħam, biċċa ta 'bejken, 2 flieli tal-laħam. Mhux midmumin f'biċċiet wisq sewwa. Huma għandhom ikunu mqassma b'mod ugwali. Ladarba tqassam biċċiet, koreġuti bl-idejn, sabiex ikunu ġew miżmuma fuq seffud bla xkiel u ma hang.

pass 5

Għalhekk, il-laħam immarinat u mbuttati fuq skewers. Jibqa 'biex fry fuq il-faħam. Huma għandhom ikunu ta 'daqs medju u mhux wisq sħan. Id-distanza ottimali bejniethom u laħam -. 5 ċm Fry fil-6 minuta mingħajr tidwir fuq naħa waħda, allura 6 minuti oħra. Wara dan tisħon għal 2 minuti ewwel ġenb u koppja ta 'minuti --tieni. Jekk inti ma kollox korrett, allura din id-darba se jkun biżżejjed biex fry kebabs sew, mhux maħruqa u xott.

pass 6

Iservu l-laħam fuq skewers li jkun tajjeb. Poġġi fuq pjanċa ta mqatta 'b'mod fin basla bajda, imbexxex ma sumak ħwawar u varjetà wiesgħa ta' brassika. laħam tajba mal immarinar xierqa se jdub fil-ħalq tiegħek. Ma ninsewx li japplikaw għall-kebab inbid aħmar jew xarba aktar b'saħħitha. Bon appétit!