Produzzjoni tal-meraq tat-tadam fid-dar għal żmien twil ser jagħtik xarba Delicious u b'saħħithom

Biss min isemmi: hemm ħafna riċetti li jgħidulek kif għandek tipprepara meraq tat-tadam fid-dar. Dawn huma differenti bejniethom jew radikalment jew fid-dettall. Invarjabbilment ħaġa waħda: fid-daħla tat-tadam tagħna ta 'kwalunkwe tip, kull daqs u kważi kull grad ta' maturità, u l-produzzjoni - meraq tat-tadam Delicious u b'saħħithom. Dan huwa l-aqwa destinazzjoni għal dak il-frott li kienu mormija meta jibagħtu wiċċ ta 'tadam għall salmura jew immarinar.

Issa għandna biex tispjega għaliex il-produzzjoni tal-meraq tat-tadam fid-dar - proċess li għandu jiġi eskluż mill-juicer. Dan il-mezz estratti l-likwidu tat-tadam, iżda żżomm ħafna mill-polpa, huwa estremament importanti u utli. Huwa b'parità mal-ġilda u żrieragħ għal xi raġuni huwa ekwiparat ma kejk u tintrema. Għalhekk l-hawn taħt formulazzjoni mmirata li tikseb omoġenji meraq ħoxna fiha polpa biżżejjed, sabiex ma jitilfu l-valur tagħha.

Allura, fid-daħla --barmil ta 'tadam (li bejn wieħed u ieħor jikkorrispondi għal 6 kg ta' frott). Aħsilhom, jinqata 'l-partijiet bil-ħsara, maqtugħin f'diversi biċċiet u darba fil-kontenitur refrattarja ta' daqs xieraq. pan qiegħ ċatt Adattat, pot ħadid, eċċ Kapaċità hija meħtieġa li jitpoġġew fuq nar bil-mod u għalli, u ħawwad kultant.

L-ilma fl-istess ħin ma għandekx bżonn biex timla - tadam misjur huma kważi 94% kienu barra minnha. Let mgħolli fil-meraq tiegħu stess. Ukoll, ma jkun jibża 'dak li l-produzzjoni tal-meraq tat-tadam fid-dar ser tkun akkumpanjata minn telf ta' vitamini u minerali. Għall-kuntrarju. Jekk tadam prima tisjir twil, dawn żdiedu ħafna l-ammont ta 'antiossidanti naturali, Retarding il-proċess tax-xjuħija u l-prevenzjoni tal-formazzjoni ta' tumuri malinni.

Wara l-brodu tat-tadam tagħli, jeħtieġ li ttektek fuq il-stufi għal madwar siegħa. Bħala riżultat, il-frott għandu jkun hekk seethe faċilment jintilfu sħun l wire mesh. Aktar ma tkun b'saħħitha huma seethe, l-anqas se jkun kejk.

Il-produzzjoni għandha tikseb 3-4 litri ta 'meraq - oħxon bħala patata maxx. Mill-ġdid miġjuba għall togħlija fuq nar, bl-użu skimmer meħlusa mill fowm u mimlija fil-bottijiet pre-sterilizzat. Huma qed roll u maħżuna f'temperatura tal-kamra.

Ieħor riċetta jiżgura l-produzzjoni tal-meraq tat-tadam fid-dar mingħajr tisjir. Wara li tipprepara l-frott huma mqaxxra fl-ilma jagħli għal 1-2 minuti, wara li fl-istess ħin, dipped fl-ilma kiesaħ. Wara din il-proċedura, il-ġilda titneħħa bil-tadam huwa faċli ħafna. Aktar huma mqiegħda colander fuq bastiment enemel u magħġuna lida injam. Mill 1.2 kg ta 'meraq tat-tadam miksub litru. Jekk ikun meħtieġ, huwa immellaħ u ffiltrat, imbagħad imferra fil mħejjija Konservazzjoni u sterilizzati banek (1L - 20-30 minuta, 2-3 L - 30-40 minuta). Aktar operazzjonijiet - bħas-soltu.

Wara l-produzzjoni tal-meraq tat-tadam lest magħha inti tista 'tagħmel xi ħaġa li trid. Tista 'biss tixrob, qabel l-dilwit minħabba l-densità ta' ilma mgħolli (qabbel meraq imħejji b'dan il-mod u mgħoddi juicer - iħossu d-differenza). Huwa possibbli li t-togħma, żid melħ, ħruq bżar aħmar, eċċ

Tali manifattura ta 'meraq tat-tadam fid-dar jippermettilek li kompletament mingħajr ma jżid xejn miegħu, jagħmlu dan, u ħelwa qarsa. L-ewwel huwa miksub mill-tadam misjur iżżejjed kbar imlaħħam, xi ħaġa tagħha aktar pjaċevoli li tixrob. A meraq tal-frott żgħir jagħtu togħma qarsa, li hija ħafna aktar versatili. Huma jistgħu jimlew l-soppa, huwa tajjeb li jpoġġi l-rollijiet kaboċċi jew bżar mimli, minnha qed tħejji zalza kbir għall lasagna. Fl-aħħarnett, il-meraq huwa użat bħala preservattiv għall-bżar ħelu sħaħ, tadam imqaxxar.

Ftakar li, minbarra l-merti innegabbli u l-utilità, meraq tat-tadam għandu numru ta 'kontra-indikazzjonijiet, hekk kollox huwa tajjeb li fil-moderazzjoni.