Taljarini qamħ sħaħ fid-dar. Għażla tal-aħjar riċetti

Kulhadd jaf li l-noodles jista 'jsir fid-dar, iżda ħafna nisa tad-dar jillimitaw ruħhom li biss l-ogħla dqiq grad kif attenta ta' alternattivi minħabba nuqqas ta 'informazzjoni. Fil-prattika, jirriżulta li l-noodles qamħ huma inqas fit-togħma mill-klassika, u kok fid-dar pjuttost faċilment.

Dqiq tas-segala. karatteristiċi

Illum, dqiq tas-segala qed iżżid fl-popolarità fost il-popolazzjoni, kif hemm "boom" ta 'stil ta' ħajja b'saħħithom. Huwa issa possibbli fil-prattika li jiġi żgurat li kull ġodda - huwa tajjeb minsija qodma, minħabba li l-segala fir-Russja jgawdu minn żminijiet antiki ħafna.

Meta mqabbel mal-dqiq tal-qamħ tas-soltu, dan il-prodott fih aktar minerali u fiber. Ħalli l-kontenut ta 'kaloriji, dawn mhumiex differenti ħafna minn xulxin, l-użu ta' dqiq tas-segala kull kbira - huwa rakkomandat bħala parti minn ikel tad-dieta, u għall-prevenzjoni ta 'mard gastrointestinali.

Madankollu, qabel ma inti kok l-noodles jew ħobż bake, huwa tajjeb li jiffamiljarizzaw irwieħhom mal-karatteristiċi prattiċi ta 'dqiq tas-segala.

Huwa importanti li wieħed jifhem li fih inqas glutina, li hija kemm tajba u ħżiena. Ħżiena li dawn pasti moħmija permezz agħar. F'xi każijiet, huwa rrakkomandat ħafna li ddewweb parti żgħira tad-dqiq tal-qamħ, sabiex "istituzzjonijiet" għaġina inti kienu aktar involuti, solidu. prodott segala għaġina ta 'wieħed mhux se elastiċi, u se jkun diffiċli biex roll out.

Mhux biss fir-Russja

segala popolari, flimkien ma 'ċereali oħra, tgawdi wkoll fil-Ġappun. Fil-forma pura tagħha huwa rarament użat, iżda soba komuni ħafna. Dan taljarini Ġappuniż magħmula minn dqiq tas-segala. Hemm ukoll magħquda u embodiments buckwheat.

Soba mibjugħa diġà mħejji u mnixxef fil-forma ta 'strixxi irqaq, relatati mal- "a la carte" qatet. Naturalment, huwa skur minn qamħ klassika. Hemm ukoll verżjoni, imsejħa Cha-soba. Hija għandha kulur aħdar skur, kif hija mħallta fuq it-te aħdar.

taljarini Ġappuniż, segala fil-prattika Russu

Soba tista 'tkun alternattiva kbira għall-fast food bħala ta' ħsara - preparazzjoni biss 5-7 minuti, perfettament jassorbi l-togħmiet ta 'l-ikel li inti żid għal dan. Per eżempju, inti tista 'tipprepara ikla kbira għal ftit kwart ta' siegħa mill-ingredjenti li ġejjin:

• taljarini Ġappuniż magħmula minn dqiq tas-segala - 250 gramma;
• sider tat-tiġieġ - 200 gramma;
• żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
• Bulgaru bżar - 1 pc;.
• Zucchini (f'każijiet estremi, Zucchini żgħażagħ) - 1 pc.;
• basal aħdar - 5 pcs;.
• basla - 1/2 biċċa;.
• zalza CHILI - 250 ml.

Għalli taljarini fl-ilma jagħli għal 5 minuti. Laħlaħ b'ilma kiesaħ, ħallih jinxef.

Aqta 'l-laħam tat-tiġieġ, Zucchini u bżar ma strixxi irqaq, basla nofs ċrieki u basal aħdar ftit iżgħar. Poġġi pan qali fond fuq medium sħana, u żid l-żejt aħmar jaħraq. Ferragħ fil-pan ta 'laħam bil-ħaxix, ħawwad kontinwament sakemm, sakemm il-tiġieġ hija lesta, u l-ħxejjex huma ħafif browned. Ferra zalza CHILI u let għalli.

Irranġa l-noodles fuq il-pjanċi, top - tiġieġ bil-ħaxix. Iservu immedjatament.

Dawn idejn!

U kif issajjar mill taljarini dqiq tas-segala fid-dar? sempliċi ħafna. Huwa biżżejjed li jaderixxu mal-riċetta li ġejjin:

• dqiq tas-segala - 500 gramma;
• Bajd - 3 pcs;.
• Melħ - 1/2 Tsp ;.
• ilma - 120 ml;
• dqiq tas-segala fuq podsypku - kemm se tieħu l-għaġina.

Ffiltrati l Mound dqiq fuq wiċċ tax-xogħol, jagħmilha dipressjoni żgħira. Min-naħa tagħhom, jsuq fit-bajd u żżid l-ilma, bidu għaġna tal-għaġina. Knead l-għaġina għandu jkun għal 10 minuti, sakemm isir ditta u mhux se jibqa 'jeħel mal-uċuħ. Importanti! Oqgħod attent li l-massa kienet omoġenja. Poġġi l-għaġina lura fl-iskutella, kopertura u ħalli mistrieħ għal nofs siegħa.

Wara li jaqsam il-piż fi tliet partijiet. Roll separatament kull sottili ħafna. Ħalli is-saffi li jirriżultaw barra għal nofs siegħa biex jagħmlu l-għaġina għal taljarini imnixxef up u mwebbsa.

Issa inti tista 'tnaqqas taljarini tal-ħxuna li għandek bżonn.

Jekk inti qed tippjana biex tapplika bħala sekondarji dixx, allura mgħolli bl-istess mod bħal għaġin klassika, wara li Tuck butir.

l-ewwel

Taljarini jista 'jintuża wkoll fl sopop. Per eżempju, huwa perfettament jimmanifestaw ruħhom brodu faqqiegħ:

• brodu faqqiegħ saturati - 2 litri;
• Faqqiegħ mgħolli - 300 gramma;
• żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
• melħ - li t-togħma;
• bżar - li t-togħma;
• taljarini magħmula minn dqiq tas-segala - 1/3 porzjonijiet mill-riċetta hawn fuq;
• ħwawar favoriti - li t-togħma.

Cook l-noodles, għalli u mwarrba. brodu faqqiegħ jitqiegħdu fuq medium sħana. Kif tibda għalli, żid l-żejt, melħ u bżar. Fin CHOP-faqqiegħ, żid mal brodu flimkien mal-noodles diġà mħejji. Ħawwad.

Ħawwad ħodor mqatta 'b'mod fin u neħħi mis-sħana. Ħalli joqgħod għal 5 minuti, u jistgħu jiġu fornuti.

taljarini qamħ sħaħ bil-baħar mingħajr il-battikata

Għal dawk li ma simili li joqgħod għal oġġetti nofshom lesti u għalhekk għandha la l-qawwa u lanqas ix-xewqa li joqgħod għal siegħa fuq il-stufi wara x-xogħol, ir-riċetta:

• taljarini xott magħmula minn dqiq buckwheat - 200 gramma;
• gambli imqaxxar - 300 g;
• ġobon krema - 300 gramma;
• ilma - 1 tazza;
• soy sauce - 3 imgħaref. mgħaref;
• melħ - li t-togħma;
• bżar - li t-togħma.

Għalli l-noodles sakemm l-offerta, drain, laħlaħ u darbiet.

Deep qali pan stabbiliti fuq medium sħana, poġġih fil-ġobon, soy sauce u ilma. Whisk iqajjem massa sakemm l-Zalza mhux se iferrxu. Żid il-gambli għall-zalza, sajjar għal 3 minuti oħra.

Il-pass finali: taljarini qamħ mibgħuta lill-gambli, mħallta u applikati għall-ferħ tal-familja. Jekk mixtieq, il-gambli jistgħu jiġu sostitwiti minn tiġieġ.