Tiramisu: kaloriji, riċetti tat-tisjir

Tiramisu huwa ub'saffi deżerta Taljan li tikkonsisti minn krema butir u gallettini bsaten, mxarrba fil-kafè u l-alkoħol, kif ukoll l-touch finali - trab tal-kawkaw. riċetta trivjali ppruvat li jkun popolari ħafna - Illum il-tiramisu hija magħrufa mad-dinja kollha, diġà saret isem tad-dar. Flimkien mas-sett oriġinali ta 'prodotti bdew jidhru alternattivi: tiramisu, frott, ħaxix, vegan, dieta ... L-aħħar għażla hija popolari ħafna minħabba kaloriji Tiramisu (verżjoni klassika) konsiderevoli - 310 kcal għal kull 100 gramma. Aktar ta 'dan huwa provdut ġobon mascarpone minħabba l-kontenut tax-xaħam tiegħu. F'dan l-artikolu, aħna ser jurik kif issajjar deżerta bażiku u varjazzjoni ħfief int.

Għolli me up!

Eżattament bit-Taljan ħsejjes il-kelma "tiramisu". Kif ippjanat mill-deżerta dawriet maħlul, niedja u arja - taqtgħu f'porzjonijiet huwa estremament diffiċli, kif se jisfaxxa. Jekk għandek estetika importanti, nirrakkomandaw li inti tipprepara festa fil kremanki porzjon. U iva, il-bajd nej użat fil-riċetta. Jekk jogħġbok aħsel sewwa bl baking soda qabel ma tuża:

• bajd - 5 biċċiet;
• zokkor - 5, l-Art. mgħaref;
• qawwija kafè - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramma;
• Flavored alkoħol - 5 Art. mgħaref;
• cookies "Savoyardy" - 45 biċċiet;
• trab tal-kawkaw - li t-togħma.

Prodotti huma għal 8 porzjonijiet.

tiramisu tisjir

kontenut ta 'kaloriji ta' dan deżerta hija pjuttost kbar (ara. Fuq), iżda kultant inti tistax taffordja tali divertiment.

Issepara l-proteini mill isfra tal-bajd. Proteini whisk ma niskata melħ sakemm quċċata qawwija. Fi skutella separata, taħbit isfra tal-bajd bl-zokkor - piż għandu dawwar abjad u ż-żieda fl-ammont ta 3-4 darbiet.

Maxx l mascarpone u Ħawwad lill-isfra, vymeshivaya sakemm uniformi. F'dan l-istadju, tista 'tuża mixer. massa tal-ġobon K-isfar żid b'attenzjoni l-abjad tal-bajd imsawta, vymeshivaya fuq. Ipproteġi krema Airy, mhux b'ħeġġa min. Issa li inti għandek permess lilek innifsek tiramisu (kaloriji inti, naturalment, ftakar), huwa għandu tkun perfetta mhux biss għall-togħma, iżda wkoll fil-tessut.

Ħallat fi skutella, il-kafè mkessaħ u l-alkoħol. Il-qiegħ tal-ramekins Applika ammont żgħir ta 'krema. B'mod alternattiv jixxarrab fl kafè bsaten "Savoyardy", filwaqt li jħallihom fil-likwidu għal 2-3 minuti - dawn għandhom ikunu kompletament mimlija, filwaqt li tinżamm il-forma. Inti tista 'tpoġġi l-cookies fuq quċċata tal-krema fil-forom sewwa kemm jista' jkun. Griż "Savoyardy" nofs krema. Irrepeti l-proċess imprenjazzjoni u tistipula l gallettini. Poġġi fuq nett tal-krema li jifdal u liberally sprinkle ma kawkaw. matul il-lejl fil-friġġ.

alternattivi

Tiramisu għandha ħafna intensa u fl-istess ħin togħma delikata, iżda jistgħu jiksbu monotonija bored. Ukoll, ħafna mhux se riskju tiekol bajd mingħajr trattament bis-sħana. Oqgħod attent għall-ponot li ġejjin:

• kafè u l-alkoħol jistgħu b'sigurtà jiġi sostitwit b'dan meraq tal-frott. Ukoll, jekk inti tixtieq inti tista 'tagħmel tiramisu lumi-frawli: żid il-krema ftit lumi Kurd "Savoyardy" mimlija b'taħlita ta' ġulepp u likuri "Limoncello" u żid ftit saffi ta 'frawli friski imfellel;
• jekk inti tixtieq a la carte tiramisu kejk, li kaloriji kull 100 gramma ikun simili, imbagħad żid il-krema 5-7 grammi ta 'ġelatina, qabel l-dilwit 50 gramma ta' krema;
• bajd fil-deżerta li jippruvaw li tissostitwixxi l-krema taħlita bit-tarjola (250 gramma) u infuża isfar tal-bajd ġulepp (isfar 3 + ġulepp 90 gramma ta 'zokkor u 40 grammi ta' ilma). Huwa riċetta sigur għall tiramisu, ħlief li ż-żieda totali ta 'kaloriji b'madwar 80 kcal għall-krema.

kejk faċli Tiramisu

Kaloriji dan deżerta hija 160 kcal għal kull 100 gramma. Plus l-ispiża tad-dixx cottage cheese huwa rikki fi proteini u kalċju. Dan riċetta jirriżulta kejk verament Delicious. Ipprova u int mhux se jiddispjaċihom!

biskuttini:

• bajd - 6 biċċiet;
• dqiq - 116 gramma;
• zokkor - 60 gramma;
• stevioside - 5 grammi;
• qawwija kafè - 30 ml;
• instant kafè - 10 gramma.

Saturazzjoni: qawwija kafè - 80 ml.

krema:

• stevioside - 3 g;
• vanilla estratt - 1 tbsp. mgħarfa;
• baxx ta 'xaħam artab ġobon - 400 gramma;
• krema, b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 33% - 250 gramma;
• trab tal-kawkaw.

tisjir

Ħu biskuttini kura. Preheat forn għal 180 grad, ħami Għatti l-karta tal-ħami.

Għaqqad kafè likwidu u solubbli. Neħħi z-zokkor huwa kompletament jirrakkomanda - dan kejk Tiramisu kaloriji u tant żgħar, u z-zokkor huwa użat biex ikomplu jistabbilizzaw l-bajd.

Issepara l-proteini mill isfra tal-bajd. Whisk proteini ma niskata melħ sakemm quċċata lush. Mingħajr waqfien għall whisk, żid iz-zokkor u stevioside. Żid il-wieħed isfra tal-bajd kull darba. Il-massa ta 'ħoxna u tleqq. Ħawwad fil-dqiq mgħarbula u l-kafè. Bil-mod ħawwad sakemm lixxa.

Forma tal-gallettini għaġina 3 ċirku b'dijametru ta '22 ċm u bake sakemm isir. Huwa jieħu madwar 15 minuta. Kejkijiet tiksaħ kompletament.

Għall-krema, whisk l-krema għall-quċċata qawwija, żid stevioside. Ħawwad fil-ġobon krema u vanilla estratt.

Issa l-assemblea. Il-forma ta '22 ċm fid-dijametru jistabbilixxu ewwel gallettini, saturat kafè. Ferra fuq il-krema biskuttini 03/01. Imbotta tieni gallettini, għal darb'oħra soak. Poġġi 03/01 ieħor tal-krema. Għafas il-biskuttini jifdal soak. Ifrex il-krema li jifdal u liberally sprinkle ma kawkaw. Ħalli joqgħod fil-friġġ matul il-lejl, u inti tista 'kura lilek innifsek.