Tmelliħ tadam u ħjar fil-banek (riċetti)

Pickling ħjar u tadam - passatemp favorit ta 'Russi fl-aħħar tal-istaġun tas-sajf. Kien f'dan iż-żmien nisa tad-dar Thrifty qed jippruvaw jerġgħu ħxejjex fil-laned li jekk jogħġbok l-appetizers oriġinali u insalati dar tagħhom għal sena. Minn dan l-artikolu inti ser jitgħallmu kif jagħmlu ħjar pickling mal tadam għall-xitwa. Riċetti ħxejjex fil-laned huma pjuttost sempliċi u inti ser faċilment ilaħħqu magħhom.

ħxejjex assortiti, "Sajf fil-banek"

Ħxejjex imsajjar skond riċetta tagħna, iżda ħin se jgħinuk out f'sitwazzjonijiet differenti. Bl-għajnuna tagħhom, inti tista 'kok insalata Delicious jew iservu bħala awto-starters għal-tabella tal-festi. Kif tipprepara tmelliħ Assorted:

• Ħjar u tadam jtenni permezz, aħsel u jżommu għal nofs siegħa fl-ilma pur.
• Sterilizza vażetti litru fil-forn jew fuq kitla togħlija.
• Meta l-kontenitur tkun birdet, tpoġġi fuq il-qiegħ weraq horseradish umbrelel tax-xibt, allspice weraq tar-rand piżelli.
• Irranġa l-ħxejjex fuq il-banek, żid tliet jew erba 'sinniet tewm f'kull wieħed minnhom, imla bl-ilma jagħli u ħalli joqgħod għal nofs siegħa hekk.
• Meta jiskadi l-ħin speċifikat, ferra l-ilma fis-sistema pan u sajjar l-immarinar. litru u nofs ta 'fluwidu, poġġi żewġ imgħaref ta' melħ u erba mgħaref ta 'zokkor.
• Poġġi pan fuq il-stufi u jġibu l-ilma jagħli. Imbagħad tneħħiha mill-stufi u ferra 20 gramma ta 'ħall.
• Ħallat l-immarinar u ferragħ fuq il-banek.

Invita tappijiet sterilizzat platti, dawwar fuq u wrap kutri għall-lejl. Wara dan, poġġi l-vażetti f'post frisk.

Salmura ħjar bil tadam għall-xitwa

Kif sbieħ biex tiftaħ landa xitwa ta 'ħxejjex fil-laned, ippreparata bl-idejn tagħhom stess! Dan ikla ma tagħtix togħma blanks fabbrika, u spiss jaqbeż lilhom fl-aspetti kollha. Hawn taħt hija riċetta għal qatgħat pickling.

• Ħjar u t-tadam aħsel daqs medju u imla bl-ilma kiesaħ għal siegħa. Mbagħad, imsaħ minnhom bi sponża u neħħi l-zokk.
• Ferra l-ilma fi pot kbir u poġġiha fuq il-stufi.
• Fil-qiegħ tal-bottijiet sterilizzat jistabbilixxu umbrelel xibt, weraq karfus, sinniet tewm, weraq tar-rand, piżelli ħelwa, u horseradish folja waħda.
• Poġġi l-ħxejjex fil-kontenitur lest - ħjar tpoġġi "permanenti", u top bi-tadam. Jekk mixtieq, inti tista 'tpoġġi fil bejn squash sħiħ jew imfellel.
• Ferra jagħli bottijiet ilma għall-quċċata, ħalliha toqgħod għal madwar ħames minuti, imbagħad ixxotta l-likwidu lura fis-sistema pan.
• Biex tipprepara l-ilma mielaħ, jixxotta l-ilma għandu jżid żewġ mgħaref ta 'melħ u tliet imgħaref ta' zokkor għal tliet litri ta 'ilma.
• Wassal ilma jagħli, itfi s-sħana u ferra fis dan f'żewġ kuċċarini ta '% ħall 70 (wkoll fi tliet litri ta' ilma).
• Ferra l-immarinar fil-banek, kull metall kamin għatu ma 'magna seaming speċjali, dawwar u jkopru kisja.

Salmura ħjar u tadam b'dan il-mod jippermetti li inti biex jaħżnu sentejn ħxejjex u kważi telimina souring tagħhom.

Staġun bil-ħjar melħ u t-tadam flimkien

Jekk inti tixtieq ħxejjex immellaħ, imbagħad tagħti attenzjoni għal dan riċetta. Magħha, inti tista 'malajr tipprepara ikla tagħhom pikkanti favoriti u jaħżnu mingħajr periklu għal sena. Tmelliħ tadam u ħjar fil-banek huwa kif ġej:

• Mur permezz ta 'u aħsel l-ħxejjex. Aqta ħjar kbar fil nofs, fit-tadam jagħmlu tnaqqis fil-qasam tal-zokk u l-post ġewwa l-tewm bil-ħxejjex aromatiċi mqatta. qoxra karrotta u maqtugħa ċrieki, porzjon l ċrieki basla u bżar ħelu - flieli.
• Poġġi l-ħxejjex fi strati vażett, imbagħad imla bl-ilma jagħli u soak għal ħames minuti. Wara l-ilma għandhom jiġu żvojtati f'taġen xierqa.
• Għall-immarinar, ser ikollok bżonn tieħu f'litru ta 'ilma tablespoon melħ oħxon, żewġ imgħaref ta' zokkor u nofs ħall (aħna żid fl-aħħar). Għalli l-ilma, u mbagħad ferra fil-banek.

tappijiet nadif tkopri l-ħxejjex, ħallihom joqogħdu għal 20 minuta, imbagħad roll up. Żomm platter rasu 'l isfel u koperti bil-kutra, sakemm ma jiksħu.

Tmelliħ għall-xitwa

F'dan il-riċetta, aħna ser jurik kif jistgħu jiġu ppriżervati l-ħxejjex sabiex huma jkunu kisbu togħma speċjali u togħma unika. Aqra kif jagħmlu ħjar pickling ma tadam, u jiksbu l-ħidma magħna.

• Loop permezz, aħsel u soak ħjar fl-ilma pur għal sagħtejn. Tadam Aħsel u jsir bil-bosta panċers toothpick fil-zokk.
• bżar jaħraq u għeruq horseradish imqatta 'f'biċċiet żgħar.
• qoxra karrotta u maqtugħa ċrieki.
• Ittratta bżar ħelu, imqatta bosta biċċiet u ħielsa ta 'żrieragħ.
• Disassemble l pastard fis florets.
• Ħjar aħsel mill-ġdid u maqtugħin ma 'tips sikkina.
• Għalli l-ilma u ħoll fih Melħ (kull litru, biss wieħed tablespoon).
• Poġġi l-ħxejjex ippreparati fi strati vażett tliet litri, żid miegħu tewm u karfus.
• Ferra l-qatgħat ilma jagħli, kopertura bl-għotjien sterilizzat u jaħżnu fil-post fejn dawn mhux se jfixklu.
• Fil-għaxija tat-tielet ġurnata, ixxotta l-ilma mill-bottijiet fi pot xierqa. Għall-konvenjenza, taqfel l-għatu ma 'biċċa garża użu gomma ordinarja.
• Żid ftit aktar fil-likwidu pan u melħ (nofs kuċċarina kull litru).
• Għalli l-ilma mielaħ u ferra minnhom banek.

Agħlaq Assorted darb'oħra pasturizzat għotjien u flip jibred. ħxejjex ippreparati jirriżulta ħafna fit-togħma u tqarmeċ, sabiex ikunu jikkumplimentaw perfettament xi platti xitwa ta 'laħam, ħut jew tjur.

ideat utli

• Għal salmura, jużaw biss il-varjetajiet ta 'ħjar bil-ġilda rqiqa.
• Tinsiex, pickling ħjar u tadam - proċess kreattiv, u inti tista 'dejjem tbiddel il-kompożizzjoni tal assortiti skond il-gosti tiegħek. Pereżempju, biex dawn l-ħxejjex, tista 'żżid fażola jew biċċiet ta' brunġiel.
• ħwawar pickling standard huma umbrelel tax-xibt, tewm, għeruq horseradish u weraq passolina, ċirasa jew tal-ballut.

konklużjoni

Nittamaw li se jkun riċetti utli li għandna deskritti fl-artikolu tagħna. Kok bi pjaċir u l-familja raduyte ma platti ġodda.