Triticale - x'inhu? Klassifikazzjoni u utli proprjetajiet

Speċi u varjetajiet ta 'qamħ fid-dinja murija ammont kbir. xogħol tnissil ma 'dawn l-uċuħ ta' valur għadha għaddejja. Tal-varjetajiet kollha li tirċievi attenzjoni speċjali reċentement jistħoqqilha triticale. Dak li hu u għalxiex jintuża uċuħ, kollha diskussi fid-dettall f'dan l-artikolu.

Ftit ta 'teorija

Iġbed qamħ u ibridi tas-segala li tgħaqqad il-vantaġġi ta 'dawn iż-żewġ uċuħ, bijoloġisti ppruvaw peress li l-seklu 19. Madankollu, sfortunatament, jagħmlu dan għal żmien twil mingħajr suċċess. Ir-raġuni hija sempliċi ħafna. Il-fatt hu li bejn l kromożomi ta 'qamħ u segala hija imposti mal ġenetika kompletament assenti.

L-ewwel ibridu taż-żewġ tipi ta 'qamħ ġie prodott mill-qsim konvenzjonali pjuttost għal żmien twil - fl-1875, madankollu, il-kultura derivati kienet sterili. Fit-tieni ġenerazzjoni l-ibridu li tirriżulta hija sempliċement mifruq għall-ispeċi prinċipali. Naturalment, ma kienx possibbli li jikbru.

xjentisti Xorti

Bl-iżvilupp tal-ġenetika u bijoloġisti tgħammir irnexxielhom ċifra barra dak li jġibu segala u qamħ ibridi fertili jistgħu biss billi tirdoppja l-kromożomi fl-ewwel ġenerazzjoni. Fiż-żmien tal-preparazzjoni ta 'din id-data xjentifika din it-tip ta' ċereali, Jusqu'à présent, kienu diġà jeżistu. Hija ġiet imkabbra minn xjentist Ġermaniż V. RIMPAU fl-1888. Il-irduppjar tar-kromożomi fil-ibridu li rċiviet ġara spontanjament.

Dan huwa l-ewwel linja ta 'kultura ġdida bil-karatteristiċi uniċi fil-sussegwenti mkabbra fl-irziezet ta' aktar minn mitt sena. Fil-prinċipju, hija hi li hija t-tweġiba għall-mistoqsija ta 'triticale - x'inhu? Dan huwa isem mhux tas-soltu għal tip ġdid ta 'ċereali ma kienx magħżul b'kumbinazzjoni. Dan ġara fl-ewwel parti ta 'l-ismijiet Latini tal-qamħ (Triti) u t-tieni parti - segala (cale).

klassifikazzjoni

Bħalissa, il-ħidma għażla bil triticale (ritratt ta 'din il-kultura tista' tidher fuq il-paġna) isir f'żewġ direzzjonijiet ewlenin. Bijoloġisti qegħdin jitjiebu:

• għalf grad;
• ċereali.

L-ewwel varjetajiet ta 'triticale kibru ħin earing u mbagħad jinħasdux l-għalf aħdar u ħaxix maħżun. Karatteristika distintiva ta 'dawn il-varjetajiet huwa twil.

Tindif speċi triticale qamħ li saru s-sajran ħalib xama. -Ħsad li tirriżulta tiġi mibgħuta lill b'mod iktar qawwi fuq il-kumpaniji involuti fil-produzzjoni ta 'għalf għal annimali tar-razzett.

Kamp ta 'applikazzjoni

Naturalment, trobbija mhuwiex l-uniku qasam tal-ekonomija, li hija użata triticale. X'inhu li qed jinstabu. Din hija tip fundamentalment ġdid ta 'qamħ, li japplikaw, naturalment, huwa possibbli għall-produzzjoni tad-dqiq. Għalhekk, qasam ieħor tal-ekonomija, li hija użata ħafna triticale, hija l-industrija tal-ikel.

Ħafna drabi dan dqiq kultura huwa użat, per eżempju, bħala addittiv għall-ħami tal-ħobż tal-qamħ. L-użu tiegħu jista 'jżid il-persentaġġ tal-kontenut ta' proteina fil-prodott finali. Ukoll, dqiq triticale, ikkaratterizzat minn karatteristiċi speċifiċi, spiss jintuża fl-industrija tal-ħelu. Minħabba l-fatt li huwa ta 'glutina' kwalità eċċellenti, prodott minnha huma muffins tajbin ħafna, kejkijiet u torti.

Minbarra l-prodotti lesti togħma eċċellenti u kontenut għoli ta 'proteini faċilment diġestibbli, dqiq triticale u għandha vantaġġ ieħor importanti. Ħobż, kejkijiet, għaġiniet u l-bqija. E., moħmija l-użu tiegħu għal żmien twil ma jibbies.

Pjuttost użati qamħ tal-kultura u fl-industrija tal-birra. Malt ppreparati minnu għandu attività enżimatika għoli. Tritikalevoe wort b'hekk huwa differenti kulur kemmxejn iktar skur minn xgħir, u l-birra miksuba minnhom inqas qawwija.

Karatteristiċi ta 'kultivazzjoni

Minkejja n-numru kbir ta 'proprjetajiet utli, ir-rikonoxximent industrijali ta' "qamħ" triticale rċeviet biss reċentement. Għall-ewwel darba dan it-tip ta 'qasam ta' qamħ ġew miżrugħa biss fl-1970 fil-Kanada, l-Istati Uniti u l-Ungerija. Fl-USSR, triticale beda jikber fl-1976 (fl-Ukraina).

Sfortunatament, il-proċess ta 'introduzzjoni ta' dan uċuħ fil-produzzjoni agrikola għadu bil-mod ħafna. esperti raġunijiet tara speċjalment f'xi diffikultajiet ta 'kultivazzjoni ta' dan il-wiċċ. Dan hu veru speċjalment ta 'varjetajiet triticale għalf.

Fuq furrajna dan it-tip Mow fl-istadju ta 'earing - jiġifieri, meta huwa għadu pjuttost baxx. Meta l-maturità ħalib xama tal-kultura kienet zokk għolja ħafna, u b'hekk jippreżentaw. U għalhekk jiġbru l-żrieragħ ta 'triticale huwa diffiċli ħafna għall-bdiewa. ħaddiema agrikoli għandhom jirċievu iskhitryatsya u materjal taż-żrigħ, bl-użu speċjali, metodi teknikament pjuttost komplikati.

varjetajiet ta 'ċereali ta' din il-kultura bħala rikonoxximent speċjali għadhom ma rċevew. F'dan il-każ, il-kwistjoni hija primarjament biex konservattiżmu u ċertu porzjon ta 'bdiewa Russu illitteriżmu. Bdiewa sempliċiment ma jħossux il-xewqa li jikbru triticale. Dak li hu li, naturalment, huma jafu. Madankollu, fl-ambjent tagħhom għadu maħsub b'mod wiesa 'li t-tieni ġenerazzjoni huwa maqsum forom ġenituri triticale. Il-fatt li f'dan oqsma uċuħ huma segala komuni ħafna u qamħ f'forma pura.

Madankollu, maqsuma, jew anke ma pereopylilis ġenituri triticale qamħ ma jistgħux skond id-definizzjoni. Segala u qamħ fuq oqsma ta jikbru biss minħabba l-taħlit ta 'materjal taż-żrigħ meta tindif. Sabiex jiġi evitat milli dan iseħħ, sempliċiment jikkombinaw mnaddfa sewwa qabel tħawwil.

vantaġġi ta 'triticale

Il-valur ta 'dan varjetajiet ġodda ċereali tinsab primarjament fil-fatt li huwa jikkombina l-aqwa kwalitajiet ta' uċuħ bħall-qamħ u segala. Triticale mill-ewwel forma ġenitur "ħa" karatteristika ta 'qamħ differenti, u fuq it-tieni - xitwa hardiness u s-sempliċità ta' manutenzjoni. Fuq din il uċuh tar-raba, grazzi għal ħafna tal-fjuri (bħal qamħ) u tillering (bħal fil segala), huwa superjuri għal żewġ forom tal-ġenituri.

Barra minn hekk, triticale vantaġġ jinkludu:

• sistema ta 'għeruq żviluppati tajjeb;
• l-abbiltà għall-awto-pollinazzjoni.

Hija din il-kultura u karatteristika oħra interessanti. Dan jista 'jiġi mkabbar f'żoni bi grad pjuttost għoli ta' kontaminazzjoni. Ir-raġuni hija sempliċi. Il-fatt li triticale ma tantx tieħu mill-radjonuklidi ħamrija.

proprjetajiet utli

Sabiex jikbru dan il-prodott fl-industrija għalf u l-ikel huwa rakkomandabbli li l-ewwel nett minħabba l-kontenut ta 'proteini għoli. Minn dan l-indikatur qamħ qamħ triticale jaqbeż 9.5%, u xgħir, u qamħirrun - 40%. Fost affarijiet oħra, proteina ta 'din il-kultura hija wkoll kompożizzjoni tajba ħafna aċidu amminiku.

Minbarra tritikalevaya proteina ta 'kwalità dqiq jinkludi mikroelementi utli bħall potassju, fosfru, ram, manganiż, eċċ Ukoll, dan jinkludi vitamina grupp PP B, il-proprjetajiet E. Dietary tad-dqiq jagħmilha prodott adatti ħafna għall-anzjani, atleti u dawk kollha li użati biex jaraw figura tagħha.

Baking dan il-prodott utli jista 'jintuża mhux biss fl-industrija, iżda wkoll fid-dar. Ħafna nisa tad-dar avviż-fatt li l-kejkijiet, muffins, kejkijiet u gallettini mill-dqiq miksub tritikalevoy ħafna aktar lush mill-qamħ soltu. Of course, inti tista 'forn ta' dan il-prodott nofsu lest u scones homemade jew ħobż. Karatteristika distintiva ta 'dawn il-prodotti hija togħma ħelwa pjaċevoli tal-Frak. Iżda l-qoxra mill-ħobż ta 'dqiq tritikalevoy dawriet ftit rough u maqsuma. Għalhekk, l-ħelu tal-ħami aktar spiss jintuża l-prodott.

Użu fl-agrikoltura

Fed qamħ triticale aktar majjali u tjur. Huwa stabbilixxa l-fatt li s-sostituzzjoni ta '40% tal-għalf normali tagħhom żidiet żieda fil-piż, per eżempju, ħnieżer li 18-30%. Peress li l-triticale widna jibda pjuttost tard, huwa possibbli li jimblokka l- "tieqa" bejn mowings tas-segala tax-xitwa u ħxejjex perenni.

Il-vantaġġi ta 'dan it-tip ta' ikel, fost affarijiet oħra, jinkludu l-fatt li huwa jittiekel minn annimali tar-razzett ħafna aħjar milli segala u qamħ. Dan huwa spjegat primarjament għolja f'sustanzi qamħ u triticale massa aħdar bħal karotenojdi u zokkor.

Kultant taqta fil-pass earing triticale u użati għall-għalf baqar. Hija tippermetti li jgħolli r-riżultati tal-ħalib minn 15-17%. Huwa maħsub li l-valur partikolari għall-għalf huma miġbura mill-oqsma, fejn il-wiċċ kien mkabbra fl-istess ħin ma 'ġulbiena jew stupru. Dan il-metodu kultivazzjoni jippermetti li jinkiseb bbilanċjata tajjeb f'termini ta 'kontenut ta' proteina, vitamini u oligoelementi għalf.

Triticale: varjetajiet imkabbra fir-Russja u l-Ukraina

Għal kull żmien ta 'kultivazzjoni ta' din il-kultura ġdida ġew irtirati diversi varjetajiet għoli ċċedix tagħha. Għall-aħjar jinkludu:

• ADM 8 u 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev prematura.
• Valentin 90.
• Tornadoes.
• Zenith Odessa.

Wkoll triticale xitwa popolari ħafna huwa ta 'grad medju tall Papasuevskoe, li fih reżistenza għolja għall-preżentazzjoni u jitfarrku. Sib-żrieragħ ta 'varjetajiet popolari ta' triticale lum huwa eħfef permezz tal-Internet. Inhuma dwar 16-18 p. kull kilogramm.