Xampanja brut - SIP xarba preżenti

inbejjed frizzanti ikollhom sistema ta 'klassifikazzjoni pjuttost ikkumplikata, li tiddependi fuq diversi parametri. Wieħed mill-kriterji ewlenin li jiddistingwu xampanja huwa l-kontenut tagħha taz-zokkor, li jikkawżaw l-togħma ta 'nbid. Jekk nitkellmu dwar brut xampanja - huwa nbid xott, il-kontenut taz-zokkor tiegħu huwa żgħir ħafna. Dawn huma l-inbejjed - xott u semi-niexfa, magħmula fl-aħjar tradizzjonijiet ta 'Franza qedem, u kkunsidrat l-varjetajiet l-aktar għaljin u ta' valur ta 'xampanja.

Il sommelier ma japprezzaw il-xampanja b'kontenut għoli ta 'zokkor, peress li tfixkel distinzjoni togħmiet u spiss huma mfassla biex jaħbu l-difetti ta' nbid.

B'mod ġenerali, il-klassifikazzjoni Champagne ibbażata fuq il-kriterji tal-kontenut tagħhom ta 'zokkor, huwa kif ġej:

• naturali BRUT - Inbid mingħajr zokkor jew b'livell ta 'inqas minn 0.3%;

• Extra-Brut - inbid biz-zokkor fil-limiti tal 0.3-0.6%;

• brut - jew hekk imsejħa brut klassika, xampanja niexef: livell taz-zokkor fil 0.6-1.5%;

• Extra-Nixxef - inbid li huwa kemm nofsu ħelu u nofsu niexef (zokkor 1.5-2%);

• Nixxef (sec) - xampanja b'kontenut ta 'zokkor ta 1.7-3.5%;

• demi-sec - fih sa 5% ta 'zokkor;

• Deuce - varjetà rari ta xampanja ħelwa, f'liema taz-zokkor huwa aktar minn 5%.

Xampanja BRUT jistgħu jsiru minn kwalunkwe għeneb: abjad jew aħmar. Iżda l-għażla klassika huwa abjad inbid brut. Għalkemm xampanja minn aħmar varjetajiet ta 'għeneb għall-togħma differenti ftit minn abjad, jekk inti ssegwi l-proċedura korretta għat-tneħħija tal-qoxra mill-frott.

BRUT huwa magħmul minn varjetajiet ta 'għeneb klassika, dawn jinkludu Pino Mene, Pino Cherny u Chardonnay. Żgħażagħ brut - xampanja pallida kulur isfar, xi kultant li spark roża. ħafna iġjeniċi, inbid qawwija bil-frott jew aroma berry ma 'ħjiel ta' ħobż abjad frisk. brut Anzjani (3 snin) - togħma xampanja aktar b'saħħtu li jagħti ħwawar. Kulur huwa isfar skur, il-fwieħa jagħti tuffieħ, frott imnixxef, ħwawar, it-togħma huwa qisu croissants. Maturat BRUT (5 snin) għandha inqas bżieżaq, iżda ma 'aktar robusti, sofistikati u ħafna tasteful. kulur tagħha - isfar fil-fond, għandha lewn kannella. L-aroma tagħti frott imnixxef u lewż inkaljat, xi kultant slips kafè dell.

Iddistingwi BRUT vintage u Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) għandu l-istess karatteristiċi bħall-brut ordinarja, biss bl-indikazzjoni obbligatorja tas-sena, meta l-ħsad tal-għeneb ġiet miġbura.

Blanc de blanc mbuttat esklussivament mill Chardonnay. Huwa, bħala regola, inbid frisk, biex jippreservaw l-aroma ta 'għeneb, b'togħma pleasantly qarsa. xampanja Young għandha kulur isfar ċar bil-ċpar aħdar, l-età bidliet fil-kulur tagħha għad-deheb. Żgħażagħ Blanc de Blanc irwejjaħ fragranti ta ċitru, blossoms mint, fjuri selvaġġi. Anzjani - għandu togħma simili għal Cuvée BRUT.

brut xampanja għandu vantaġġi tiegħu, il-prinċipali ma wieħed ikun - huwa diffiċli ħafna li ssawwar. addittivi estranji fil drown inbid ħafna drabi biss zokkor. U kull foloz hija ħlewwa. Nixxef l-inbejjed huma dejjem delikat, bukkett raffinati. Tista 'titkellem dwar li brut xampanja hija l-qofol tal-fabbrika tiegħu.

Dan l-inbid wkoll lat pożittiv f'termini ta 'konsum.

• L-ewwelnett, tista 'tiġi kkombinata ma' kważi kull ikla, li tibda bil appetizers u jispiċċa bil deżerta.
• It-tieni nett, brut xampanja jġibux hangover tqil. Alkoħol huwa ġeneralment aktar faċilment tollerata mill-zokkor inqas fiha.
• It-tielet, meta tieħu dan l-inbid minimizzat il-problemi tal-passaġġ gastro-intestinali, bħala l-proċess ta 'fermentazzjoni huwa baxx ħafna minħabba l-assenza ta' zokkor.
• Ukoll, u l-aħħar, fattur pożittiv - prodott ta 'kaloriji baxx.