Lactobacillus - x'inhu?

Lactobacillus - liema tip ta ' prodott tal-ħalib? Huwa ħafna inqas magħrufa minn, per eżempju, jogurt popolari u jogurt. Iżda, wara li jkun ikkunsidra il-proprjetajiet tiegħu, nistgħu naraw li acidophilus, reviżjonijiet ta 'li dejjem pożittiv, mhux inqas utli u nutrittivi. Ukoll, aħna jitgħallmu kif issajjar dan fid-dar.

Lactobacillus - x'inhu?

Din ix-xarba ħalib oħxon iffermentat magħmul minn ħalib minn baqar ġenerali. Agħmel aċiduż dan tip speċjali ta 'batterji. Dawn jissejħu acidophilic. Aċidifika l-addittiv għandu wkoll, flimkien magħhom, fihom streptokokki lattiku u fungus kefir. Fil-tabib kmieni seklu dsatax Podgorodetskiy ġie allokat bacillus speċjali aċidu lattiku, huwa beda jintuża wara biex jipproduċu Lactobacillus xarba. Liema tip ta 'organiżmu? Huwa parzjalment simili għall- batterji Bulgara, li jinvolvu l-preparazzjoni ta 'jogurt. proprjetajiet uniċi tiegħu u influwenza pożittiva fuq is-saħħa tal-bniedem ippermettew biex popularize-xarba ġdida. benefiċċji attwali miġjuba minnhom issa.

Kif jipproduċu Lactobacillus?

X'tip ta 'teknoloġiji li fil-kundizzjonijiet tal-ħajja moderna urbana biex jippreparaw jdejh prodott utli ħalib iffermentat? Kulma għandek bżonn - huwa li jiksbu l-ħmira meħtieġa fi spiżerija jew il-manifattur. U imbagħad żomm f'ċerta temperatura. F'ambjent industrijali użu tal-baqra tal-ħalib pasturizzat. Ħmira hija miżjuda miegħu wara li jissaħħan sa 32-37 gradi Celsius. Biex souring suċċess, it-temperatura għandha tkun kostanti, u kontenitur ta 'ħalib ma jistgħux jiġu mċaqalqa u jitħawwad. Wara 12-il siegħa biex tikseb Lactobacillus oħxon fibrużi (id-dar hi meħtieġa tikkonforma ma 'ċerti kundizzjonijiet aktar dwarhom aħna ser isemmu hawn taħt). Wara ippruvati, ħafna waslet għall-konklużjoni li huwa aktar viskuża mill-jogurt, għandu speċifiku (imma pjaċevoli ħafna) u t-togħma kemmxejn pikkanti. Biex jidraw li tixrob huwa possibbli ewwel biż-żieda ta 'zokkor, għasel jew meraq tal-frott (purejiet).

Lactobacillus u l-ġisem tiegħek

Diġestibbiltà tax-xarba hija kbira. Huwa kapaċi li tiżdied ir-reżistenza tal-ġisem għal varjetà ta 'batterji patoġeniċi li jikkawżaw bħala l-aktar mard perikolużi (pnewmonja, meninġite), jew tbajja biss annoying kosmetiċi (akne, brix). L-użu regolari ta 'Lactobacillus huwa kapaċi li jrażżnu l-putrifikazzjoni fil-lumen tal-passaġġ diġestiv u jinnormalizzaw mikroflora u motilità. Għalhekk, din ix-xarba huwa ta 'valur lill-persuni li jkollhom problemi bil-imsaren, huwa għoli ħafna. Huwa aħjar li tuża hija ftit jissaħħan għal temperatura ambjentali. Innota li fil-produzzjoni ta 'Lactobacillus fid-dar għandek bżonn biex timmonitorja b'attenzjoni l-ħin ta' koagulazzjoni tal-halib, allura l-prodott huwa immedjatament trasferit għal friġġ. Jekk tisjir huwa mhux għall-ewwel darba, imbagħad żid fil-ħalib ma jkunx l-istarter primarja, u sekondarja. Konsum ta 'dan - madwar tablespoon kull nofs litru ta' ħalib.