X'inhu asparagu sojja u kif jittrattaw dan?

Illum, ħafna ħwienet u supermarkets jistgħu jidhru l-ebda prodott ordinarja li aħna mibjugħa bħala asparagu tas-sojja. Probabbilment minħabba l-isem, xi nies żbaljatament jaħseb li dan huwa wieħed mill-varjetajiet ta 'asparagu - impjant jappartjenu għall-familja tal-istess isem. Imma fil-fatt, is-sojja asparagu - prodott li huwa prodott b'mod artifiċjali, fl-ipproċessar ta ' ħalib tas-sojja.

Huwa maħsub li l-ewwel asparagu, soja kien prodott fiċ-Ċina. Dan il-prodott jiġi sottopost għall-mejda imperjali bħala Elixir taż-żgħażagħ. Verżjoni Ċiniż tal-isem tal-prodott - "YUBA".

Biex ikunu preċiżi, il Yuba - mhix xejn imma fowm, meħuda mill-wiċċ tal-ħalib tas-sojja filwaqt li huwa jagħli. ragħwa preċedenti huwa mnixxef u l kiseb prodott nofsu lest qabel l-użu fl-ilma biex jixorbu jew għalli. Mill sojja asparagu imsajjar aktar insalati, iżda jista 'jintuża bħala garnish u bħala addittiv għall soppa. Għandu jiġi nnutat li asparagu sojja - ta 'prodott ta' kaloriji baxx, għalhekk jista 'jkun rakkomandabbli li jinkludu fid-dieta tiegħek għal dawk li jixtiequ li jitilfu l-piż. Fl-istess Yuba biżżejjed nutrittivi u gosti tajba. L-asparagu sojja fih ħafna ta 'proteini veġetali, li fil-valur kważi tajbin daqs annimal, u assimilati ħafna aħjar mill-aħħar. asparagu sojja huma użati mhux biss fit-tisjir, iżda wkoll il-mediċina folkloristiku. Huwa jintuża bħala aġent anti-infjammatorji li jkollhom effett dijuretiku ħafif. Tiekol brodu sojja ta asparagu jgħin fin-normalizzazzjoni pressjoni tad-demm u jtejjeb il-funzjoni tal-qalb. Barra minn hekk, jekk tuża dan brodu biex taħsel, huwa possibbli li jeħles mill akne.

Allura asparagu sojja - huwa utli, u barra minn hekk, il-prodott ħafna rħas. Imma kif issajjar asparagu sojja?

Hawnhekk huwa wieħed mill-riċetti insalata aktar sempliċi minn asparagu sojja fl-Korean. L-ewwelnett, għandek bżonn li soak-taħlita kejk fl-ilma. Jekk ikollok ħin, huwa aħjar biex tagħmel dan bil-quddiem, jiġifieri asparagu soak matul il-lejl jew għal ġurnata bl-ilma kiesaħ. Imma jekk għandek bżonn biex malajr tipprepara insalata, allura yubu ferra l-ilma jagħli għal 30-40 minuta, jew għalli għal 10-15 minuta. Bsaten ta 'asparagu wara dan it-trattament għandu jintefħu u jsiru offerta. Asparagu hija meħuda mill-ilma u maqtugħin f'biċċiet 2-3 ċm fit-tul, l isfel għall-iskutella.

Togħma l-insalata tal asparagu jagħtu ħwawar. Għalhekk, f'dan il-insalata huwa żgur li jżidu l-bżar aħmar u kosbor. Spiss dan tħawwir insalata huwa miżjud u l-Ċiniż "Lotus", li jikkonsisti prinċipalment minn enhancer flavor - monosodium glutamate. U inti tista 'tmur mod eħfef u imla l-insalata dressing għall-karrotta Koreana lest. Barra minn hekk ħwawar, insalata bżonn li jiżdiedu 1-2 imgħaref soy sauce (għal kull 100 gramma asparagu niexef), żewġ jew tliet sinniet tewm mqatta u kuċċarina ta 'ħall. Idealment, naturalment, l-użu ħall ross, imma int tista 'tagħmel l-soltu.

Saħħan iż-żejt fil-livell pan qali u fry basal coarsely mqatta għal kannella. Onion titneħħa u titwarrab, u ż-żejt jaħraq tferrigħ fi skutella bi spraġ, kollha ħallat b'attenzjoni. Issa għandek bżonn biex brew l-insalata u immarinat, sabiex wara t-tkessiħ l-żejt, l-insalata għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-friġġ u ħallieh joqgħod għall-inqas ftit sigħat.

Dan insalata jistgħu jiġu mħejjija bil-ħaxix - karrotti, ħjar, li jeħtieġ li maqtugħin fi strippi irqaq (ħxejjex eħfef biex togħrok fuq grater speċjali).

U bħala dixx prinċipali jew sekondarji dixx jista 'jsir asparagu inkaljat sojja. It-tħejjija ta 'dan il-platt jibda wkoll ma' tixrib jew mgħolli nofsu niexef.

Kull 100 gramma ta 'asparagu xott nieħdu karrotta wieħed u basal, madwar ħamsin gramma ta' żejt veġetali, ta 'sinniet ftit tewm (min iħobb ta' dan veġetali jista 'jieħu aktar), kuċċarina ta' soy sauce, melħ, bżar aħmar, tursin. Fuq talba tad-dixx, tista 'żżid fażola ħadra, madwar 200 gramma (inti tista' tieħu l-frisk iffriżat).

CHOP asparagu mxarrba, basal jibqgħux u karrotti. Fuq tisħon żejt pan, mifruxa basla, 5 minuti - karrotti u fażola ħadra. Fry kollha flimkien għall-ieħor ħames minuti, żid asparagu għall-pan, istaġun bil-melħ, ħawwad, inaqqsu sħana u simmer, koperti għal 5-7 minuti. Issa aħna tipproċedi għall-mili ta 'platti tagħna, żid mal-zalza ħxejjex sauce, ħwawar, tewm u tursin. L-taħlita, itfi s-sħana u jħallu l-dixx taħt il-barnuża xorta għal ħames minuti, b'tali mod li assorbit l-aroma ta 'ħwawar.

asparagu inkaljat jistgħu jiġu provduti bħala dixx prinċipali, allura huwa possibbli li jiżdiedu garnish mir-ross kannella jew normali. U bħala sekondarji dixx moqli asparagu jikkumplimentaw perfettament il-platti ta 'laħam jew ħut.