X'inhu ġelatina folja? Deskrizzjoni u r-regoli ta 'użu tal-prodott

Dawk li imħabba li jqattgħu ħin liberu tagħhom dwar it-tħejjija ta 'platti varji, naturalment, jaf x'inhi l-ġelatina folja. Dan il-prodott hija frekwentament użata fil-tisjir.

deskrizzjoni dettaljata

Jekk tuża traduzzjoni litterali mill-Latin, il-kelma "ġelatina" ħsejjes bħal "iffriżati". Din id-definizzjoni jesprimi l-essenza tal-prodott. Konnessjoni ma 'kull mezz likwidu, gradwalment il-bidliet istat tagħha ta' aggregazzjoni. Wara xi żmien, it-taħlita isir solidu, filwaqt li jibqgħu pjuttost plastik. Fil-bejgħ ta 'tali sustanza huwa fil-forma ta' gerbub żgħir, iżda hemm ukoll folja ġelatina.

Fil-ħwienet wieħed jista 'jara bħala sett ta' rekords, li kull wieħed minnhom huwa ppakkjat f'film separat. Ftit jafu li l-karta tal ġelatina huwa pjuttost kompożizzjoni kimika komplessa. Wkoll minerali (kalċju, żingu, manjeżju, sodju, potassju, ħadid, ram, fosfru u manganiż), fih ħafna ta 'vitamini differenti (PP, C, B1, B2, B5, B6, B9 u E). Barra minn hekk, ġelatina hija rikka fl-kollaġen, li huwa tant meħtieġ għal persuna biex tissaħħaħ għadam u ġogi. Huwa importanti li jieklu mhux biss lit-tfal żgħar matul il-formazzjoni tal-ġisem, iżda wkoll għall-adulti bħala garanti ta 'stabbiltà. Leaf ġelatina hija rikka wkoll fl-aċidi amino. Ewlieni fosthom - gliċina. Din is-sustanza huwa tip ta 'sors ta' enerġija u jinkoraġġixxi ħajja attiva. A proline u idroksiprolina jgħinu biex ilaħħqu mal-depożizzjoni ta 'melħ u tirkupra l-għadam wara ksur.

isfera ta 'applikazzjoni

Wara li ttrattat il-kompożizzjoni, huwa meħtieġ li wieħed jifhem fejn jiġi applikat il-folja ġelatina. Kif għandek tuża dan il-materjal għat-tisjir?

Bażikament, huwa komponent essenzjali fil-formulazzjoni ta 'diversi deżerti (ġèli, pudini), u laħam kiesaħ u snacks veġetali. Fil-referenza ta 'dan il-prodott fil-memorja immedjatament pops up l-familjari għal kulħadd mill jelly tfulija jew kif huwa msejjaħ, ġelatina. Mill-mod, ftit jafu li dan il-platt huwa meqjus ta 'benefiċċju minħabba ġelatina. Wara l-laħam - huwa maħżen ta 'proteina, ikun fiha ftit li xejn aċidi amino utli. Ma 'dan l-addittiv, ġelatinuża jonqos milli jimla n-numru nieqsa. Dixx immedjatament isir batterija reali enerġija tal-ħajja. laħam kultant mgħolli jew ħut biss pour saff ta 'ġelatina. Huwa jistenna impressjonanti ħafna u barra minn hekk jirriżulta pjuttost fit-togħma. Fil-aġent gelling industrija tal-ħelu użat biex jippreparaw varji kremi, jogurts, mousses u frott konfettura. ingredjent b'saħħithom mhux biss ibiddlu l-konsistenza tagħhom, iżda wkoll Suppliment tad-dieta tajba.

prodott lest

koki b'esperjenza u nisa tad-dar familjari folja ġelatina Ewald. Huwa ta 'spiss jinstabu fil-ħwienet f'pakketti ta' piż differenti.

Il-prodott tipproduċi kumpannija magħrufa Ewald-ġelatina GmbH mill-Ġermanja. Tixbah folji wejfer irqaq, fejn il-kaxxa tista 'tkun minn 10 sa 200 biċċiet. Karatteristika distintiva hija li prattikament m'għandha l-ebda togħma jew riħa. Huwa konvenjenti ħafna u ma tillimitax kamp ta 'applikazzjoni tiegħu. Il-proċess teknoloġiku tal-produzzjoni tal-prodott tal-karta mhijiex kumplessa ħafna. Il demel likwidu miksub huwa ffurmat bil-quddiem fil-forma ta 'pjanċi rqaq, u mnixxef minnhom b'tali mod li l-piż tal-artikolu wieħed isir madwar 5 grammi. Kull unità hija mgeżwra fil-plastik u mqiegħda f'kaxxa tal-kartun. Wara li jistgħu jinħażnu mingħajr perikolu f'post xott sa tliet snin. Tali ġelatina huwa konvenjenti ħafna għall-użu, li jiddetermina domanda tal-konsumatur tagħha.

preparazzjoni minn qabel

Biex tibda l-proċess ta 'ħidma fuq kull dixx, il-prodott għandu l-ewwel ikun ippreparat. Għal dan għandna bżonn li tkun taf kif pjanti l-ġelatina weraq. Nagħmlu dan mhuwiex diffiċli.

Il-proċedura hija pjuttost sempliċi u tieħu ftit żmien:

1. Il-pjanċa għandha titneħħa mill-pakkett, tinfired mill-film, u mbagħad titqiegħed fuq il-qiegħ tal-platti nodfa u b'attenzjoni ferra l-ilma kiesaħ. Wara 5 minuta il-folja isir aktar trasparenti u elastika.
2. Il-prodott għall-istampa, neħħi l-umdità żejda, u mbagħad bidla hija fis-pot ta 'ilma jagħli. Kapaċità għandha titqiegħed fuq nar żgħir. Hemm waqt li tħawwad kontinwament li jxolji s-sustanza għandha, u b'hekk ibiddlu l- viskożità tal-fluwidu.
3. Issa istruttura lesta l-ewwel trid tiksaħ kemm kemm, li jġibu t-temperatura għal 45 grad. Wara dan, jista 'jitħallat mal-prodott prinċipali. Wara l-infiq xi żmien fil-friġġ, il-platt se jkun simili għall-jelly.

Kultant użu verżjoni differenti tat-taħriġ. Meta ġelatina sħun maħlul fiha jitferra separatament fil-moffa. Imbagħad, stennija għal solidifikazzjoni kompleta tagħha, bil-mod b'sikkina li hija separata mill-platti u t-tixrid fuq il-wiċċ tal-ikel lest. Ħafna bħal varjant jintuża fl-industrija tal-ħelu.

metodu tal-preparazzjoni

Li jkun hemm stampa sħiħa tal-prodott, inti trid tkun taf kif jagħmlu l-ġelatina folja. Fotografija jagħti stampa ġenerali tal-prodott lest. Il-materja prima għall-produzzjoni tiegħu se jiġri tendini u l-qarquċa tax-xellug wara butchering baqar. Ewwel darba li kienu sew maħsul, u mbagħad suġġett għal trattament bis-sħana fit-tul. Fi żmien diversi sigħat il-fibri jiġu mgħolli fl-ammont kbir ta 'ilma. Ir-riżultat huwa likwidu trasparenti u ftit viskuża. Wara hija tagħti ċertu forma fil-forma ta 'pjanċi u mbagħad mnixxef għal umdità relattiva inqas minn 15 fil-mija. Tali folji jistgħu jintużaw bħala ingredjent u għat-taħlita bażi u bħala intermedjarju. Per eżempju, kejk jew deżerta ieħor għal dekorazzjoni weraq ħodor jew biex jipproduċu ġwienaħ farfett. Dawn huma faċli biex jagħmlu ġelatina. Biex tagħmel dan:

1. Jekk jogħġbok żomm il-pjanċa fl-ilma kiesaħ.
2. Imbagħad, meta swells minn mudell għalla speċjali stampat fuq il-wiċċ.
3. Imbagħad japplikaw żebgħa pinzell jittieklu.
4. Aqta 'l-prodott b'imqass.

Imżejjen bid-dettalji bħal deżerta se tħares sbieħ ħafna, appetizing u naturali.