Ftit modi sempliċi biex issajjar qasba tas-sieq

Dixxijiet minn għaksa majjal huma popolari ħafna fir-Repubblika Ċeka u l-Ġermanja. Fir-Russja, ħafna nisa tad-dar wkoll tħallas ġieħ lill tagħha. Wara kollox, jekk inti taf kif issajjar l-għaksa u l-għażliet varji ta 'platti minn dan, inti tista' tikseb mhux biss sinjuri, iżda wkoll pranzu Delicious ħafna, li se japprezzaw u annimali domestiċi, u mistednin.

L-ewwel, ejja ftakar li dan qed tipprepara għal żmien twil biżżejjed, hekk ikollok bżonn ħafna paċenzja, imma r-riżultat f'dan il-każ mhux se jiddiżappunta.

Wieħed mill-riċetti klassika ta 'kif issajjar qasba tas-sieq, hija kif ġej. Il-prodott huwa nadif, ħafif brush b'sikkina (fil-każ li l-aqwa lanżit għandek tneħħi dan). Aktar għaksa jitqiegħed fil pot mimlija bl-ilma kiesaħ u mqiegħda għan-nar. Wara t-togħlija tkun seħħet, il-fowm jitneħħa mill-quċċata (jekk iffurmati), kollha daqsxejn immellaħ, imqiegħda inċiża purifikat u biċċiet kbar karrotti, basal, weraq tar-rand, ħwawar (anisi, bżar, imsiemer tal-qronfol, eċċ).

Fil sħana baxxa l-dixx ikun imsajjar ghal saghtejn, wara li l-parti dritta jitneħħa u t-tixrid fuq ħami fojl huwa magħluq u jitpoġġa f'forn imsaħħan għal temperatura medja li tinħema madwar nofs siegħa. Nofs tazza tal-birra skura mħallta ma 'tablespoon ta' zokkor. Bil imsajjar platti fojl jitneħħa, li jitqiegħed lura fil-forn għal 20 minuta filwaqt li perjodikament (kull minuta 3-4) jitferra birra taħlita ma 'zokkor li tirriżulta. Tħejjija biex jiffurmaw għaksa fuq kannella dehbi nett. Fuq il-mejda, il-platt huwa serva sħan bħala sekondarji dixx lilha, tista 'tuża l-ħxejjex mgħolli.

Hemm il-riċetta li ġejjin, kif insajjru fil-xikel forn mingħajr tisjir. Biex tagħmel dan, biċċa tal-majjal (huwa aħjar li tieħu b'saff irqiq ta 'xaħam taħt il-ġilda), maħsul, imnaddaf u mnixxef b'xugaman karta jekk ikun meħtieġ. Fil-quċċata tas-sieq tagħha jagħmel notches imxengla żgħar, li fih huwa mdaħħal ftit biċċiet ta 'qronfol. Il-qiegħ hija magħmula iktar tnaqqis (sabiex ikunu ltqajna "imlaħħam" parti), huma mdaħħla sinniet tewm imqaxxar. Il-biċċa kollu huwa jingħorok b'taħlita ta 'melħ u bżar, mustarda, mogħtija l-ilma, imħallat ma soy sauce, jitħalla fil-friġġ matul il-lejl. L-għada filgħodu qasba preparazzjoni jestendi. Hija imbexxex il-ħwawar fuq mqatta, mgeżwra fil-fojl u mqiegħda fuq folja tal-ħami fil-forn, imsaħħan għal minimu ta '1.5-2 sigħat. Wara dan iż-żmien, jitneħħa mill-fojl dixx, it-temperatura titla 'għal 220 gradi, il-kannella għaksa xellug. Iservu din tista 'u kiesaħ, u ladarba mill-forn, bħala snack jew taġen separata (fil-każ tal-aħħar huwa aħjar li tuża sekondarji dixx).

Nitkellmu dwar kif tipprepara l-qasba tas-sieq, ma nistgħux ninsew dwar l-istruttura riċetta barra minnu, li hija perfetta għall-mejda vaganza. Jekk il-laħam tittieħed għas-suq, fl-ewwel ikun aħjar li soak għal waqt fl-ilma, u mbagħad mnaddfa u għal darb'oħra laħlaħ sew.

Jitferra biċċa ta 'ilma kiesaħ u mqiegħda fuq nar. Wara t-togħlija, hawnhekk mqiegħda basal imqaxxar, bżar, weraq tar-rand. dixx brewed fuq sħana baxxa madwar 3 sigħat. Huwa importanti li għaksa ma waqa u ma jitilfu l-dehra oriġinali. Il-biċċa mkessħa hija stabbilita fuq garża, hija traversali, miġbud 'il barra l-għadam u l-laħam dawriet formazzjoni. Huwa immellaħ, bżar, sprinkle ma tewm mgħaffeġ, inti tista 'tpoġġi hawn mili. Għall tagħha, mqatta ħxejjex aromatiċi friski użati, faqqiegħ, pruna u ħafna oħrajn, it-togħma u d-drawwiet kulinari ta 'tisjir.

Li jmiss jingħalaq roll stretta, mgeżwra garża. Dan jitqiegħed taħt tagħbija fil-friġġ għal bosta sigħat, u mbagħad aqta f'biċċiet u mitmugħa għall-tabella.

Għalhekk, kważi l-riċetti dwar kif insajjru qasba tas-sieq, ma jeħtiġux ħiliet speċjali u huwa pjuttost sempliċi, madankollu, jeħtieġu ftit aktar żmien minn laħam tat-tisjir konvenzjonali.