Zalza ġobon Nizza taħt varjetà ta 'platti

Jidher li din gravy? Trifle! Iżda l-Franċiż mhumiex jaqblu miegħek. L-Zalza Gourmet pajjiż huwa ta 'importanza kbira. Speċjalment jekk huwa Logged. A Frenchwoman veru, qal tmur, tista 'tagħmel xejn minn tliet affarijiet: l-kpiepel exquisite, ikla kbira u iskandlu kbir. Ejja nieħdu t-tieni abbiltà. Ejja jippruvaw jagħmlu "ta 'xejn" xi ħaġa. U jekk irridu jiksbu zalza ġobon sbieħ, dan "xi ħaġa" se tkun ħafna fit-togħma. bajd iebes mgħolli, se jidhru heavenly Ambrosia, jekk il-waqgħa fuq isfar oranġjo ta 'gravy. Jew sempliċiment patata. zalza ġobon fil-forn li ser idur f'korp ikla Delicious u sodisfaċenti. Dan Zalza jista jerġgħu jimtlew u insalati. Ħut, laħam, ħxejjex u anke frott deżerti - dan kollu jistgħu jiġu notifikati għall-akkumpanjament ta 'zalza ġobon. Huwa wisq tajbin.

riċetta ekonomiku

iżda għandna ngħidu ftit kliem qabel tibda biex issajjar l-ġobon zalza. zalza ġobon riċetti spiss jiddeskrivu l-istess proċess ta 'preparazzjoni, iżda l-użu tipi differenti. ġobon cheddar, mogħoż jew moffa - it-tip ta 'l-ingredjent prinċipali se jvarjaw gravy togħma, u magħha l-dixx kollu. Il-ġobon jista 'jitħallat varjetà ta' ħwawar u ħxejjex aromatiċi. ewwel riċetta tagħna - l-aktar mod ekonomiku. Biex tagħmel dan tajbin zalza u ġobon ipproċessat, u kull tip ta 'iebsa. Jekk għandek tinsab madwar fil-friġġ biċċa 100-150 gramma, b'mod sikur plu naħdmu.

Jisħnu qali pan-ħadid fondut u t-tixrid 30 gramma ta 'butir. Meta kemm idub, żid kuċċarina ta 'dqiq. Malajr ħawwad sakemm lixxa. Meta l-dqiq jibda jaderixxu mal-pan qiegħ imwarrba jiksaħ. Fi saucepan separat, tisħon il-ħġieġ tal-ħalib. Mingħajr jitla 'għal jagħli, ferra nixxiegħa rqiqa fil-dqiq, tħawwad b'attenzjoni biex tevita ċapep. Bl-istess mod imsaħħna u żid tazza veġetali jew brodu tat-tiġieġ. Rritorna l-padella fuq il-stufi, ħalli l-likwidu jiftaħ jagħli, tħawwad kontinwament. Wara li tnaqqas għal minimu l-sħana u sajjar sakemm ħoxna. Issa aħna xant maħkuk ġobon. Huwa importanti li huwa kollha idub. U fl-aħħar mill-istaġun ma 'zalza ġobon pjaċevoli bil-melħ u ħwawar favoriti. Gravy għandu jkun simili għall-għaġina għall oladushek. Jekk il-piż huwa wisq jibred, żid il-butir.

Bil ġobon cheddar

Aħna qed inħejju l-zalza fi saucepan. Nibdew bl-fatt li jissaħħan ftit aktar minn 0.5 litru ta 'ħalib. Inti tista 'immedjatament jitqiegħed fis dan 40 gramma ta' butir. Meta l-ħalib jiġi msaħħan sa, b'id waħda ħawwad, u t-tieni waqgħa dqiq rieqed (żewġ imgħaref). Wassal għal jonqsux jagħli, nar. Kompli ħawwad il-ħin kollu fi saucepan. Massa għandhom isiru uniformi. Irridu jkollu fuq naħa l-ġobon cheddar fin maħkuk (130 gramma). Aħna ferragħ fil-ħalib, istaġun bil-melħ, noċemuskata u bżar iswed. Cook għal madwar ħames minuti. Matul dan iż-żmien, cheddar imdewweb, u l-massa isir kompletament omoġenja. Aċċessjonijiet il-ġobon zalza għal-laħam u l-ħxejjex, casseroles, Fries u għaġin.

gravy zalzett taħt

Mija gramma ta 'ġobon togħrok xi qxur kbar. L-partikolari oġġetti ma non-stick kisi , ferra 125 ml ta 'ħalib. Żieda fil tablespoon tal-mustarda ppreparata, niskata ħabaq, sagħtar u sagħtar, zokkor u melħ togħma. Ferra ġobon. Poġġi d-dixxijiet fuq nar żgħir. Wassal għal jagħli, il-massa vymeshivaya ħin lill-gravy ma jkunx maħruqa. Miżmuma għal ieħor żewġ jew tlett minuti sakemm zalza ġobon sympathique ftit thickens. Pour minnhom frankfurters, wieners, kull laħam mgħolli.

zalza ġobon krema bil-bajd, "Mornay"

Minkejja l-isem barrani twisty, dan zalza qed tipprepara sorpriża. Dawk li ħejja l-béchamel, se Avviż. Dewweb fi butir pan (150 g), żid imgħaref sentejn u nofs ta 'dqiq. Ħawwad, wassal għat kannella dehbi, pour nofs litru ta 'ħalib. Għalhekk, irridu jiksbu béchamel klassika. Biex ikun "Mornay", żid għal 50 gramma ta 'ġobon Parmesan maħkuk u knead sakemm ġobon kompletament maħlul. Nar taħt l-pan li jissikka l-minimu, ferra 50 ml ta 'krema tqal. Neħħi l-zalza mis-sħana u kessaħ għal ftit u jippruvaw biex issuq fi żmien, żewġ isfra tal-bajd. Staġun bil-melħ u ħwawar għall-togħma. Dan zalza ġobon pjaċevoli adattati għall casseroles, iżda wkoll għall-tiġieġ u ħxejjex platti. Huwa serva sħun, iżda mhux sħun, għaliex f'temperaturi għoljin isfra tista curdle, gravy u jitilfu intoppi tagħha u creaminess.

Tisjir flimkien ma 'l-dixx ewlieni

Mhuwiex meħtieġ biex issajjar l-zalza ġobon separatament. riċetti Zalza ġobon jinvolvu preparazzjoni tagħhom flimkien mal-dixx prinċipali. Ejja jikkunsidraw l-eżempju ta 'laħam casserole ta pastard. Parse-ras fis florets u għalli fl-ilma mielaħ għal madwar seba 'minuti. Mferra u xiftijiet fi ħami dixx greased indaqs (nofs kaboċċi). Blanking ta 'laħam kapuljat. Poġġi fuq nett tal-għadd li jifdal ta 'fjorituri ġewwinija. L-pot taħlita ħalib sħun, butir, dqiq u ġobon maħkuk. Imla din zalza casserole, tpoġġi l-formola fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar erbgħin minuti.

Zalza ġobon għal Fondue

Ricetta jippermettilek li issajjar l-gravy ma 'kwalunkwe tip ta' prodott tal-ħalib qares. Speċjalment Fondue Delicious miksuba bl-użu ġobon. Allura, tpoġġi tazza ħalib sħun jew krema. Il repulpable ġobon sħun 60. gramma likwidu. Separatament razza mgħarfa lamtu fl-ammont żgħir ta 'ħalib kiesaħ. Stabbilit fuq baqta nar. Gradwalment jintroduċu l-lamtu. Kok, tħawwad, sakemm il-thickens zalza. Żid mal togħma niskata ħxejjex aromatiċi - ħabaq, xibt. Melħ u zalza tal-bżar. Separatament, kok Fries. Iservu l Fondue. Aħna dipped Fries fil-zalza u jgawdu.