Zalza tal-pizza - riċetti

Forsi, m'hemm l-ebda persuna bħal din li qatt ma ppruvat pizza aromatikja u delikata biż-zalza. Dan zalza tista 'tkun ippreparata minn qabel? U se jkun perfettament maħżun fil-friġġ. Jista 'wkoll ikun imnaddaf fil-bottijiet u jintuża jekk meħtieġ mhux biss għall-pizza, iżda wkoll għal dixxijiet oħra. Zlazi partikolarment Delicious huma miksuba għal pizza bit-tewm. Sussegwentement, jimmaġina ftit riċetti għall-preparazzjoni tagħhom.

Zalza Pizza tat-tadam

Kompożizzjoni:

Melħ - 3 tablespoons ta 'tè;

Tadam - 1.2 kg;

Zokkor - 1 kuċċarina tat-te;

Żejt veġetali - 4 mgħaref tal-mejda;

Bżar art (aħmar u iswed) - nofs kuċċarina ta 'tè;

Oreġ, ħabaq.

L-ewwel għandek bżonn tlaħlaħ it-tadam u neħħi l-ġilda u ż-żerriegħa minnhom. Imbagħad idħan ġo blender jew imqatta 'f'biċċiet żgħar. Fil-saucepan, issa għandek tpoġġi t-tadam biż-żieda ta 'zokkor, melħ, bżar, żejt veġetali u ħwawar. Din it-taħlita għandha tkun moqlija fuq sħana medja għal 20 minuta, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Magħmul!

Classic Pizza Sauce

Għat-tisjir, ser ikollok bżonn:

It-tewm - par lobli;

Żejt taż-żebbuġa - 260 ml;

Pejst tat-tadam (tista 'tuża zalza tat-tadam) - 1 pot;

Ore, melħ, zokkor;

Il-ħodor.

L-ewwel għandek teqred nofs it-tewm u fry fiż-żejt sakemm il-kulur ikun isfar. Imbagħad agħti l-ħodor, ore, zalza tat-tadam jew għaġin, żid zokkor, melħ. Iddoqq kollox fuq nar żgħir sakemm imur kannella. Imbagħad ħu biċċiet ta 'tewm u mqiegħda f'forom speċjali għall-ħażna. F'din il-forma, tista 'tiffriża l-zalza, u tkun maħżuna għal żmien twil fil-friża.

Zalza tal-pizza bil-frott tal-baħar

Din ir-riċetta hija sempliċi biżżejjed, iż-zalza hija ppreparata malajr. Jekk issajjar il- pizza bix-xorb tal-frott tal-baħar, allura se tkun l-aktar waħda adattata.

Ingredjenti għat-tisjir:

Zokkor;

Bajd - 2-3 biċċiet;

Melħ;

Ħalib - 60 ml;

Żejt veġetali - 3-4 tablespoons ta 'kuċċarina.

Il-bajd għandu jkun imsawwat, billi żżid iz-zokkor u l-melħ. Imbagħad kompli taqbigħ, filwaqt li gradwalment żid il-ħalib. Imbagħad ferra 'fiż-żejt veġetali u ħawwad sewwa l-zalza. Magħmul!

Zalza tal-pizza "Mina"

Din ir-riċetta perfettament titfa 'kemm bħala lubrikant għall-bażi tal-pizza, kif ukoll għall-imsajjar diġà. Kompożizzjoni:

Żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol;

Bulb;

Dqiq - 2-3 mgħaref;

Pejst tat-tadam - 140 g;

Krema - 40 ml;

Melħ, bżar;

Krema qarsa - 3-4 tablespoons.

L-ewwel għandek teqred id-dqiq fiż-żejt u poġġih imwarrba. Imbagħad fl-istess pan fry il-basal mqatta 'b'mod fin, żid il-pejst tat-tadam u fry għal 7 minuti. Imbagħad poġġi d-dqiq moqli bil-quddiem, żid il-krema, il-melħ, il-krema qarsa, il-bżar u ħallih jagħli waqt li tħawwad iż-zalza. Magħmul!

Zalza tal-faqqiegħ għall-pizza

Kompożizzjoni:

Zalza tat-tadam - 650 g;

Champignons (jew faqqiegħ abjad) - 250 g;

Bow - par ta 'rjus;

Brodu tal-laħam - 60 ml;

L-aċidu ċitriku jinsab fil-ponta tas-sikkina;

Butir;

Tewm - 1 porzjon.

Il-faqqiegħ u l-basal għandhom jinqatgħu b'mod fin u mmelħu bil-butir. Imbagħad żid il-zalza tat-tadam u sajjar għal 17-il minuta. Imbagħad staġun it- zalza bil- butir, l-aċidu ċitriku, it-tewm mqatta 'b'mod fin. Ħallat sewwa. Iċ-zalza hi lesta!

Zalza bajda tal-pizza

Dqiq - 2-3 mgħaref;

Butir - 60 g;

Brodu tal-laħam - 450 ml.

Inizjalment, saħħan il-qali u ferra 'parti mill- brodu tal- laħam biż-żieda ta' butir. Imbagħad poġġi bil-mod id-dqiq, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Imbagħad żid il-brodu li jifdal. Is-zalza għandha tkun imsajjar għal 45 minuta fuq nar żgħir, waqt li tħawwad spiss. Ir-ragħwa li tidher waqt it-tisjir għandha titneħħa. Il-zalza lesta għandha tkun iffiltrata.

Zalza tal-mustarda għall-pizza

Ingredjenti għat-tisjir:

Dqiq - 2 tablespoons;

Marġerina - 2 tablespoons;

Mustarda - 1-2 tablespoons;

Brodu (kwalunkwe) - nofs litru;

Bajd - biċċa 1;

Krema qarsa - 1 kuċċarina;

Meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;

Zokkor, melħ;

Il-ħodor.

L-ewwel għandek tissepara l-isfar u ħallatha mal-krema qarsa. Imbagħad iddewweb il-marġerina ġo qali, ferra fid-dqiq u ħawwad kollox. Issa bil-mod ferra 'l-brodu, imbexxex biz-zokkor, melħ, żid il-meraq tal-lumi, mustarda u krema qarsa bl-isfar. Kollha ħawwad sewwa, ħallih jagħli u neħħi mis-sħana, u żżid ħodor imqattgħin. Magħmul!