Kif biex issajjar l-għaġina għal pizza

Huwa improbabbli li xi ħadd se tkun fuq biċċa pizza fragranti frisk. Ħafna nisa tad-dar ripetutament biex issajjar dan il-platt popolari fid-dar, li jmorru permezz ta 'mijiet ta' riċetti għall-mili u għaġina. Bil mili kollox huwa ċar, m'hemm l-ebda intricacies speċjali u l-kumplessitajiet. Poġġi kollox inti imħabba dwar il-pizza, qabel l-CHOP - li, fil-fatt, il-pleġġ kollu mili suċċess.

Pjuttost differenti huwa l-każ it-test. Anki Hostess esperjenza, espert infurmati fil pasti, torti u kejkijiet, ma tistax twieġeb b'mod ċar kif jagħmlu pizza għaġina, b'tali mod li rriżulta l-aktar simili għall-dixx Taljan, aktar milli l-pie Russa.

L-għaġina tista 'tkun ħoxna jew irqiqa. L-għaġina rqiqa hija kompletament moħmija permezz ta 'fil 20-30 minuta, u jekk inti kok pizza fuq il-bażi ta' għaġina ħoxna, se jkollu jagħmel fil-forn għal madwar siegħa.

Ħafna kienu fil-pizzeria, u jista 'jgħidlek li dawn iservu pizza kbir fuq qoxra rqiqa. Ġġudikati mill-togħma, m'hemm xejn speċjali jew supernatural, madankollu, ħadd ma jaf kif jagħmlu pizza għaġina fid-dar, allura kien simili għaġina 'minn pitseola professjonali.

Ħafna drabi fil kafejiet speċjalizzati jippreparaw bla ħmira mingħajr għaġina ħmira għall-pizza. Tali għaġina - hija forma antika ta 'ħami, u l-ewwel pizza kien imsajjar biss ibbażata fuqha. F'ħafna pajjiżi tal-Lvant fuq il-bażi ta 'għaġina bla ħmira bla ħmira, u din il-ġurnata jippreparaw platti nazzjonali: pita, matzo, baklava u pasti oħra. Minkejja l-fatt li ħafna nies jgħidu bħal bażi għal pizza , ta 'dens u pjuttost niexfa, ħafna nies jaħsbu li hu l-aktar għażla vijabbli.

Ejja nieħdu l-riċetta bażiku u juru kif issajjar pizza għaġina mill-komponenti elementari inti: dqiq u l-ilma biss. Ferra l-ilma għall-dqiq, ħawwad sew u l-istaġun bil-melħ. Ilma li għandek bżonn kemm dqiq se.

Ir-riċetta huwa rarament użat, li ħafna drabi huwa daqsxejn "kkumplikata" f'diversi modi. L-ewwel - l-għaġina bil-krema qarsa. Fuq l-ixkafef ta 'dqiq li għandek bżonn tieħu tazza krema qarsa, 2-3 imgħaref marġerina (butir), 2 bajd, tablespoon ta' zokkor u 5 kuċċarini parzjali ta 'melħ.

Għażla oħra - mingħajr krema. Fuq lira ta 'dqiq se jkollhom mitejn gramma ta' marġerina jew butir, tablespoon ta 'zokkor, nofs kuċċarina ta' melħ, tablespoon ta 'zokkor u żewġ imgħaref ta' spirti ddistillati: vodka jew Cognac.

Fiż-żewġ każijiet, il-ħtieġa biex jiġu ffiltrati dqiq, sabiex jimtlew bl-ossiġnu, jagħmilha dipressjoni żgħar, u tpoġġi l-qarsa krema, butir, melħ, bajd u malajr knead l-għaġina. Imbagħad għandek bżonn l-istruttura għaġina fis-ballun, poġġih taħt srievet għal erbgħin minuta, imbagħad roll out u jkomplu pizza tisjir.

Issa, kif jagħmlu pizza għaġina biż-żieda ta 'ħmira.

Ħu 2 kikkri dqiq, 20 gramma ta 'ħmira friska jew 10 grammi ta' xott, 7 imgħaref żejt taż-żebbuġa, melħ u ilma. Ħoll il-ħmira b'nofs tazza ilma sħun, ferra minnhom fil-dqiq mgħarbula. Żid butir, melħ. Malajr knead l-għaġina sabiex issir artab u elastika. Ħu skutella u sprinkle bi dqiq. Poġġi fuq bord jew skutella kbira, għatti b'biċċa drapp merħija dawl u ħalli fil-post sħun għal mill-inqas sagħtejn. Il-volum tat-test għandu jiżdied darbtejn.

Roll jew idejn, joħolqu folja fil-forma ta 'platti għall-ħami. Għaġina, stabbiliti fuq bażi pan qali jew ħami fil-sett saħħan għal 10 minuti. Huwa mixtieq li l-folja kollu ta 'għaġina li tagħmel titqib bil-furketta u għalhekk ma ħami Bouguereau. Imbagħad vojt tibgħat għaġina f'forn f'temperaturi sa 250 gradi u 10 minuti. Neħħi indaqs jiddistribwixxu l-mili u l-post l-pizza fil-forn sakemm imsajjar.

Issa li taf kif issajjar l-għaġina għal pizza fid-dar, jekk jogħġbok kura Delicious maħbubin tiegħek!