Aċidu palmitiku. Proprjetajiet, il-produzzjoni, l-applikazzjoni

Aċti palmitiċi (isem ieħor - hexadecanoic) - a monocarboxylic saturat (xaħmi) aċidu. L-aktar komuni fin-natura. Għall-ewwel darba din is-sustanza tinstab fil-żejt tal-palm. Esteri u l-imluħ ta 'dan l-aċtu huma msejħa palmitat. Ħafna mill-esteri ta 'crystallinity u jixbħu xama. Hija għandha l-formula kimika li ġejja: CH3 (CH2) 14COOH. U l-formula empirika tagħha huwa: C16H32O2.

Tfittxija aċidu palmitiku natura

Dan il-materjal huwa, bħala parti mill-maġġoranza tal-gliċeridi ta 'żjut ta' oriġini veġetali u xaħam tal-annimali. Per eżempju, dan jinkludi żejt tas-sojja 6.5%, żejt tal-palm - 38-47%, lardu - 30%. Barra minn hekk, l-aċidu hexadecanoic huwa membru ta 'xi xama: fil spermaċeti fih 90% balieni isperma aċidu hexadecanoic cetyl ester, u naħal madwar 30% etere myristyl ee. Fil organiżmi annimali aċtu palmitiku-prodott finali ta 'sinteżi aċidu xaħmi minn acetyl-CoA reductase.

Fil-forma ta gliċeride aċidu hexadecanoic fil-kompożizzjoni għandu palm, ħaxix xaħam frott Ċiniż u l-Amerika u Croton sebiferum Stillinga sebifera, żrieragħ Rhus succedanea (xama), berry mirikonovom xama Myrica cerifera, fil lanolin. Fi stat ħieles aċidu palmitiku jinstab fil-żrieragħ ta 'paprika f'tilwim Lycopodium u xama cadaveric (il-parti prinċipali).

Il-proprjetajiet fiżiċi tal-aċidu palmitiku:

1. kundizzjoni (taħt kondizzjonijiet standard) - kristalli bla kulur.

2. Il-piż molari huwa 256, 43 g / mol.

3. Id-densità hija 0.841 g / cm³.

proprjetajiet termali ta 'aċidu palmitiku:

1. It-temperatura tat-tidwib kien 62,9 ° C

2. Il-punt ta 'togħlija ugwali għal 105 ° C (fil 0.01 mmHg. V.) U 167 ° C (fl-1 mm Hg. V.).

3. Il-flash point ugwali għal 192 ° C.

4. Il-kapaċità tas-sħana molari (f'kundizzjonijiet normali) huwa 460 J / (mol · K).

Liema huma l-proprjetajiet kimiċi ta 'aċidu hexadecanoic?

1. Solubilità fl-ilma hija ugwali għal 0.0007 (f'20 ° C).

2. Solubilità fl-etanol huwa 2600 (fi 7,2 ° Ċ).

3. Aċti palmitiċi huwa moderatament solubbli fl benżina u aċetun.

proprjetajiet ottiċi ta 'aċidu palmitiku:

1. L-indiċi refrattiv hija 1.4219.

Preparazzjoni ta 'aċidu palmitiku

Din is-sustanza jista 'jinkiseb b'diversi modi:

1. Sa kristallizzazzjoni frazzjonali jew retifikatsii minn taħlitiet ta 'aċidi grassi li ġew ippreparati minn saponifikazzjoni ta' xaħmijiet jew paraffini ossidazzjoni.

2. Meta l-alkoħol cetyl billi ssaħħan bil-ġir tal-sodju u 270 ° C (Dumas u Stas).

C16H33OH (alkoħol cetyl) + O2 (ossiġnu) = C15H31COOH + H2 O (ilma)

3. Fuq elaidic tidwib (aċidu oleiku) bl-idrossidu tas-sodju:

CH3 (CH2) 7CH (aċidu oleiku) = CH (CH2) 7SOON + H2O (ilma) + O = C15H31COOH (formola aċidu palmitiku) + CH3COOH (aċidu aċetiku)

4. Jekk il-ossidazzjoni aċidu nitriku ta '2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-KO-CH3 + 3O (ossiġnu) = C15H31COOH (aċidu hexadecanoic) + CH3COOH (aċidu aċetiku)

5. Wkoll dan il-materjal jista 'jiġi sintetizzati bil-metodu tal-yodyura ċjanur pentadecylic alkoħol:

C15H31J + KCN (kompost Cyano) = KJ + C15H31-NM;

C15H31-NM (kompost Cyano) + 2H2O (ilma) = C15H31COOH (sustanza derivata) + NH3

Fejn jintuża aċidu palmitiku?

1. Kkunsidrati materjal ta 'kuntatt użat fil-stearina manifattura Napalm (taħlita speċjali ma aċidu steariku), deterġenti kosmetiċi u diversi opaki, plastiċizzanti u lubrikanti. It-teknika ta 'dan l-aċtu huwa użat għall-manifattura ta' xemgħat.

2. Palmitat tal-kalċju huwa użat bħala komponent ta 'kompożizzjonijiet għall-protezzjoni kontra l-umdità u l-ilma (ilma ripellanti) tal-ġilda, drappijiet differenti, injam, kożmetiċi mhux trasparenti u għamla.

3. Ukoll, palmitat sodju u użat bħala komponent (a addensatur) ta 'toilet u sapun tad-dar emulsifikant li jikkonsisti preparazzjonijiet kożmetiċi.

4. Il-ħtieġa għall-aċidu palmitiku metil palmitat u wħud mid-derivattivi tagħha, hexadecanol. Ukoll, din is-sustanza hi użata bħala materjal għat-togħma għal ikel.

5. Preċedentement ċomb-aċidu hexadecanoic melħ użat għall-produzzjoni ta 'garża farmaċewtiċi.