Blalen tal-laħam tal-ħut: riċetta

Sabiex jiġu kostantement fil-forma u jkollhom figura Slender, inti l-ewwel bżonn biex jieklu dritt. Wieħed mill-prodotti l-aktar utli li jkun pjuttost komuni fid-dieta tal-bniedem huwa ħut. Wara kollox, skond kwalitajiet tagħha ma rendiment laħam, barra minn hekk, huwa sors eċċellenti ta 'vitamini u minerali. Karatteristika oħra pożittiva tal-ħut, li ċertament se jogħġbok nisa tad-dar - il-faċilità u d-diversità fl-tisjir, kif ukoll togħma ġentili u pjaċevoli. F'dan l-artikolu aħna nikkunsidraw fid-dettall kif issajjar pulpetti tal-ħut, kif ukoll uħud mill-sigrieti li se jgħinu biex jagħmlu dan dixx huwa ħafna fit-togħma u b'saħħithom.

Liema tip ta 'ħut li jagħżlu għall cutlets

Biex tipprepara l-blalen tal-laħam tal-ħut tajbin kemm għall-ħut ilma ħelu u tal-baħar. Dan jista 'jkun salamun, ħalibatt, merluzz, pollakkju, lizz, trilja, ma jimpurtax, sakemm il-prodott primarju ma kienx wisq xotta u mhux wisq żejtni.

burgers Ħut,-riċetta tagħhom huwa pjuttost sempliċi, huwa aħjar biex issajjar minħabba l-varjetajiet kbar, jagħmilha aktar faċli li jitneħħew minnha l-għadam kollu. Dan il-ħut huwa l-aħjar imqatta 'f'biċċiet żgħar, milli li jkun misħuq, jew twist fil-kappuljat, u għalhekk se jkun aktar mmerraq u fit-togħma.

Jekk fil-friġġ "li tinsab madwar" ħut żgħir, ma jimpurtax, jgħawġu l-kappuljat diversi drabi, allura l-għadam fil-dixx wara t-tisjir mhux se jinħassu. U sabiex jiksbu ftit kapuljat omoġenji, laħlaħ skieken grinder taħt l-ilma kiesaħ.

Kif carve ħut

Jekk il-ħut huwa friżat, poġġih fi skutella bl-ilma f'temperatura tal-kamra biex jitlesta immersjoni. Malajr kemm jista 'jkun u biex silġ ħut fil-microwave.

Lest għall-qtugħ tal-prodott, laħlaħ taħt ilma ġieri u nixxef ftit, allura inti tista 'tibda qtugħ mill-qrib. B'sikkina qawwija, l-ewwel jinqata 'l-xewk fuq il-żaqq. Wara dan, naddaf il-ħut fuq il-miżien, jekk ikun hemm. Sussegwentement, tibda biex tnaddaf l-ġewwieni. Biex tagħmel dan, linja l-garġi jagħmlu qatgħa u thrust-żaqq, neħħi l-ġewwieni u l-film iswed.

Wara dan, aħsel il-ħut taħt ilma ġieri diversi drabi.

Kif maqtugħin ħut fis flettijiet

Laħam blalen ħut huwa aħjar biex issajjar flett, speċjalment jekk dar tiegħek hija tmexxija ta 'gourmets ftit. Biex tagħmel dan, wara ħut garġi huma rranġati b'tali mod li l-denb tħares dritta fi inti. ponta tas-sikkina bil-mod tagħmel inċiżjoni matul il-linja fuq iċ-ċentru tad-dahar fid-direzzjoni mill-ras għall-denb. Aktar sikkina prosunte bejn il-kustilji u flettijiet, it-tqegħid tagħha fuq inklinazzjoni żgħir. Idejn, żomm il-ħut u jagħmel inċiżjoni, bil-mod li tifred il-flett mill-kustilji. Imbagħad b'attenzjoni lift parti jinqalgħu u jkomplu l-denb. Inti għandek tikseb flett. Li jmiss tipproċedi għas-separazzjoni tat-tieni flett, li jwettqu l-istess azzjoni.

Liema jistgħu jiġu miżjuda mal mili

Pulpetti mill-ħut ikkapuljat, preparati b'varjetajiet ta 'xaħam baxx, se jkun juicier jekk il-mili żid marġerina ftit jew butir. Xi nisa tad-dar f'dan il-każ, l-użu lardu, li tgħid li dan patties huma mmerraq u fragranti. Żid żejt kemm jista 'jkun u fil-formazzjoni ta pulpetti, tqegħid biċċa żgħira fin-nofs. Jekk dawn il-prodotti fil-idejn ma kienx, tista 'tuża l-żejt veġetali tas-soltu.

Il-ħobż fil-platt jiġi miżjuda sabiex jipprovdu riġidità, għalkemm xi koki jsostnu li għal dan il-għan, tajbin, u bajd. Biex pulpetti irriżultaw intatti, trid tieħu l-aħħar jew ħobż friska. Portia għandu jkun terz tal-ħut kapuljat. Opinjoni li l-ħobż għandha tiġi mxarrba fil-ħalib, huwa meqjus li jkun żbaljata, ikun aħjar li tagħmel fl-ilma.

Pruwa applikata bħala immarinar, u għandhom jitnaqqsu kemm fin kemm jista 'jkun.

Smid jintuża meta ma jkunx hemm ħobż. Għal kull kilogramma ta 'ħut ikkapuljat bżonn waħda tablespoon. Imbagħad jagħtu burgers għal joqgħod għal diversi sigħat biex croup minfuħin.

burgers Ħut, l-riċetta ma 'ritratt li se jgħin fil-preparazzjoni, se jkun ħafna offerta u fit-togħma, jekk inti żid l-ħxejjex ikkapuljat - karrotti, patata, kaboċċi.

Ħwawar u żid pulpetti togħma mhux tas-soltu u l-aroma, il-ħaġa prinċipali f'dan il-każ ma overdo dan, sabiex ma tpaċi l-togħma tal-prodott prinċipali.

patties panura ħut aħjar fil frak tal-ħobż u nuħħala, żżid lilhom varjetà ta 'ħxejjex aromatiċi, biex b'hekk patties koperti bi qoxra appetizing u jiksbu togħma mhux tas-soltu. Jekk dawn il-prodotti ma jkunux disponibbli, inti tista 'tkun panura fil-qamħ jew konvenzjonali ross dqiq.

coolness

-Koki u nisa tad-dar esperjenza jirrakkomanda biex ikessaħ il-pulpetti tisjir laħam ikkapuljat u l-oġġetti kollha użati - sikkina, skutella, mgħarfa, eċċ Dan se jagħti burgers tenerezza tiegħek u l-uniformità.

Qabel l-iffurmar blalen tal-laħam tal-ħut, soak idejk fl-ilma, sabiex dawn ma jeħel mal-pali.

Sigrieti għaġna ħut ikkapuljat

Ironikament, ħafna nisa tad-dar, minkejja l-preżenza fis-suq tagħna varjetà ta 'għodod konvenjenti, huwa rakkomandat li tuża idejk. Iva, biss bil jgħin kapuljat tagħhom jiksbu l-elastiċità u suppleness meħtieġa.

Allura, l-sigrieti u l-metodi ta 'tisjir tal-laħam tal-ħut blalen għandna eżaminati fid-dettall, inti issa tista' tmur direttament lill-cutlets Delicious ħafna u fragranti.

pulpetti ħut fil-forn ma zalza

Għandna bżonn: 1 kg ta 'ħut ikkapuljat, 1 tal-bajd, 2 basal, 2 flieli tal-bieraħ jew ħobż friska, 1.5 tazzi ta' zalza tat-tadam jew meraq, 1 bżar aħmar qampiena, butir, melħ, bżar.

proċess ta 'preparazzjoni: post l-ħobż fl-ilma u sewwa ixxarrabha, jew flettijiet tal-ħut flimkien ma' mince basla wieħed jew CHOP fi blender. Biex iżżid mili bajd ħobż jixxarrab, melħ, bżar u l-idejn imxarrbin blalen forma ċatti tpoġġi fin-nofs ta 'liema biċċa ta' butir.

Preheat-forn u post il-folja tal-ħami bil pulpetti. Bake għal 10-15 minuta sakemm qoxra sbieħ. U sakemm pulpetti huma moħmija, tipprepara l-zalza. Għal dan it-tieni misħuq bozza fi blender, żid miegħu bżar u tadam pejst purifikat. Ferra pulpetti zalza u tpoġġihom fil-forn għal ftit minuti aktar.

pulpetti ħut bil-ross imsajjar fil-forn

Għandna bżonn: 1 kg ta 'kull flett tal-ħut, 1 tazza ta' ross ordinarja, krema 1 tazza, basal kbar 2, 4 imgħaref ta 'butir, 7 imgħaref Dqiq melħ u bżar.

Preparazzjoni: Għalli l-ross sakemm sar viskuża, flett u CHOP-basla fi blender jew iscroll permezz ta 'kappuljat. Lill-mince tirriżulta żid ross, il-butir, li għandha l-ewwel imdewweb, bżar u melħ, jiffurmaw blalen żgħar tal-laħam u tpoġġihom fil-ħami wara kisi li ma 'żejt veġetali. Poġġi patties f'forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuta qabel l-formazzjoni ta 'xaħam. Wara dan, drain xaħam, berrdu u żid il-krema. Ħallat u ferra l-pulpetti zalza. Ħalliha ttektek għal 5-10 minuti aktar.

Kif biex issajjar pulpetti ħut bil-ħaxix

Ser ikollna bżonn: 1 kg ta 'flettijiet tal-ħut, 2 basal, 2 patata żgħar, 1-2 karrotti medju, 100g. kaboċċi, 1 tal-bajd, butir, żejt veġetali, frak tal-ħobż jew nuħħala, ħxejjex aromatiċi, melħ, bżar.

Preparazzjoni: flett u mince basla jew CHOP fi blender, żid il-bajd. Għalli l-patata u karrotti u Togħrokx fuq grater żgħar, porzjon żgħir ta 'kaboċċi, post fl-ilma jagħli għal ftit minuti, imbagħad CHOP jew jitħnuħ fi blender. Żid l-ħxejjex għal-laħam. Staġun bil-melħ u bżar, sprinkle ġeneruż ma 'frak tal-ħobż. Ħawwad idejn u cutlets żgħar għomja, fin-nofs ta 'liema tpoġġi biċċa ta' butir. Wara dan, saħħan il-qali pan u fry chops ukoll fuq iż-żewġ naħat. Jekk ikun hemm xewqa mill-quċċata tista sprinkle ma 'ġobon fin maħkuk.

Pulpetti bil fażola, faqqiegħ u zalza multivarka steamed

burgers Ħut,-riċetta tagħhom huwa pjuttost sempliċi, u jistgħu jiġu msajra mal-fażola. Din id-dixx huwa żgur li l-appell għal fannijiet ta 'platti verament exquisite u b'saħħithom.

Għandna bżonn: 1 kg ta 'flettijiet tal-ħut, fażola 600g, fungi (faqqiegħ) 600 c, l-aħħar ħobż abjad, ħġieġ tal-ħalib, bajd, 350 ml ta' inbid abjad xott, 2 basal kbar, melħ, bżar ...

Għall-zalza: 2 tbsp dqiq, 2 karrotti medju, 2 basal daqs żgħir, l-istokk tal-ħut.

Preparazzjoni: iscroll flett permezz kappuljat bil-basal, żid l-ilma ħobż limp, bajd, bżar, melħ. Ħawwad sew u l-forma pulpetti. Jqiegħdhom fuq il-Multivarki qiegħ, wara tfarfir ma 'żejt veġetali. Bejniethom, poġġi l-faqqiegħ mqatta u fażola ħadra. Ferra l-inbid multivarku u l-ilma, dawn għandhom ikopru tliet kwarti ta 'pulpetti. Agħlaq l-għatu u tistabbilixxi l-"Fwar" għal 5 minuti. Wara dan, ferra l-brodu u sajjar l-zalza. Biex tagħmel dan, jikkombina l-dqiq, brodu, basla mqatta 'b'mod fin u karrotti. Ferra pulpetti u fwar-minuti ftit aktar.

Żgur li ħafna nies imħabba burgers, burgers ħut, għaliex huma mhux biss fit-togħma u b'saħħithom, iżda fihom ukoll minimu ta 'kaloriji. Barra minn hekk, il-platti tal-ħut jiġu assorbiti sew, għall-kuntrarju majjal u laħmijiet oħra, u għalhekk huma ppreparati tajjeb għat-tfal.