Calamari fil zalza krema

invertebrati tal-baħar - klamari - ġew magħrufa għal żmien twil, il-laħam tagħhom huwa apprezzat minn koki ta 'ħafna pajjiżi tal-Mediterran. Fil-Lvant Imbiegħed, il-Ġappun u l-Korea dan Ħelwa eċċellenti huwa wkoll popolari.

klamari laħam - sors ta 'proteina kompluta. Barra minn hekk, il-klamari huma sinjuri fil-vitamini, ħadid, jodju, fosfru, manganiż, kalċju, u potassju fuq il-kontenut huma superjuri għal frott tal-baħar oħra. Dan abitant tas baħar fond hija kważi nieqes minn xaħam. Għalhekk, platti tal klamari jistgħu jiġu inklużi fid-dieti varji.

Hemm diversi karatteristiċi ta 'laħam klamari tisjir, li għandhom jiġu kkunsidrati li l-laħam kienet valuta u mhux mitlufa proprjetajiet utli tagħha. flett klamari friżat huwa meħtieġ li silġ fl-arja jew ilma kiesaħ, imbagħad neħħi ġilda tiegħu. Li matul il-preparazzjoni tal-flett klamari ma kienx iebes, huwa meħtieġ għall-ġlieda off żewġ naħat. laħam klamari kontra trattament bis-sħana twil, li twassal għal telf ta 'togħma u l-karatteristiċi nutrizzjonali. klamari trattament bis-sħana m'għandhomx idumu aktar minn 3-5 minuti. Aqra dwar biex jitgħallmu kif tipprepara klamari fil-zalza krema.

L-tisjir għażla eħfef

Calamari fil zalza krema, imsajjar b'dan il-mod - dixx sempliċi u fit-togħma. Ikollok bżonn: madwar 1 kg ta 'klamari, krema qarsa - 1 tazza; melħ, bżar art (preferibbilment abjad); butir (veġetali); tursin, ħabaq, imnixxef (mhux obbligatorju).

Klamari mnaddfa u mlaħlaħ. Maqtugħin minnhom fi strippi kbar, tpoġġi fil-livell pan qali fond, kopertura u sajjar 5 minuti fuq sħana baxxa. Neħħi l-ilma żejjed, żid il-ħabaq, żejt u ħafif fry. Ħallat krema qarsa bil-melħ u bżar, ferra fuq klamari tagħha. Ħawwad u għalli, koperti bl-għatu, allura mhux aktar minn 5 minuti fuq sħana baxxa. CHOP tursin u sprinkle lest dixx.

Calamari fil zalza krema bil-faqqiegħ

Ieħor riċetta tajba. Bobtail fil krema qarsa - dixx aktar kumplessi li teħtieġ daqsxejn aktar u l-prodotti u tax-xogħol, iżda l-dixx huwa worth it.

Ikollok bżonn: bobtail - 400 g; basal - 3 biċċiet; Faqqiegħ - 200 g; krema - 400 g; ġobon (kwalunkwe) - 100 g; butir - 40 g; dqiq tal-qamħ - 4 tbsp. mgħaref; ħodor dwar l-għażla, melħ u bżar; żejt veġetali għall-qali.

Klamari għandhom jinħaslu taħt ilma ġieri, qoxra u laħlaħ mill-ġdid, maqtugħin fi strippi. Malajr moqli fiż-żejt veġetali fi qali pan ma 'qiegħ oħxon. Tpoġġihom fil-livell pan-fond. Naddaf u aħsel il-faqqiegħ u l-basal. Faqqiegħ mqattgħin f'biċċiet, basla - nofs ċrieki. Fry waħda u l-oħra, li żżid mal-klamari. Imla l-melħ u bżar.

Dqiq ħafif fry fil-livell pan, imbagħad dewweb il-butir u ħallat mal-dqiq; Żid krema qarsa jissaħħan, ħawwad sew u ħallih jagħli, żid melħ togħma. Moqli klamari u ferra l-zalza kollha flimkien jġibu sakemm tagħli. Espansjoni kollha fuq il-pjanċi, sprinkle ma 'ġobon maħkuk. Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel sa 180 gradi, u moħmija biex jiddewweb il-ġobon. Garnish bil-ħxejjex aromatiċi (mhux obbligatorju) u jservu immedjatament fuq il-mejda.

zalza krema klamari bil-ħaxix

Biex tipprepara din dixx għandhom jieħdu l-komponenti li ġejjin: klamari - 1 kg; krema - 0.5 kg; 1 basla kbira, 1 tadam kbar, 1 zunnarija; ħwawar, melħ u bżar. Klamari nadif, kok mhux aktar minn 5-7 minuti. Maqtugħin fi strippi u fry fil-livell pan qali fond għal 3-5 minuti. Fuq grater oħxon gradilja il-karrotti, basal mqatta nofs ċrieki. Karrotti u basal fi qali pan żid mal-klamari. Fry kollha flimkien għal 5 minuti oħra. Poġġi mqatta fis kubi żgħar ta 'tadam, krema qarsa. Ttektek għal 5-10 minuti. Sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

klamari mimli fil zalza krema imħejji bejn wieħed u ieħor l-istess. Biss il-qafas huwa mhux maqtugħa, u mimlija bil-mili ta 'ħxejjex browned. Imbagħad klamari stew għal 15 minuta taħt għatu ssiġillat. Il-dixx lest jista 'jkun ġeneruż sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi, garnish bil-lumi. Iservu sħun li jkun - sabiex it-togħma se tiftaħ aħjar. Din id-dixx dieta se appell lil kull min iħobb ta 'frott tal-baħar. Kok bi pjaċir!