Kif biex issajjar skewers ta 'tiġieġ fil mayonnaise?

Skewers ta 'tiġieġ fil mayonnaise huwa bosta drabi aktar mgħaġġla minn dixx simili ta' ħaruf, majjal jew taċ-ċanga. Barra minn hekk, dan il-platt jirriżulta ħafna aktar offerta, mmerraq u fit-togħma.

Kif biex issajjar skewers ta 'tiġieġ: pass riċetta pass

ingredjenti kollha:

• għolja majoneż xaħam - 400 g;
• ħwawar friski fil -forma ta 'kurrat, xibt u tursin --raġġ;
• koxox tat-tiġieġ u t'isfel tar-riġel - 4-5 kg;
• misjur lumi - 2-3 frott;
• melħ - 2 mgħaref deżerta sħiħa;
• art bżar aħmar - 3-4 tingiż;
• basal frisk kbar - 5 pcs;.
• weraq tar-rand - 6-7 biċċiet;.
• pejst tat-tadam - 3-4 imgħaref kbar.

Ipproċessar ta 'laħam

Skewers ta 'tiġieġ fil mayonnaise miksuba fit-togħma u mmerraq minn kwalunkwe parti tal-għasafar. Madankollu, aħna iddeċidew li jużaw sistema biss l-aktar meaty (koxox u shins). Huma għandhom jinħaslu sew fl-ilma frisk, imbagħad imwarrba waqt il-preparazzjoni l-immarinar. Għandu jiġi nnutat li inti m'għandekx tneħħi l-ġilda minn tjur, bħal fil-proċess ta 'inkaljar fuq il-faħam koperti bi qoxra tad-deheb, u l-dixx se jkun aktar appetizing.

Proċess ta 'preparazzjoni tal immarinar

Skewers ta 'tiġieġ fil-mayonnaise għandhom jinżammu madwar 5-6 sigħat. Iżda qabel dan, il-Zalza jitħallat ma 'ingredjenti fragranti oħra. Fil-tazza separata, timplimenta l-ħwawar mqatta 'b'mod fin, pejst tat-tadam u mayonnaise għoli ta' xaħam, mgħaffġa lumi imqaxxar misjur, melħ, bżar aħmar, basal kbar, imqatta fi ċrieki, u weraq tar-rand. Wara dan, l-ingredjenti għandu jitħallat, imbagħad żid l- drumsticks tiġieġ u l-koxox. Barra minn hekk, ikopru kollha meħtieġa u twarrab għal 5-6 sigħat. Din id-darba se jkun biżżejjed għal-laħam tat-tjur tkun assorbit l-togħmiet Zalza, deher artab u juicier.

trattament tas-sħana

Tiġieġ immarinat fl mayonnaise, għandhom ikunu ppreparati fuq il-faħam għall-20-26 minuti. Madankollu, qabel ma jkun meħtieġ li ssir nar tal-ballut jew injam Birch. Wara li burn out u kkonvertiti fil hot coals fil-brazier għandhom jitqiegħdu toqob għal barbecue, fejn inti tixtieq li pulit jistabbilixxu l-koxox u shins. Għeluq tal-vireg, huwa meħtieġ li jduru perjodikament l-laħam li browned b'mod uniformi fuq kull naħa. Fl-aħħar tal-ħin imsemmi hawn fuq, huwa rakkomandat li tiċċekkja jekk il-prodott huwa lest. Biex tagħmel dan, biċċa ta 'tiġieġ għandha tkun inċiża u ara riżultati mill-demm qatgħa jew likwidu trasparenti. Jekk brodu dawl, il-laħam jistgħux jitneħħew faċilment mill-gradilja.

korretta Iservu

Seffud tiġieġ mayonnaise għandhom jintbagħtu lill-tabella flimkien bil-ħxejjex aromatiċi friski u ħxejjex (biss f'kondizzjoni sħun). Ukoll, għal tali dixx laħam jista 'jsir fil-forma ta garnish crumpled jew patata mgħollija. Barra minn hekk, kebab neċessarjament meħtieġ li jippreżenta ketchup akuta jew zalza tat-tadam.

parir sustanzjuż

Biex jittaffa tifqigħa f'daqqa ta 'nar waqt barbecue tisjir huwa possibbli li jintuża mhux ilma ordinarju, u l-immarinar, li baqgħet wara l-laħam. Għal dan il-għan, huwa mixtieq li jitqiegħdu fil-flixkun tal-plastik, l-għatu tiegħu huwa meħtieġ li jsiru ftit toqob.