Ċanga fil zalza u ħelwa qarsa

Kważi kollha nies imħabba laħam. Kultant huwa lanqas importanti ħafna - huwa ppreparat fil-steak bil-Franċiż jew li, jew biss CHOP. Iżda l-gourmets reali huma kapaċi sew fil-laħam u ma 'kura dwar kif u fuq liema eżattament l-riċetta ikun imsajjar. Tipikament, dawn fannijiet ta 'laħam togħma platti nazzjonali ta' nazzjonijiet differenti, u jkunu ġejjin minn dan delight. Wara kollox, biex jippreparaw xi ħaġa minn nies oħra ikel huwa dejjem interessanti ħafna. Bl-istess mod, inti tista 'għal mument jkunu fi kwalunkwe pajjiż. Ċanga fil zalza u ħelwa qarsa jistgħu jgħinuk jivvjaġġaw lura lejn iċ-Ċina.

Ir-riċetta huwa adattat għal dawk li jħobbu, ħlief laħam, zalza fit-togħma. Din id-dixx perfettament ma buckwheat jew maxx patata bħala sekondarji dixx.

ingredjenti:

Ċanga - 700 g

1 basla kbira

madwar 10 ħjar immarinat żgħar

5-8 biċċiet ta 'berquq niexef u pruna

2 tbsp. imgħaref ta 'pejst tat-tadam

bżar, melħ, bżar mitħun, weraq tar-rand.

Ċanga għandhom jiġu mqattgħin f'biċċiet pjuttost irqiq madwar l-qamħ. Fuq qali pan sħun fry il-basal. Hekk kif il-basal se jsiru trasparenti, tpoġġi l-laħam taċ-ċanga, ma jitnaqqas il-nar. Staġun bil-melħ u bżar skond il-gosti. Jirrikjedi laħam fry malajr biżżejjed.

Pruna, berquq niexef, u ħjar imqatta dawk iżgħar. Fi saucepan tpoġġi l-laħam taċ-ċanga, moqli bil basla, ferra l-meraq, li huwa allokat meta qali laħam. Kollha ta 'dan ferra l-ilma jagħli sabiex l-ilma bilkemm kopra l-laħam. Poġġi lura l-pejst tat-tadam, il-pruna, weraq tar-rand, berquq niexef, ħjar, bżar. Żid melħ skond il-gosti tiegħek, tpoġġi l-stew fuq fjamma pjuttost bil-mod. L-itwal ċanga stew fil zalza u ħelwa qarsa, aktar offerta se jispiċċaw, iżda l-zalza huwa eħxen. ttektek aħjar għal mill-inqas 2 sigħat. L-zalza għandek biss "tbaqbieq".

ċanga ieħor zalza u ħelwa qarsa jistgħu jiġu ppreparati mill-riċetta li ġej.

Ikollok bżonn: 260 g ċanga, basla '50, '20 dqiq, 30 g ta 'ketchup tat-tadam pejst 20 g xaħam imdewweb 20 g karrotti 20 g għeruq tursin 16 g zokkor, 5 g . ħall, ħwawar, '20 crackers segala, melħ, ħwawar.

Laħam huwa meħtieġ biex maqtugħa f'biċċiet, taħbit ftit off,-ponta xafra huwa rakkomandat li tinqata 'l-għerq u bżar, sprinkle bil-melħ, roll ftit dqiq għall panura u fry fi skillet. Imbagħad tpoġġi l-skillet fir-ringiela, tpoġġi l-ħxejjex li jridu jiġu mqatta u ftit browned. Żid tadam u ilma jew brodu sħun (laħam għalhekk għandhom jiġu koperti għal kollox) u ħalliha ttektek għal madwar siegħa. Wara dan, huwa meħtieġ li timla l-qanpiena bżar dixx, weraq tar-rand, ħall, zokkor. Torqod għal frak tal-ħobż u fuq medium sħana iġibu għall rieda sħiħa.

Meta ċanga fl-zalza u ħelwa qarsa hija fornita lill-tabella, pjanċa poġġi fil-porzjon tal-garnish laħam lest (ful mgħolli, għaġin imsajjar, patata maxx, patata mgħollija jew moqlija, ħaxix) u ferra l-zalza li fiha l-tushilos laħam. Sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

Huwa wkoll faċli biex jippreparaw ċanga fil soy sauce.

Għal dan għandek bżonn: 500 g ta 'laħam taċ-ċanga, 2 Pronolagus tewm, basla, bżar ħruq 1, 100 ml. soy sauce.

Laħam għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet irqaq madwar l-qamħ. Poġġi fi skutella għall-immarinar.

Ferra l-zalza tas-sojja biex ikopri kompletament l-laħam. Ħallih marinate għal 3-4 sigħat, preferibbilment matul il-lejl.

Tewm u basal maqtugħa kubi żgħar, li għandhom fry sakemm trasparenti matul sħana għolja. Jekk tippreferi laħam pikkanti, maqtugħ fid ċrieki ta 'bżar jaħraq u saute ma tewm u basal.

Żid laħam immarinat bil soy sauce biex tewm u basal.

Simmer għandu jkun sħana għolja 20 minuta, waqt li tħawwad fl-ewwel, sakemm goyavdina Tħallix il-meraq, u mbagħad jagħlqu l-għatu. Billi neċessità huwa meħtieġ li jiżdiedu l-ilma. Jekk inti tixtieq aktar gravy, allura l-ilma mhux se iweġġgħu. Wara 15 minuta, il-laħam taċ-ċanga fil-zalza u ħelwa qarsa hija lesta. Iservu ma 'kwalunkwe sekondarji dixx.

Jekk tippreferi xi ħaġa aktar offerta, il-laħam taċ-ċanga fil zalza krema - dak li għandek bżonn.

flett taċ-ċanga imqatta f'porzjonijiet u biex ireġġgħu. Staġun bil-melħ u bżar u sprinkle bi ftit ta 'grass bil mustarda fuq iż-żewġ naħat.

ċanga fry fiż-żejt veġetali miż-żewġ naħat. Poġġi fi saucepan, li jpoġġi l-basal mqatta. Ferra l-ilma jagħli sabiex l-ilma kopra l-laħam u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa.

Minuti permezz 15-20 iżżid krema jew krema qarsa, weraq tar-rand u ttektek fuq sħana baxxa fuq.

Meta l-laħam se jsiru artab, nofs tazza ilma frisk biex jinħall tablespoon ta 'dqiq, ferra l-taħlita fil-pan u ħawwad sewwa. Ossorbi ħwawar mqatta u off fil-minuta.