Ċirasa fil-meraq proprju: karatteristiċi tat-tisjir u riċetti

Iċ-ċirasa fil-meraq tagħha hija preparazzjoni perfetta. Hija perfetta għal torti u vareniki. Barra minn hekk, se jkun hemm l-opportunità biex insajjru compote eċċellenti jew sempliċement jieklu dan berry sabiħ fix-xitwa.

Blanks minn ċirasa jistgħu jsiru malajr ħafna, u l-iktar importanti - mingħajr l-użu ta 'xi preservattivi. Il-fatt hu li fil-frott hemm ammont suffiċjenti ta 'aċidu proprju, li minħabba fih il-preparazzjoni ma tiddeterjorax matul ix-xitwa kollha.

Biss jekk tneħħi l-għadam, ikollok ċirasa naturali fil-meraq tiegħek. Il-preservazzjoni tagħha tkun sempliċi ħafna. Imma hemm mument wieħed diffiċli li jeħtieġ li tingħata attenzjoni mill-qrib. Din hija l-estrazzjoni ta 'fosos, jekk ma jkunx hemm apparat speċjalizzat. Ejjew nitkellem fuq dan f'aktar dettall.

Aħna nagħżlu biss frott frisk u misjur, huma mxarrba għal siegħa f'ilma kiesaħ. Sussegwentement, ħassar iz-zkuk, jekk hemm. Bl-għajnuna ta 'toothpick, clip bent jew saħansitra lustrar tad-dwiebi nibdew nġibu għadam. Biex tagħmel dan, aħna nidħluhom fis-toqba, aħna ganċ ta 'l-għadam u iġbedha bħal kuċċarina. Il-proċess se jkun pjuttost sempliċi. Il-ħaġa prinċipali - għandek bżonn tagħmel ftit.

Ċirasa fil-meraq tagħhom stess. Għażla waħda

Iċ-ċirasa ferra l-ilma frisk għal siegħa. Sussegwentement - biex tneħħi minn kull berry l-għadam tagħha. Jekk il-maħmuġ jiltaqa ', jeħtieġ li jintefgħu' l barra, minħabba li jistgħu jħassru l-biċċa tax-xogħol kollha. L-aħjar frott misjur u sabiħ huwa rrakkomandat għall-għażla għall-preservazzjoni. Itwihom fi platti enameled.

Barra minn hekk, frott imqaxxar mingħajr ma jinfirex fuq il-bottijiet, ferra l-meraq li baqa 'fil-pan, u tkoprihom b'għotjien. Aħna npoġġu l-isterilizzati kollha. Sabiex tagħmel dan, għandek bżonn saucepan kbir. Fuq il-qiegħ tagħha qiegħda toqgħod fuq il-qiegħ, jew biex tpoġġiha ma 'drapp dens, li huwa mitwi f'sitt saffi. Sussegwentement, installa l-vażetti, ferra l-ilma kiesaħ fil-pan b'tali mod li l-likwidu ma jilħaqx l-għonq innifsu b'żewġ ċentimetri. F'dan il-każ, l-ilma mhux se jidħol fil-vażett matul it-tgħolija.

Poġġi l-pan fuq in-nar, ħalli sterilizza kontenituri nofs litru għal ħmistax-il minuta, u litru - mill-inqas għoxrin. Sussegwentement, iġbed il-bottijiet, sewwa s-sufra b'għotjien mgħollija. Dawwarhom, poġġih ta 'rashom. Ħalli f'din il-pożizzjoni sakemm tberrek. Żomm iċ-ċirasa fil-meraq tagħha stess għandha tkun fil-kantina. Għall-istess għan, kamra tal-ħażna friska hija adatta.

Ċirasa fil-meraq tagħhom stess. Għażla Tnejn

L-għenbiet se jkollhom bżonn ineħħu l-għadam bil-mod deskritt hawn fuq. Aktar fid- dixxijiet enameled aħna pour il-frott biz-zokkor. Huwa rakkomandat li żżomm il-proporzjon li ġej: għal kull kilogramm ta 'ċirasa għandek bżonn ta' ħġieġa ħelwa. Nitħallu l-biċċa tax-xogħol għal tnax-il siegħa sabiex il-berry jista 'jixxarrab biz-zokkor u jalloka l-ammont massimu ta' meraq. Imbagħad poġġi l-ħobża fuq in-nar, ġġib fi stat ta 'togħlija.

F'dan iż-żmien, sterilizza l-vażetti. Biex tagħmel dan, aħsilhom b'ilma jagħli u żomm għal diversi minuti fuq l -ilma jagħli.

Sussegwentement, tiddikomponi l-berries fil-bottijiet u ferra l-meraq li ġie rilaxxat waqt it-tisjir. Immedda l-għotjien mgħollija, dawwar il-qiegħ 'il fuq. Inlaqqdu l-bottijiet b'xugaman ħoxnin jew bi kutra. Aħna nistennewhom jibred kompletament u jibagħtu l-ħażna għall-ħażna. Tista 'tagħmel dan anke f'temperatura tal-kamra, għaliex, minbarra l-aċidu, fiha wkoll iz-zokkor.

B'mod ġenerali, il-preparazzjoni taċ- ċirasa fil- laned fil-meraq tagħhom hija sempliċi ħafna. Peress li huwa miżmum tajjeb ħafna, huwa possibbli li jakkwistaw u aktar delicacies.

Bon appetit!