Compote tal xewk: l-modi differenti ta 'tisjir

Min iħobb ta 'kull tip ta' biċċiet li qegħdin jinħadmu ċertament japprezzaw compote ta xewk. Min kien guessed li minn dan jirriżulta berries qarsa xarba b'saħħithom li togħma eċċellenti u kulur rikk.

Blackthorn - a arbuxxell selvaġġi, li huwa famuż għall-kontenut tiegħu vitamina sinjuri. Bħala impjant mediċinali użati partijiet kollha tagħha, ħlief għall-injam. Fil-ġbir huma blanzuni, weraq, frott, għeruq u qoxra. Għalhekk huwa possibbli li xott berries, imsaħ ma 'zokkor jew tisjir ġelatina, ġamm, compote frott tax-xewk. Iġbor meħtieġa frott mmaturawx kompletamant biss mhumiex maħmuġ minn taħsir u pesti.

Dawn huma maħsula, imnaddfa tal impuritajiet pazjenti u berries differenti, imnixxef. Issa tista 'tibgħat l-ħsad li jrid maħżuna fil-friża jew użu blanks għall-xitwa. Madankollu, għall-preparazzjoni ta 'frott stewed tieħu berries frisk jew ftit frostbitten. 3 Ikkunsidra l-proċess ta 'kif tagħmel compote ta xewk.

1. maħsuda Friska dawran Ismot fl -ilma jagħli għal 4-5 minuti. Imbagħad neċessarjament berries mkessaħ fl-ilma kiesaħ. Wara dan, il-frott stabbiliti fuq vażetti nadif u ferra ġulepp sħun zokkor diġà imsajjar bil-quddiem. Biex issajjar l-ġulepp għandna bżonn 400-500 gramma ta 'zokkor kull 1 litru ta' ilma.

bottijiet sħiħa kapron koperti bl-għotjien u inkubati għal 3 minuti. L-ġulepp jitferra 'fil-borma u għalli għal darb'oħra. Il-likwidu ħelu sħun jitferra 'fil-banek u għotjien landa ssiġillati, invertita u permessi biex tisħon biex jitlesta tkessiħ. Jekk wieħed jassumi li compote ta 'xewk ser tkun maħżuna għal żmien twil, il-proċedura tat-togħlija għandu jiġi ripetut għat-tielet darba, qabel ma roll up-banek.

2. Mill- berries iffriżati jistgħu wkoll kok compote Delicious ta 'xewk, li jistgħu jkunu maħżuna kollha tax-xitwa. Ewwel mgħolli proporzjon ġulepp ta '1 kg ta' zokkor fil 1 litru ta 'ilma. Dan dipped wkoll berries fil colander għal 3 minuti. Imbagħad dawran jitneħħa mill-ġulepp huwa permess li jiksaħ, u mbagħad tistabbilixxi fil-banek fuq segmentazzjonijiet. ġulepp taz-zokkor jitferra, ma jippermettux li jiksaħ, vażetti mgħottija u ippasturizzat għal ftit. Għal nofs litru vażetti għal 15 minuti se jkunu biżżejjed għall litru - 20 minuta, il-kapaċità kbira imsaħħan għal 25 minuta.

3. Frott frisk bajdani (imsaħħan) fil-ġulepp jagħli (400 g ta 'ramel kien maħlul fl-1 litru ta' ilma) għal 3 minuti. Oħroġ l-berries, mkessħa bl-ilma kiesaħ, tpoġġi fil-vażetti. Mistura, li fiha l-dawran mqaxxra, ma jintremiex u għalli għal darb'oħra u ferra off. Issiġillat biċċa tax-xogħol u pasturizzata kif deskritt fil metodu 2.

Dawn il-metodi huma tajbin għall-biċċiet li qegħdin jinħadmu, ma 'xi xarba ikkonċentrat u ħelwin ħafna. Iżda hemm modi oħra kif jagħmlu l-dawran. Il-riċetti huma compote mhux wisq ħelwa:

1. Il-frott huma maħsula, li fi pot ta 'ilma. Żid iz-zokkor 1 tazza ibbażata fuq 2 litri ta 'ilma. Mgħolli, berrdu! Compote jista 'jkun fis-sakra, iżda mhuwiex rakkomandat għall-ħażna.

2. vażetti Nadif mimlija bil-frott 1 terzi. Ferra l-ilma, għatu qrib jagħli u ħallih jiksaħ għal siegħa. vodichku imbagħad jitferra 'bastiment, zokkor (300 gramma għal kull 3 litri ta' ilma), imsaħħna u mill-ġdid mimlija fil bottijiet miżjud. Jirriżulta meraq Delicious qawwi, li jista 'jiġi tinxtorob minnufih jew xellug għall-ħażna.