Faqqiegħ abjad - tmelliħ f'diversi modi

Fil-midst tal-perjodu tal-ġbir ta 'faqqiegħ hija dejjem kwistjoni ta' pproċessar ulterjuri tagħhom. Nixtieq li jduru dawn rigali tal-foresti u l-oqsma fil-kura kulinari reali, l-ikla ħafifa perfetta u dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella. Hawnhekk huma ftit għażliet għal kif tipprepara għall-faqqiegħ abjad xitwa. Tmelliħ - huwa l-aħjar għażla għal dan it-tip ta 'fungi.

moda sħun

Dan huwa wieħed mill-modi iktar mgħaġġel. Ara kif pickle abjad agariku. Salmura hot-le hija kumplessa. Għandek tibda bil-proċessar bir-reqqa ta 'faqqiegħ. Peress li dawn huma normalment miġbura fil-foresti, inti jiltaqgħu ma 'ħafna ta' żibel: friegħi, weraq u l-earth. Dan kollu huwa meħtieġ li jitneħħew l-faqqiegħ u laħlaħ bl-ilma. Li jmiss tneħħi saff irqiq ta 'ġilda b'tappijiet. Wara dan, huwa meħtieġ li soak l-faqqiegħ fl-ilma għal madwar 4 sigħat. Matul dan iż-żmien għandek bżonn għall-bidla l-ilma diversi drabi.
Dawn faqqiegħ jkollhom imrar ċerti, u hi jrid jitlaq.

Aktar faqqiegħ għalli għal 20 minuta, li żżid ilma mielaħ. decoction huwa mbagħad ixxotta u ferra porzjon ġdid ta 'ilma sħun. Għalli madwar 10 minuti. Il-proċess ta 'togħlija qabel tmelliħ faqqiegħ abjad, biex jaċċelleraw tmelliħ. faqqiegħ Ready toqgħod mal-qiegħ tal-pan. Issa aħna tagħtiha a jibred ftit, imma għalissa jippreparaw il-banek. Aktar faqqiegħ mifrux vażetti, tbexxix melħ tiegħu. Ukoll l-użu tewm mqatta, weraq tar-rand, xibt, bżar u ħwawar oħra. Tista 'wkoll kok fi abjad saucepan faqqiegħ. Tmelliħ b'hekk għandu l-istess formulazzjoni. Biss il-quċċata hija meħtieġa li tpoġġi l-madmad. Kull ġurnata oħra, sostnut faqqiegħ f'temperatura normali, tibgħathom għal post cooler. Wara jum ieħor jistgħu jieklu.

mod jibred biex

Din hija verżjoni itwal tal-preparazzjoni, iżda mhux inqas effettivi, minħabba li jiksbu faqqiegħ abjad ħafna fit-togħma. Tmelliħ isir bl-użu tal-prodotti li ġejjin: kilogramma waħda ta 'fungi, tliet mgħaref kbar ta' melħ (iodized), diversi sinniet tewm, weraq tal-ballut, sunshades tax-xibt, diversi ċirasa weraq u bżar. Nibdew bil-preparazzjoni ta 'faqqiegħ tal-ħalib. Permezz tagħhom, it-tneħħija bil-ħsara, mdewwed u xjuħ. Neħħi debris u aħsel bl-ilma. Huwa aħjar jekk il-faqqiegħ se jkun ta 'madwar l-istess daqs, allura dawn prosolyatsya indaqs. Għalhekk, il-kampjuni akbar maqtugħin għal biċċiet. Ħu partikolari oġġetti xierqa (enamel). Daqs jiddependi min-numru ta 'fungi u ingredjenti oħra. Aħna jinfirxu l-faqqiegħ ġo kontenitur u jimlewhom żgħir ta 'melħ oħxon. Imbagħad ferra l-ilma kiesaħ u fungus mxarrba għal madwar jumejn. Tliet darbiet kuljum huwa neċessarju li tinbidel l-ilma, iżda ma żid melħ. B'dan il-mod, aħna tneħħi l-imrar. Meta l-proċess huwa lest tgħaddis, għandek bżonn tieħu l-platti għat-tmelliħ u jistabbilixxu l-qiegħ tal-weraq ta 'horseradish. Sussegwentement, tpoġġi faqqiegħ brieret isfel saff netolstym. Mqiegħda fuq l-weraq pikkanti fuq, tewm u bżar. Dan ikompli saff saff. Għatti bi garża nadif fuq, poġġi madmad injam u t-tagħbija. F'dan il-platt, tista 'żżid faqqiegħ aktar abjad. Tmelliħ ddum għal 20-30 jum. Imbagħad il-faqqiegħ jistgħu jiġu dekompost fil-vażetti nadif u mill-qrib. Jekk salmura mhux biżżejjed, it-tagħbijiet itqal għandhom jitqiegħdu fil-proċess ta 'tmelliħ. salmura żejjed huwa imsaffi. Jekk faqqiegħ huma mielħa ħafna, dawn huma mgħaddsa qabel l-użu.