Faqqiegħ - proteina jew karboidrati? X'aktar: benefiċċju jew ħsara?

Skond Enċiklopedija, faqqiegħ - dan l-organiżmu ewkarjotika fin-natura, li jgħaqqdu l-proprjetajiet ta 'fawna u flora. Allura madankollu, faqqiegħ - proteina jew karboidrati aktar? Ladarba fuq żmien, twil ilu, dawn kienu l-ospiti ewlenin fid-dinja, flimkien ma 'mikrobi u batterji. Fil-mument, dawn aljeni ispazju fuq il-pjaneta, hemm aktar minn 100,000 ispeċi. Iżda aħna aktar interessati fil-dawk li aħna normalment mhux mingħajr pjaċir jittiekel.

Faqqiegħ - proteina jew karboidrati?

Għal faqqiegħ issa mhux meħtieġ li jmorru fil-foresti. Inti tista 'tmur għall-maħżen jew fis-suq. Nies tgħallmu kif jikbru prodott ta 'valur fis-serer speċjali. Faqqiegħ kkunsmati fi kwalunkwe forma, hija użata għal skopijiet mediċi, inklużi fil-menu ta 'platti meatless. Li fihom faqqiegħ? Ingredjenti: proteini, xaħmijiet, karboidrati, ilma, fibra, minerali, vitamini. L-akbar perċentwal tal- kompożizzjoni fungali (madwar 90%) hija l-ilma. proteini fungi kostitwenti, xaħmijiet, karboidrati huma mqassma fi proporzjon ta '3.2%: 1%: 3.7% rispettivament. Meta mistoqsi liema huma fungi - proteina jew karboidrati, huwa unikament diffiċli li jwieġbu. Skond il-kompożizzjoni proteina huma simili għal dawk ta 'laħam, iżda l-proprjetajiet tagħhom għadhom eqreb lejn l-impjanti.

Il-benefiċċji tal-prodott

L-elementi ewlenin li jinkludu l-faqqiegħ (proteini, xaħmijiet u karboidrati) huma fi proporzjon għall-enerġija aktar utli. Perċentwal kbir ta 'proteina bil-żgħar (1%) kompożizzjoni tax-xaħam jagħmel din id-dieta prodott. Barra minn hekk, faqqiegħ fihom sett kważi komplut ta 'aċidi amino essenzjali u vitamini tal-ġisem. L-fungi misjuba sett ta mikro- u macroelements, bħal żingu, kobalt, ramm, ħadid, potassju, kalċju u oħrajn.

Dawn dawk li jgħixu fil-foresti huma kapaċi jgħinu l-persuna bil-disturb f'xi organi. Ikkunsidra per eżempju l-aktar famużi:

• faqqiegħ abjad. Proteini, xaħmijiet, karboidrati jinħolqu fl-istruttura tagħhom il-kompożizzjoni aktar favorevoli. Dawn foresti gustuż tista b'suċċess jirreżistu E. coli u bacillus.

• Chanterelles fwied purifikat, utli għal ras, jinibixxu staphylococci.

Il-preżenza ta 'potassju u ramm fil fungi tippromwovi l-eliminazzjoni ta' l-ilma żejjed mill-ġisem u ssaħħaħ elastiċità tal-ġilda.

Attenzjoni: faqqiegħ!

Dwar faqqiegħ velenużi ma nitkellmux. Kulhadd jaf li dawn mhumiex biss ta 'ħsara u fatali. Tkellem dwar utli u favoriti - li jittieklu. Għaliex, minkejja l-benefiċċji tagħhom, nutrizzjonisti huma avżati biex joqogħdu lura mill-konsum eċċessiv ta 'dawk li jkollhom problemi bil-ħidma istonku, nisa tqal u t-tfal? Il-fatt li l-proteina fungali huwa ferm differenti mill-laħam. Fiha chitin - sustanza li imewwet il-proċess ta 'diġestjoni, li tista' tieħu sa sitt sigħat. Din il-proprjetà u miġjuba prodott fungu glorja li huwa diffiċli biex diġestiva. Iżda it jassisti chitin-korp fil-ġlieda kontra Escherichia coli. Allura kollox huwa tajjeb fil-moderazzjoni.

Barra minn hekk, l-istruttura tat-tessut faqqiegħ jippermetti l-pori biex jassorbu l-kompożizzjoni sħiħa tal-ambjent. Faqqiegħ huma mkabbra qrib toroq iffullati kbar, fil-postijiet fejn il-kimiċi ambjent mir-radjazzjoni sfavorevoli, jista 'jkun ta' periklu serju. Huwa għalhekk mhux rakkomandat li jixtru bl-idejn, għaliex huma miġbura f'postijiet mhux magħrufa.

pickers faqqiegħ għandek tiftakar:

• Huwa impossibbli li pick faqqiegħ tul it-triq.
• L-anzjani l-faqqiegħ, l-aktar li jista jakkumulaw fiha nnifisha mhux mixtieqa sustanzi. Kbar eċċessiv aħjar li ma tieħu.
• Sustanzi ħafna aktar utli hija fi hat, u mhux fil-riġel.

Kif l-aħjar biex issajjar

Fl-aħħar, ħafna foodies ma naħsibx li faqqiegħ huma - proteina jew karboidrati. Huwa biss Delicious. ikel favorit huma mgħolli, moqli, stewed, immellaħ u imnaddfin. Xi speċijiet, bħal faqqiegħ, u kkunsmati prima. Dak li għandek bżonn biex tiftakar dwar il-platti minn faqqiegħ?

• Moqli "laħam foresti" tastier, iżda meta qali li jassorbi ħafna ta 'xaħam, u l-proprjetajiet tad-dieta jonqos.
• Il-faqqiegħ itwal imsajjar u l-iżgħar li huma maqtugħin, l-aktar malajr diġerit mill-ġisem.
• Immellaħ u faqqiegħ imnaddfin jżommu l-proprjetajiet benefiċenti u diġestibbiltà tagħhom tiżdied.
• Imnixxef faqqiegħ aktar kaloriji.
• Abjad, volpijiet, luteus, faqqiegħ betula, Aspen ma tistax għalli bil-quddiem, kif imħejji direttament fl-dixx.

• Għalli l-faqqiegħ bżonn biss nar żgħir.
• Ma jistgħux jiġu mħallta fl-istess pjanċa tubu u pjanċa fungi.

Igawdu l-rigal eċċezzjonali ta 'natura u jibqgħu b'saħħithom.