Fit-togħma u faċli qoxra pizza

Ħafna nisa tad-dar jippreferu xi ħami pizza oħra. Dan huwa dovut għall-fatt li dan il-platt huwa Hearty u Delicious, tajbin għal pranzu familja kwieta jew għal menu festivi. Hija tuża varjetà ta 'ingredjenti: laħam, zalzett, ġobon, faqqiegħ, ħut, ħxejjex, friski u imnaddfin. Bażi għall-pizza jistgħu jiġu msajra fil-riċetti differenti. Jiddependi fuq dan, jinbidlu l-togħma u l-kwalità tad-dixx ħami ppreparati.

Per eżempju, fl-Italja, għalhekk dan dixx, huwa maħsub li l-bażi għall-pizza għandha tkun multa, kif ukoll bħala saff ta 'mili. Biex tagħmel dan għaġina se jkollhom bżonn 175 gramma ta 'dqiq imħallat ma' kuċċarina ta 'ħmira niexfa u niskata melħ. 125 ml ta 'ilma sħun huwa konness ma' żejt taż-żebbuġa tablespoon, il-flussi likwidu fil-ingredjenti xott, għaġina magħġuna. bidla tiegħu fi skutella, esternament llubrikat biż-żejt, kopertura bl riċiklaġġ film u ħallih għal 40 minuta. Matul dan iż-żmien, l-għaġina għandha tiżdied b'mod sinifikanti. Wara dan, huwa rolled out saff irqiq ta 'fondazzjoni għall-pizza, mimlija b'materjal ta' l-ingredjenti għall-mili, u kollox imur fil-forn.

Biex tagħmel l-lok għaġina, il-kamra m'għandux ikun abbozzi. Ukoll, wieħed mill-tricks tal namrati: skutella, li fih l-għaġina, żejt tal-ġirasol, tikkontribwixxi mhux biss għall-fatt li l-massa ma jeħel mal-truf, iżda l-fatt li huwa aktar mgħaġġel żieda fid-daqs bix-xaħam. Dawk li jippreferu l-qoxra pizza rqiqa u crispy, huwa rakkomandat li jitqiegħdu fil-imsaħħan minn qabel forn 2 ħami, fuq u isfel. Bake-dixx għandha tkun fil-quċċata, fl-istess ħin, l-inqas se tkun ibbażata fuq l-sħana, b'tali mod li l-għaġina aktar mgħaġġel propechetsya.

Għal dawk li jħobbu bażi lush, huwa rakkomandat l-riċetta li ġej. A tazza dqiq ħallat ma 3-4 kuċċarini ta 'ħmira. Dan iżid ukoll kuċċarina trab tal-ħami u niskata melħ. A tazza kefir ftit imsaħħan fil-nar, jitferra-bqija tal-ingredjenti. Dan żied imgħaref koppja ta 'żejt veġetali (żejt preferibbilment żebbuġa li jieħdu). -Għaġina magħġuna u jitħalla għal siegħa. Barra minn hekk, huwa rolled out, smeared ma zalza tat-tadam, l-ogħla stabbiliti l-ingredjenti għall-mili. Moħmija dan il-platt għal 40 minuta f'forn sew imsaħħan minn qabel. Skond ir-riċetta hija pjuttost sempliċi biex jagħmlu pizza fid-dar, peress li l-mili jista 'jieħu kważi kollha ta' dak li huwa attwalment fis-friġġ. F'ħafna każijiet, l-użu zalzett, faqqiegħ, żebbuġ, pickles, laħam, ħut u l-bqija. D. Minbarra l-ingredjenti imbexxex ma 'ġobon maħkuk.

Il-riċetta li ġejjin se jgħinu lil dawk li ma jafux kif jagħmlu bażi għall għaġina pizza. Għal dan il-għan, nofs kilo ta 'dqiq huwa mħallat bi 50 gramma ta' zokkor u mqatta minn pakkett ta 'marġerina. Dan iżid 2 isfra tal-bajd nej u nofs tazza ta 'krema qarsa. Wara l-ingredjenti huma mħallta, l-batter jitferra nofs meraq tal-lumi u qoxra mqatta. L-għaġina hija mgeżwra fil -karta oljati u jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ, huwa użat kif meħtieġ. Jekk l-ikla ma jkunx biżżejjed biex issir massa ta stretta, hija żiedet ftit aktar.

għaġina bla ħmira għall-pizza huwa magħmul kif ġej. Tablespoon ta 'krema qarsa u mayonnaise mħallta bil-bajd, melħ jiġi miżjud (nofs kuċċarina) u l-istess ammont ta' zokkor. Kollha bit-tarjola. Il jogurt huwa soda jitqiegħed ħġieġ kuċċarina taħlita miksuba kien jitferra mayonnaise bajd piż. partikoli żgħar stabbiliti dqiq sakemm sakemm għaġina iebes. Huwa xellug għal ftit minuti, "isiru misjura" u mbagħad użata bħala baŜi ħami.

Għandu jiġi nnutat li l-chef Taljan jirrakkomanda li pizza għaġina bl-idejn mingħajr l-użu ta 'proċessur ikel jew apparat simili. Huwa wkoll rakkomandat li ma tużax rolling pin filwaqt rolling-għaġina, kif kienu, għal "pull" huwa fid-direzzjoni mixtieqa, sakemm ma jiksbu l-forma mixtieqa.