Fuq liema temperatura tiffriża l-vodka? Xi jfisser dan ikejlu?

Ħafna nies qatt ħsibt dwar il-temperatura li fiha l-vodka iffriżat. Dan huwa pjuttost interess b'saħħithom. Wara kull likwidu għandu temperatura iffriżar tagħha stess, u kif għoli huwa, li jiddependi fuq il-proprjetajiet kimiċi tal-molekuli u, inklużi fl-istruttura tiegħu.

Alkoħol u l-vodka

Kulhadd jaf li fil- kompożizzjoni tal-vodka jinkludi alkoħol. Madankollu, jekk aħna teħodha fil-forma pura tagħha, hija se friża biss f'temperatura baxxa ħafna, jiġifieri fil -115 gradi. Minħabba l-fatt li tali temperatura ma jseħħx imkien ieħor fid-dinja, l-alkoħol jintuża bħala deicing fluwidu, iżda wkoll bħala jiffriżawx. Madankollu, it-temperatura li fiha iffriżar vodka? Biex ffriżat-xarba alkoħolika, inti għandek bżonn biss -29 gradi. Filwaqt kultant inqas - madwar -25, dan kollu jiddependi fuq kif l-alkoħol ta 'kwalità għolja huwa użat. Mill-mod, huwa ta 'min jinnota li l-iffriżar tal-vodka - huwa metodu eċċellenti ta' kontroll tal-kwalità. X'inhu l-essenza? Jekk vodka iffriżati fi -20 gradi, allura dan merkanzija ta 'kwalità fqira. Il-poplu komuni xarba imsejjaħ "palonym" - jiġifieri, huwa sostitut għal alkoħol u vodka magħmula fil-kondizzjonijiet żbaljata ta 'materja prima foqra. Għalhekk, jafu t-temperatura li fiha l-vodka iffriżar evitati avvelenament alkoħol. Iżda każijiet bħal dawn huma, sfortunatament, pjuttost komuni.

iffriżar Celsius

Allura, aħna għandna qal, lejn kif ħafna gradi il vodka iffriżat. Silġ qoxra jibda biex jiffurmaw meta l-indiċi jaqa 'taħt -27 ° C Iżda b'liema vodka temperatura tiffriża kompletament? Il zaledenenie xarba finali iseħħ f'madwar -35 ° C Oħrajn ledeneyut xorb alkoħoliku fi ferm aktar "sħun" temperatura. Per eżempju, jiffriżaw birra fil -3 gradi, inbid huwa kopert qoxra, jekk dwar -12 ° C fil-friża.

Il-proċess tat-tkessiħ

Ħafna nies jemmnu li vodka hija ferm aħjar li tixrob meta kienet kiesħa. Sabiex xorb mkessaħ pjuttost, anki ma jitqiegħed fil-friġġ u l-friża. Hawn il-ħaġa prinċipali - ma overdo dan, inkella allura huwa neċessarju li silġ morr. Għalhekk huwa neċessarju biex ikessaħ il-flixkun mal-moħħ. Fil-friża ordinarju temperatura massima hija tipikament anqas minn -24 gradi. Għalhekk, jekk il-kwalità tal-vodka, ma friża għall-istat tad-demel likwidu silġ. Sabiex jiġi evitat dan fil-livelli kollha, inti tista 'biss jitqiegħed flixkun fuq l-ixkaffa ta' fuq tal-friġġ, qrib il-ħajt bogħod - fejn it-temperatura hija normalment taħt. Jekk huwa sodisfatti bir xitwa, mhuwiex mistenni li ġlata aktar minn -25 gradi, il-vodka jistgħu b'sigurtà leave gallarija jew "baħar". B'mod ġenerali, esperti parir li tixrob vodka, li hu mkessaħ sa 8 gradi. Huma jargumentaw li huwa f'din it-temperatura, ix-xarba juri l-togħma vera u t-togħma. Wkoll tixrob dan vodka hija ħafna aktar faċli u aktar pjaċevoli - m'hemm l-ebda togħma qawwija, u mbagħad għamlet SIP ebda xewqa li joqtlu l-togħma ta 'ammont kbir ta' meraq. Madankollu, mhuwiex meħtieġ li supercool. L-ewwelnett, il-vodka se titlef xi ftit mill-karatteristiċi tagħhom, barra minn hekk, inti tista jaqbdu kiesaħ - għaliex din ix-xarba xarba f'wieħed gulp.

Lawrji u fortizza

Alkoħol u vodka - likwidi relatati. Madankollu, għaliex is-saħħa tagħhom hija differenti, hekk kif it-temperaturi ta 'ffriżar? Il-fatt li l-vodka magħmula bid-distillazzjoni ta 'alkoħol permezz tal-wort. kompożizzjoni standard tiegħu - huma qamħ, segala, ħafur, xgħir, qamħ Saraċin, piżelli u qamħ. Ukoll, l-alkoħol huwa mħallat bl-ilma purifikat f'diversi stadji, li fih innifsu jaffettwa t-tnaqqis fil-qawwa tax-xarba. Fl-aħħarnett, il-vodka ffiltrat karbonju attivat. Jekk isir b'mod korrett u fil-kundizzjonijiet it-tajba, hija tipproduċi xarba alkoħolika ta 'kwalità għolja huwa 40 gradi. Mill-mod, hemm mod ieħor biex jiċċekkja kemm tajba dan jew dak vodka. Ikollok bżonn li jaħarquh, just biex tisħon għal temperatura ambjentali qabel. Jekk il-fjamma għandha lewn aħdar, ix-xarba ma għandux jintuża - hemm wisq metanol u jista 'jkun velenużi.