Romshteks - x'inhu? Kif issajjar dixx?

Illum se nitkellmu dwar tali dixx bħala steak rump. X'inhu u kif issajjar? Dan is-suġġett huwa diskuss fid-dettall fl-artikolu. Nitgħallmu wkoll l-oriġini tar-rumpsteak. L-artiklu jiddeskrivi riċetti għat-tisjir ta 'dan id-dixx.

Romshteks - x'inhu?

Din hija biċċa tal-laħam ftit imsawta, li tinqata 'mill-parti dorsali. Imbagħad, iċ-ċanga (jew il-majjal) tiġi niedja f'taħlita speċjali, u mbagħad ħobż bil-frak.

Il-post fejn twieled id-dixx tal-laħam huwa l-Ingilterra Aktar tard, id-dixx deher fir-Russja. Fil-Gran Brittanja, dixx jiġi ppreparat skond riċetta speċjali. Laħam jiġġieled sew. Imbagħad il-biċċiet jitgħattew f'zalza tal-leeson (taħlita ta 'ilma, melħ u bajd). Wara dan, il-flieli tal-laħam jitrabbew kemm fid-dqiq jew f'qid tal-ħobż.

Għat-tisjir, is-soltu jintuża ċ-ċanga. Adattat ukoll u majjal. Tista 'issajjar minn tiġieġ, dundjani, u saħansitra ħut. Il-kontenut tal-kaloriji tad-dixx huwa madwar 237 kcal kull 100 gramma.

Rumsteak magħmul mill-laħam taċ-ċanga. Riċetta b'ritratt

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• Tliet tablespoons ta 'żejt tal-ħxejjex u qamħ tal-ħobż;
• Żewġ bajd;
• Melħ;
• Nofs kilo ta 'flett tal-laħam taċ-ċanga ;
• Bżar.

Preparazzjoni tal-pass pass ta 'dan id-dixx:

1. Aħsel u xarrab iċ-ċanga. Imbagħad waqqaf il-fibri tal-laħam b'nofs ċentimetru ta 'ħxuna.
2. Imbagħad poġġi l-biċċiet bil-martell. U minn żewġ naħat.
3. Imbagħad bżar u melħ kull porzjon.
4. Fl-platinu, aqbad il-bajd.
5. Imla rusks fuq il-pjanċa.
6. Saħħan iż-żejt fil-qali.
7. Wara biċċiet ta 'ċanga fil-bajd. Sussegwentement, aqleb il-frak tal-ħobż, imbagħad poġġihom f'pan.
8. Imsaħ biċċiet ta 'laħam fuq nar kbir għal ħames minuti fuq iż-żewġ naħat.

Mill-majjal

Issa tqis mod ieħor ta 'kif tħejji steak rump. X'inhu, aħna diġà dehret. Mill-majjal tista 'wkoll tagħmel steak Delicious. U kif tagħmel dan? Issa għid.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• Żewġ jew tliet bajd;
• 800 gramma tal-majjal;
• 7 tbsp. Mgħarfa ta 'frak tal-ħobż;
• Melħ;
• Żejt veġetali (għall-qali, madwar 130 ml);
• Bżar iswed art;
• Ħames tablespoons ta 'dqiq (mhux obbligatorju).

Kif issajjar steak rump? Eżatt jekk issegwi l-istruzzjonijiet tagħna.

1. L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hu li tnaqqas il-laħam tul il-fibri f'qatgħat ta 'ċentimetru ta' ħxuna. Imbagħad ħafif tħabbat. Wara l-melħ u l-bżar.
2. Ixrob il-bajd fi skutella. Ferra r-rusks ġo pjanċa ċatta. Żid id-dqiq jekk mixtieq. Il-bajda se twaħħal miegħu.
3. Irrombla l-laħam miż-żewġ naħat.
4. Sussegwentement, naqqas il-flieli tal-majjal fi bajd imsawwat.
5. Wara roll in breadcrumbs, darb'oħra minn żewġ naħat.
6. Waqt qali, saħħan żewġ tablespoons ta 'żejt veġetali.
7. Fry għal sitt minuti fuq sħana medja sakemm id-deheb.
8. Sussegwentement, dawwar is-steak tar-rump u fry fuq it-tieni naħa. It-tul tal-qali huwa wkoll ta 'sitt minuti.
9. Jekk meħtieġ, żid żejt u fry il-porzjon li jmiss tal-laħam.

Tip: peress li l-crackers jinħarqu, għandek bżonn tibdel iż-żejt wara kull żewġ porzjonijiet moqlija. Imbagħad neħħi b'attenzjoni l-frak mill-qali. Imbagħad ferra koppja ta 'tablespoons ta' butir u fry il-porzjonijiet li ġejjin.

Varjant tal-ħut tal-qżieqeż bil-basla

Issa huwa ċar kif tipprepara beefsteak minn ċanga, ir-riċetta b'ritratt hija meqjusa hawn fuq. Issa aħna se ngħidlek kif toħloq tali dixx tal-ħut. Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• 60 gramma ta 'butir u dqiq;
• Melħ;
• 600 gramma ta 'flett tal-ħut (catfish);
• Pejra ta 'l-art.

Għal-pruwa ser ikollok bżonn:

• 30 gramma ta 'dqiq (mgħarbula);
• Melħ;
• Litru ta 'żejt veġetali (meħtieġ għall-qali tal-qali);
• 700 gramma ta 'basal.

L-aħjar dixx sekondarju għal steak rump minn catfish huwa patata moqlija. Għat-tħejjija tagħha għandek bżonn:

• 550 gramma ta 'basal u patata kemm moqlija;
• 250 gramma ta 'karrotti fiż-żejt.

Preparazzjoni:

1. Aqta 'l-flettijiet ta' catfish f'qatgħat ta 'madwar żewġ ċentimetri ħoxnin. Sussegwentement, ħawwad ħafif il-biċċiet, billi tagħtihom forma rettangolari. Wara l-melħ u l-bżar minnhom. Imbagħad inżel fid-dqiq u fry f'pan sakemm jidher qoxra tad-deheb.
2. Qaxxar il-basal, maqtugħ f'ċriek. Imbagħad sprinkle bid-dqiq u l-melħ. Wara li ħawwad id-dqiq u naċċaqlaq il-basal imqatta 'f'fritatur sħun. Hekk kif il-ħxejjex ikun imsajjar bil-kannella, ħu f'għarbiel, poġġih f'għarbiel sabiex iż-żejt ikun ħġieġ.
3. Fuq dixx sħun, poġġi l-biċċiet tal-ħut, poġġi fuq il-butir imdewweb (krema). Fuq il -basal moqli. Imbagħad tond biċċa tpoġġi l-karrotti fiż-żejt, patata moqlija u flieli tal-lumi.

Issa taf dan id-dixx bħala steak tar-ras, x'inhu, aħna eżaminat fid-dettall. Aħna deskritti wkoll ftit modi biex nippreparaw dan l-ikel.