Ġamm tal brunġiel - sorpriża lil ħaddieħor

Kważi kull mara jkollha għad-dispożizzjoni tagħha sett ta 'riċetti tal-familja favoriti li minn sena għal sena mhix pjaċir biss għall-familja, iżda wkoll il-mistednin. Dan japplika wkoll għal blanks xitwa: tipi differenti ta 'ġamm, marmalejd, jdawwru ta' ħxejjex.

Jekk nitkellmu dwar il-preparazzjonijiet ħelwa għall-xitwa, hemm sett pjuttost standard ta 'frott, li minnhom jagħmlu ġamm u marmellata.

riċetta speċjali

Iżda, tara, kull wieħed minna jixtieq li jkun armat bi riċetti li se timpressjona maħbubin għall-oriġinalità tagħha u speċifiċità.

Għal nisa tad-dar, li jħobbu metodi mhux konvenzjonali ta 'preparazzjoni tal-ikel, joffru brunġiel ġamm. Dan l-isem huwa l-istess perplessità bħall- Zucchini ġamm, dulliegħa qoxra u t-tadam aħdar. Madankollu, dan il-platt popolari fost min iħobb novità.

Biex tipprepara ġamm brunġiel, mill inti se tieħu ħin u tax-xogħol l-ispejjeż, iżda nemmen lili, huma worth it! Jirriżultaw fi sforz dixx ġdid u oriġinali, inti u maħbubin tiegħek se japprezzaw l-isforzi tagħhom.

Jam tal brunġiel: riċetta

Għall-preparazzjoni tal-ġamm Sinenky bżonn żgħir, b'attenzjoni magħżula dijametru tal-frotta 7-10 ċm.

Għandna bżonn:

• 24 brunġiel żgħir;
• 14 tazzi ta 'ilma;
• 2 kuċċarini baking soda;
• 2.4 kg ta 'zokkor;
• vanilla li t-togħma.

Bil brunġiel maqtugħa-zokk. Sepals deselect dan. Issa aqta 'kull frotta flimkien u fi ftit postijiet do permezz panċers bil-furketta. Fil-preparazzjoni brunġiel jżommhom fil-kontenitur bl-ilma kiesaħ (miksi b'kisja), peress li l-interazzjoni mal-reazzjoni tiswied kawża arja.

Il-ħġieġ ilma sħun ħoll 2 kuċċarini baking soda. Is-soluzzjoni li tirriżulta kien kombinat ma '7 nuċċalijiet ta' ilma kiesaħ.

Poġġi l-brunġiel fil-likwidu u jħallu taħt il-kopertura għal 6 sigħat. F'dak iż-żmien, filwaqt li l-frott huma fl-ilma, dawn għandhom ikunu mnaddfa mill-inqas 5-6 darbiet.

Issa post wieħed fi pot fejn biex issajjar l-ġamm, ½ zokkor parti. Imla bl-ilma jagħli 6 tazzi frisk u temperatura tal-kamra 13-15 minuti fuq sħana baxxa.

Filwaqt li l-ġulepp tagħli, neħħi l-brunġiel mis-soluzzjoni tas-soda u laħlaħ lilhom taħt ilma ġieri. Meta l-ġulepp niġu sakemm tagħli, ibaxxu dan frott blu ftit u sajjar għal 15 minuta fuq medium sħana. Imbagħad neħħi l-pan mis-sħana u ħalli għal 12-il siegħa.

Issa għandek bżonn biex pour fil-bqija taz-zokkor ġamm, għalli u jnaqqsu s-sħana. Għalli dan kollu għandu jkun addizzjonali 3 sigħat. Biss 2 minuti qabel tmiem ta 'tisjir, żid il-vanilla.

Fl-aħħar tal-ħin allokat, neħħi l-pan mis-dixx mis-sħana u ħalli jiksaħ ftit. Allura huwa lest għall-ibbottiljar fil-banek xott. Idealment, inti għandek tkun karamelizzat ġamm brunġiel.

Brunġiel u lumi

Saħansitra aktar ġibdu l-attenzjoni tal-brunġiel ġamm bil-lumi. Għandu l-għeruq Armeni. Għall-inqas li huwa meqjus li jkun, minħabba l-fatt li l-Armeni bażikament famuż għall-manifattura tal-ġamm eżotiku.

Ġamm tal brunġiel --riċetta:

• 2 kg brunġiel;
• 3 kg ta 'zokkor;
• 800 grammi ta 'ilma;
• 2 imgħaref ta 'meraq tal-lumi;
• 8-10 biċċiet ta qronfol;
• kannella li t-togħma;
• 8-10 żrieragħ kardamomu.

Tisjir ġamm jibdew, aħna tagħżel żgħar tul brunġiel 6-7 ċm. Imla bl-ilma kiesaħ u miżmuma hemmhekk jum.

L-ilma ferra 'wara, u sinenkie dipped fl-ilma jagħli għal 6-8 minuti. Sakemm brunġiel huma imsajjar, kok l-ġulepp taz-zokkor.

Wara imsajjar ħxejjex, ixxotta u CHOP lilhom kwalunkwe mod li tixtieq: ċrieki, kubi, kubi. Jekk il-frott huma żgħar ħafna - ma jistgħux jibqgħux.

Issa ferra l-brunġiel ġulepp sħun imsajjar u għalli għal nofs siegħa. Ħallih infuse ħxejjex fil-ġulepp għal 2 h. Irrepeti provarivaniya darbtejn.

Matul l-aħħar approċċ tal-ġamm jagħli, żid kardamomu, imsiemer tal-qronfol, kannella, dip minnhom fil-borża garża, u mbagħad miġbud 'il barra tal-pan. Dawn ħwawar se jżid Ħelwa togħma mill-isbaħ. Fl-aħħar ta 'tisjir, żid il-meraq tal-lumi. Huwa se jagħti ġamm aċidità mmerraq.

Li jinsab biss biżżejjed, għamilna ġamm mhux tas-soltu brunġiel u lumi bil-ħwawar.

Multivarka u brunġiel

Issa, ħafna nisa tad-dar fil-kċina hemm ħaġa utli ħafna - multivarka. Ma 'din il-magna miraklu ħafna platti magħmula faċilment, u b'hekk iffrankar ta' ħin. Ġamm tal brunġiel fl multivarka se jagħtik faċilità ta 'preparazzjoni.

Għandna bżonn biss matul il-jum soak 1 kg brunġiel fl-ilma (sabiex ikunu tilfu togħma morra), nadif minnhom mill-zkuk, qoxra u sepals. Imbagħad għandek bżonn biex ħxejjex multivarku, ferra nofs litru ta 'ilma u ferra l-istess 1 kg ta' zokkor. Agħżel il-programm "Inqiegħdu out" għal 1 siegħa. Wara waqfa tagħha, bidu mill-ġdid biex ġamm akkwistat il-konsistenza mixtieqa. B'għażla, inti tista 'żżid flieli tal-lumi u kannella.

Dawn il-platti pjuttost sempliċi se sorpriża u delight mhux biss lilek innifsek, iżda wkoll familji. Barra minn hekk, brunġiel ġamm - maħżen ta 'vitamini u minerali li l-appoġġ tas-saħħa tiegħek u l-benesseri fix-xitwa.