Ħelu għat-tè: ġinġer. Ir-riċetta għal dawk li jħobbu l-ġinġer

Fil-familja tagħna, iċ-ċerimonja tax-xorb tat-te hija waħda mit-tradizzjonijiet l-aktar adored u revered. Għat-te, aħna dejjem nippruvaw jixtru jew insajjru xi ħaġa delikata, kemm jekk huwa kejk, biċċa kejk, tnixxif jew ġinġer.

Riċentement, aħna nippreferu li ma jixtrux, iżda biex insajru ħelu waħidna. Huwa umoristiċi, imma ma jimpurtax kemm kien faċli li tikseb minnhom fil-maħżen, it-tisjir fid-dar huwa ħafna aktar divertenti, divertenti u tastier. Jista 'xi ħaġa tkun aktar Delicious minn kura imsajjar mill-familja kollha?

Aħna tassew nixtiequ insajru l-ġinġer tal-ġinġer, aħna spiss jesperimentaw b'riċetti ġodda. Għandi ngħid li l-cookies tal-ġinġer tal-ġinġer huma tajbin ħafna, li huwa ċċelebrat mhux biss minn għandna, iżda wkoll mill-mistednin tagħna. Hawn huma xi riċetti favoriti.

"Gingerbread" tad-dar: riċetta l-ewwel

Komponenti:

Kefir (1l);

Zokkor (800 g);

Żejt veġetali (8 litri);

Soda, mitfija bil-ħall (4 tsp sa 4 tsp);

Dqiq (kemm se tieħu l-għaġina);

Ilma (1/2 kikkra) u zokkor (ħġieġ 1) għall-ġulepp;

2 proteina, bit-tarjola biz-zokkor (100 g) u l-aċidu ċitriku (pinch) għall-glaze.

Preparazzjoni

Meta tgħaqqad l-ingredjenti kollha, għaqqad l-għaġina (m'għandhiex twaħħal fuq l-idejn) u r-roll out (b'seba 'oħxon). Bl-għajnuna ta 'ħġieġ konvenzjonali, maqtugħin iċ-ċrieki (dawn huma l-ġinġer tal-ġinġer fil-futur) mill-għaġina. Pre-kopert bit-trej tal-ħami tal- karta tal-perkut mimli bl-għaġina u mibgħut lill-forn. M'għandekx issajjar lilhom twil wisq biex ma tagħmilx overdry.

Neħħi l-pan tal-ġinġer mit-trej tal-ħami, kessaħhom, imbagħad poġġihom ġulepp sħun, ħalli joqgħod għal madwar 10 minuti. F'dan il-perjodu ta 'żmien, ipprepara l-glaze, li allura aħna se nbaxxu l-ġinġer. Għandhom ikunu diġà mxarrba bil-ġulepp. Ġinġer tal-ġinġer nibagħtu lill-forn għal 5 (jew 10) minuti, mifruxin fuq il-grill. F'temperatura ta '100 grad il-glaze se tinxef, wara li tista' tħejji t-te - il-cookies tal-ġinġer tal-ġinġer huma lesti.

Uġigħ wieħed: meta tkun qed tħejji ġulepp, tista 'żżid ftit ġinġer jew kannella.

Ġinġer mill-ammont speċifikat ta 'ingredjenti jinkiseb ħafna, sabiex inti tista' tnaqqas kull wieħed mill-komponenti meta tisjir.

Ġulepp u silġ - mhux mument obbligatorju, tista 'teliminah mill-proċess tat-tisjir.

Ġellevra "Irħam": riċetta għat-tieni

Komponenti:

Zokkor (500 g, flimkien ma 'ħġieġ biex jagħmel żmalt);

Kefir (0,5 l);

2 bajd (flimkien ma 'żewġ proteini biex jagħmlu żmalt);

Soda, imqaxxra bil-ħall (kuċċarina);

Żejt veġetali (3 tbsp);

Kawkaw (2 te);

Piz tal-melħ;

Dqiq (1.2 kg).

Preparazzjoni. Bl-eċċezzjoni tal-kawkaw u d-dqiq, l-ingredjenti huma mħallta u separati mill-massa li tirriżulta minn terz. Fiha, żid il-kawkaw (it-trab għandu jkun skur, kulur saturat). Żid id-dqiq, sirna żewġ biċċiet ta 'għaġina: kbar (mingħajr kawkaw) u żgħar (bil-kawkaw). Kull wieħed minnhom jinbidel fi zalzett u maqtugħ f'biċċiet (għandhom ikunu l-istess).

Irrombla kull biċċa. Issa aħna jiffurmaw kejk, li jalterna ċrieki tad-dawl u skuri (ibda bid-dawl u jispiċċahom l-istess). Barra minn hekk, il-kejk ċatt "f'saffi" huwa rrumblat b'pinna rolling, il-ħxuna tas-saff hija ta 'ċentimetru u nofs.

Issa ħu ħġieġ u aqta 'ċ-ċrieki (dan se jkun il-pan tal-ġinġer), poġġih fuq folja tal-ħami u jibgħathom lill-forn. It-temperatura hija ta '180 grad, il-ħin tat-tisjir huwa ta' 20 minuta. Iva, il-folja tal-ħami qabel timlaha bil-ġinġer tal-ġinġer, ma ninsewx li tħokk maż-żejt.

Ġinġer tal-ġinġer mitmum ftit (għandhom ikunu kemmxejn sħun) u ferra żmalt.

Ġelleb ta '"Ċikkulata": riċetta għat-tielet

Komponenti:

Għasel (madwar 100 g);

Trab taz-zokkor (50 g għall-għaġina flimkien ma '100 g għall-mili);

Butir (50 g);

Bajd (1 għall-għaġina flimkien ma tnejn għall-mili);

Trab tal-vanilla (kuċċarina);

Soda, kannella, ġellewża, kawkaw (kuċċarina ta 'kull ingredjent);

Dqiq (300 g);

Lamtu (tablespoon);

Ċikkulata (30 g abjad u 150 g ta 'dlam);

Preparazzjoni

Għasel likwidu, butir artab u zokkor taħbit, żid il-bajd, jerġa 'jaħrab. Ħallat id-dqiq bil-kannella, il-kawkaw u s-soda.

Ħallat it-taħlita ta 'l-għasel gradwalment mad-dqiq, għaġina għaġina ratba. Għandu jitqiegħed f'film ta 'l-ikel (jew pakkett ordinarju) u mqiegħed fi friġġ għal 24 siegħa.

Wara l-ħin speċifikat, ħu l-għaġina mir-refriġeratur u aqla '(il-ħxuna tas-saff hija madwar 3 mm). Aqta 'l-kwadrati (6 b'6 ċm).

Ġewż jintaħnu fi blender u ħallat mal-lamtu, il-bajd u z-zokkor fi trab. Dan il-mili. Aħna nfirxjawha fuq kwadri, minn fuq bi kwadru vojt. Aħna nfirxu fuq pan kopert b'karta parċmina u nibagħtuha għal forn imsaħħan għal 190 grad għal 10-15-il minuta.

Il-ġinġer tal-ġinġer imkessaħ dipped in imdewweb fuq ċikkulata skura ta ' banju ta' l-ilma , imżejjen b'ċikkulata bajda mdewba

Għandi ngħid li l-ġinġer tal-ġinġer (li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn fuq), madankollu, bħal ħafna oħrajn, huma ħafna delikati. U anki dawk li ma jikklassifikawx lilhom infushom bħala ħelwin, jistgħu wkoll jagħżlu riċetta għall-ruħ. Barra minn hekk, hemm ġinġer tal-ġinġer li tista 'tiekol anki waqt is-sawm. Dawn huma l-hekk imsejħa ġinġer tal-ġinġer dgħif, ir-riċetta tagħhom hija pjuttost sempliċi.

Ingredjenti: 2.5 tazzi ta 'dqiq, ¾ kikkra ta' ilma, 1.5 kikkra ta 'zokkor, kuċċarina ta' soda u tablespoon ta 'żejt veġetali.

Preparazzjoni. Ix-zokkor u l-ilma huma wżati biex jagħmlu ġulepp, li meta mkessaħ iżid zokkor tal-vanilla, soda, żejt veġetali u dqiq mgħolli. Malajr għaġna l-għaġina, ħallih ġewwa għal nofs siegħa.

Wara l-ħin speċifikat, l-għaġina tiġi rrumblata ġo grupp, tinqata 'fl-istess partijiet u tħejji blalen minnhom. Aħna nfirxu fuq baking baking, oiled, u npoġġux il-kejkijiet fil-forma, ippressarhom ħafif bi sikkina. Ħallihom għal ħmistax-il minuta, u mbagħad poġġihom fil-forn. Fi żmien tmien minuti insajru l-ġinġer f'80 grad.

B'mod ġenerali, ir-riċetti eżistenti, li warajhom tista 'tħejji l-ġinġer tal-ġinġer, huma impressjonanti fin-numru u l-varjetà tagħhom. Hemm wħud minnhom li jistgħu jitħejjew bl-użu ta 'prodotti "sekondarji", li mhumiex użati ħafna. Per eżempju, ġinġer tal-ġinġer fuq is-salmura, li jista 'wkoll jiġi msajjar matul il-mgħaġġel.

Ingredjenti: Pickle minn ħjar jew tadam immarinat (ħġieġ), żejt veġetali (ħġieġ), kuċċarina ta 'soda, 3 kuċċarini meraq tal-lumi (għal soda quenching), 3.5 tazzi tad-dqiq.

Preparazzjoni. Aħna għaqqad għaġina lixxa u elastika, il-wisa 'tas-saff huwa bejn wieħed u ieħor ugwali għal ċentimetru wieħed. Bl-għajnuna ta 'ħġieġ aħna maqtugħa ċrieki għaġina. Jekk irridu nagħmlu ġinġer ħelu, ħoll ix-ċrieki tal-għaġina (naħa waħda) b'zokkor imħallat ma 'vanillina. Jekk ma tridx kejkijiet ħelu - grass b'ħobż maħkuk imħallat ma 'paprika mnixxfa (din l-għażla mhijiex dgħif).

Preparazzjoni għal madwar għaxar minuti fil-forn, imsaħħna sa 250 grad.

Ġinġer tal-ġinġer huwa delikat ħafna u ma jeħtieġx ħiliet kulinari speċjali. Fi kliem, tista 'tħejji kapolavur reali, jekk, ovvjament, ħafna jridha.