Ħut Farshiruem fl-Ebrajk

Mimli ħut fl-Ebrajk - dixx diffiċli biex jippreparaw. Huwa importanti ħafna għall-kultura tagħhom. Iservu l-ħut fil-festi - Passover, Rosh Hashanah. Biex jiskopru l-preparazzjoni riċetta.

ħut Farshiruem fl-Ebrajk

Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin.

Għall-ħut:

• perċa għasfur (karpjun jew lizz) li jiżnu 1.5 kg;
• 3 irjus ta 'basal;
• Matza - 100 gramma;
• mazz ta 'xibt;
• bajd nej - 2 pcs;.
• bajd mgħolli - 3 pcs;.
• melħ (żid meħtieġa ftit aktar minn mressqa mis-soltu li t-togħma), bżar.

Għall-brodu:

• tnejn pitravi mhux maħdum;
• 2 karrotti medju;
• ras basla;
• ġlud basla (aħmar u isfar);
• bżar;
• kannella zokkor - nofs kuċċarina;
• melħ, ilma, ġelatina.

It-teknoloġija tħejjija

1 pass

Qabel ma tibda tisjir, għandek bżonn li pick up varjetà ta 'ħut. Xi jippreferu biex issajjar karpjun jew lizz. F'dan il-riċetta, nissuġġerixxu li jużaw perċa. Inaddfu mill-iskali, neħħi garġi, xewk maqtugħa (kollha minbarra l-denb), neħħi l-għadam tal-garġi. Ipprova żomm ras tiegħek mhux separat mill-ġisem. Swaba jmorru taħt il-ġilda, li tisseparaha mill-laħam. Fil-post fejn il-ġewnaħ tad-dahar huwa mehmuż, raqam b'imqass. Ma jagħmlux ħsara lis-ġilda. Gradwalment jaħdmu sa l-denb, filwaqt jitgħawweġ il-ġilda ġewwa barra. -Imqass poppa Ridge separati.

2 pass

Iġbor xewk maqtugħin, skali Ridge. Garġi jarmi. Ferra l-ilma u mqiegħda għalli fuq il-nar aktar bażika. Brodu bil-melħ, imbagħad razza. Aħna farshiruem ħut, u jużaw il-brodu tal-mili.

3 pass

Matzo kopertura bl-ilma u ħalli soak. Issa l-supermarket tkun għażla kbira ta 'dan il-prodott. Tista 'tagħżel kwalunkwe - basal frisk jew imnaddfin. Basal fin CHOP. Nofs sauté fil-butir, it-tieni permess tal grezz. Il-laħam tal-ħut separati mill-għadam, jgħaddu minn blender jew laħam grinder flimkien ma 'matzah. Fil-ċanga tpoġġi l-ixwi u basal prima, żid melħ, żid bżar, brassika, żewġ bajd (prima). Ħawwad sewwa.

pass 4

mili ħut Farshiruem. Imla mhix wisq stretta. Hija għandu jżomm l-daqs naturali. Fin-nofs jistabbilixxu ż-żewġ bajd mgħolli u mqaxxra. F'termini se tfittex spettakolari. Barra minn hekk, bajd tal-ħut ġewwa żżomm forma tagħha waqt it-tisjir.

pass 5

-Qiegħ tal-kontenitur għat-tisjir tal-ħut timla l- ġlud basla. Żid mugs pitravi il imqatta, karrotti, imqaxxar kap sħiħa ta 'basal, weraq tar-rand ftit u bżar.

pass 6

Għal veġetali "investi" jistabbilixxu l-żaqq tal-ħut. Ferra l-brodu sħun. Jekk ma jkopriex kompletament l-ħut, tinkwetax. Melħ brodu darb'oħra, żid il- zokkor ismar. Jekk le, inti tista 'tuża sensazzjoni ta' ħruq. Biex tagħmel dan, iżommu kuċċarina zokkor fuq il-nar. Cook l-ħut bl-għatu magħluq għal 2 sigħat. ragħwa tneħħi pre. Ladarba l-ħin huwa up, jiksħu-pan, u biss mbagħad jilħqu għall-ħut. Żomm għajnejk fuq kap tiegħu, jista 'jiġu off.

7 pass

razza Brodu darb'oħra, sħana u tpoġġi l-ġelatina fil-proporzjonijiet speċifikati fl-istruzzjonijiet lilu. Poġġi l-platt fuq il-ħut, ferra l-ġelatina, ħallih jiksaħ. Garnish bil pitravi, lumi u ħwawar.

Ħut mimli bir-ross

Huwa jista 'jintuża għall-mili ieħor riċetta. Ħu għalih:

• 1 ħut li jiżnu madwar 3 kg;
• tadam - madwar 1 kg;
• vażett ta 'żebbuġ aħdar (200 gramma);
• 2 lumi melħin ;
• dwar tazza ta 'ross;
• pakkett (200 gramma) butir;
• koppja ta 'imżiewed tal bżar jaħraq.

Ħut imnaddaf, melħ obmazhte, ħwawar. Ħalli immarinat għal waqt. Figura problanshiruyte għal diversi minuti fl-ilma u melħ jagħli. Tadam mill-ġilda nadifa, neħħi żrieragħ, maqtugħin f'biċċiet. Ixxotta l-meraq ġo kontenitur separat. Aqta 'l-qxur tal-lumi u żebbuġ. Ħallat bl-tadam. Żid għal dan taħlita Fig. biċċiet tal-ħut Farshiruem u li jiżnu l-żejt li jirriżulta. Sew l-truf tal-addome. Poġġi l-karkassa fil-pan, sprinkle bil żebbuġ jifdal, flieli lumi, tadam. Top mal-biċċiet li jifdal tal-butir. Ferra 'tazza ilma u ħut bil-meraq tat-tadam. Żid bżar jaħraq. Aħmar jaħraq forn, poġġih fil-pan mal- ħut. Bake, bexx ffurmati perjodikament meraq għal 40 minuta.