Insalata bil salamun affumikat: riċetti oriġinali għall gourmets

Olivier klassika - ċertament insalata fit-togħma ħafna. Mhux għal xejn minħabba li sar il-qofol tal-kċina Russa. Iżda l-ikel anke ideali friska. Lejliet tas-Sena u Olivier saru pretest għall-ċajt għadd u ġrajjiet. U barra minn hekk, dak dwar dawk li jżommu l-fast? Wara l-Sena l-Ġdida - huwa l-lejliet il-festa kbira tan-Natività ta 'Kristu (skond il-kalendarju Julian). Il-poplu tal-fidi biex tissostitwixxi l-Olivier soltu? Fil-fatt, eżempju klassiku ta 'suppost li jidħlu fil-laħam - u diversi tipi. Hemm soluzzjoni u li josservaw sawm, u għal dawk li jridu esperjenza aspetti ġodda ta 'togħma fil-familjari u li sar insalata komuni. Aħna biss jagħmilha veġetarjana. Iżda aħna ma sempliċiment jaqsmu l-laħam u l-bajd mill-lista ta 'ingredjenti. Wara kollox, dan insalata - btala, u għandhom jibqgħu hekk. Għalhekk, aħna tissostitwixxi l-laħam fi Randan salamun ħut Delicatessen. F'dan l-artikolu inti ser issib diversi modifiki riċetti insalata Russa.

Olivier ma salamun u ħjar

Dan insalata jistgħu jsiru strettament veġetarjana u le. Fl-ewwel każ, il-lista ta 'ingredjenti bżonn li jinstab il-bajd u l-istaġun ma' l-dixx lest għandu jkun mayonnaise speċjali "għall-post." Salamun fiż-żewġ każijiet se jeħtieġu tlieta jew erba 'mitt gramma. Aħjar li tieħu ħut immellaħ - sabiex tikseb aktar ħass offerta. Nibdew tisjir, bħal fil-insalata Russu klassika, b'ħames patata tisjir fil-ġkieket tagħhom u tliet bajd. Nota zunnarija insalata ħut ma jiddaħħalx. Patata u bajd mkessaħ, nodfa u maqtugħa kubi. Shinkuem basla fin. Żewġ ħjar frisk imqaxxar, imqatta kubi. Kollha jammontaw fi skutella insalata fond. Biex ħwawar qatgħa wkoll Kripen'ka immellaħ jew ħjar immarinat. Żieda vażett tensjoni ta 'piżelli ħadra. Salamun imqatta 'f'biċċiet żgħar. Żid il-xibt u l-cross-section tal-swaba arugula mqattgħin. Staġun bil-melħ, bżar, ħawwad, tipprova. Olivier ma salamun u ħjar għandhom jerġgħu jimtlew kif ġej: fil-krema qarsa baxx ta 'xaħam, żid mitt gramma ta' kavjar. Ħawwad sewwa. Drizzle dan insalata dressing.

Eżotiċi "Olivier"

Minn "barranin" prodotti bżonn biss avokado - żewġ biċċiet. Imma tibżax, li insalata Russu tagħna bis-salamun ser togħma bħall-guacamole Messikani. Le, se jibqa insalata Russu ma 'nota internazzjonali żgħar. Aqta 'l-avokado fil nofs, tieħu l-żrieragħ, naddaf il-frott mill-ġilda. Il-laħam maqtugħa kubi. F'dan il-riċetta, il-lista ingredjenti jeskludu patata, iżda żid zunnarija waħda kbira, u sajjar għalik. Separatament, tipprepara żewġ bajd iebes mgħolli. Issa rridu li kollha maqtugħa kubi, kif ukoll avokado. Allura aħna ppreparati bajd, karrotti, 170 gramma ta 'salamun immellaħ, immarinat tnejn u tnejn ħjara frisk. Issa, fi skutella insalata żid ieħor jista 'piżelli ħadra u tliet imgħaref ta kavjar aħmar. Ħallat u mqiegħda fil-friġġ għal nofs siegħa. Huwa biss wara li nippruvaw u żid melħ jekk ikun meħtieġ. Mayonnaise, f'liema xibt fin sechem.

Porzjon l-insalata bil-gambli

Għalli sakemm l-offerta fil- "uniformijiet" erba patata, karrotti u tmien bajd summien. Ħalli jibred u ċara, maqtugħin ħxejjex fis kubi. Bl-istess mod, aħna itħan tliet mitt gramma ta 'salamun immellaħ, basal u tnejn daqs frisk medju ħjara. Żid mitt gramma ta 'piżelli ħadra. Ħawwad. Mayonnaise (madwar żewġ imgħaref) taħlita ma niskata paprika ħelwa. Tixrid fil-zalza brandi ta 'kwalità għolja ftit. Olivier jfornu l-fjuwil bil-bżar salamun għall-togħma. zalza Polem u meraq tal-lumi ftit. Brush-truf tal-ħġieġ għall-butir brandi. Utrambuem fl insalata kapaċità. Fil-friġġ. Qabel ma sservi, aqleb fuq pjanċa tal-ħġieġ. għoljiet sbieħ dekorazzjoni nofsijiet ta 'bajd summien, bajd tal-ħut aħmar, mgħollija u gambli imqaxxar.

Olivier Riċetti Salamun ma dnub granċ

Meta l-chef Franċiż ivvintat dixx li issa hija raġuni għalfejn huwa meqjus Russu indiġeni, huwa użat tali ingredjenti multa li mhux kull mara tad-dar setgħux tara fil-ħajja tiegħu. Olivier klassika tikkonsisti faġan laħam, għenuq rachih, kavjar ippressat ... F'dan il-riċetta, nistgħu nagħmlu mingħajr l-għasafar. Iżda l-laħam ta 'gambli u kavjar ser jużaw. L-ewwel, jissikkaw iż-żewġ patata żgħar u karrotti f'folji rqaq u bake fil-forn sakemm artab. Jirriżulta, hekk l-ħxejjex huma miksuba ħafna tastier - vitamini mhux maħsulin, u l-meraq tibqa ġewwa. Ħalli jibred, maqtugħ nadif. A tużżana bajd summien iebes mgħolli issajjar. Nadif u maqtugħin, wisq. kubi jibqgħux mija u ħamsin gramma ta 'salamun, ħjar frisk, tmienja gambli, tnax-miżwed żgħażagħ ta' piżelli. Staġun bil insalata għall-togħma. Ħallat bil mayonnaise. Dekorazzjoni b'kuċċarina ta kavjar aħmar. Hija tista 'tpoġġi fuq slide jew iqassmu l-bajd tal Dawwar.

Bil kavjar "Tobiko"

Vażetti tal dan il-prodott issa huwa fis-suq miftuħ fis-supermarkets kbar. Minħabba li l-bajd fil "Tobiko" huma differenti, il-kuluri l-aktar inkonċepibbli, inti tista 'tagħmel insalata mal salamun mhux biss Delicious, iżda wkoll estetikament impressjonanti. Bħal fil-riċetta ta 'qabel, bake żewġ patata u karrotti. Iżda jeħtieġ li jiġu maqtugħa kemm fin kemm jista 'jkun. Wkoll sechem Żewġ ħjar frisk, mija u ħamsin gramma ta 'salamun immellaħ, żewġ sprigs ta xibt, erba imgħaref ta piżelli ħadra. Aħna taħlita, mayonnaise, biex tikseb massa viskuża. Fil ikel film tinfirex indaqs tbid "Tobiko". Formazzjoni ta 'Olivier salamun xi ħaġa bħal Sushi. B'attenzjoni wrap-flieli ħass fil-bajd.

Olivier saff

Din id-dixx jistenna mill-isbaħ fuq il-mejda tal-vaganzi. Probabbilment, inti mhux biss toħroġ bl-idea li jgħaqqdu vantaġġi ta 'żewġ insalati: Olivier u kowtijiet. Allura, għalli żewġ patata, zunnarija waħda, 2 bajd. individwalment Sechem b'mod fin ħafna fi skutelli separati, jew saħansitra aħjar tlieta. Minn mitejn gramma ta 'salamun immellaħ maqtugħa żewġ flieli għal dekorazzjoni. Bqija tad-ħut maqtugħa kubi, kif ukoll it-tliet rix ta 'basal aħdar. Bajd, ħallat ma mayonnaise. Stabbiliti fuq ċirku dixx. Poġġi l-patata fuq il-qiegħ. Imbagħad salamun. Kisja ma mayonnaise u sprinkle ma basal aħdar. Sussegwentement, tpoġġi l-bajd. U karrotti kollha kuruni saff. Aħna smear ġeneruż ma mayonnaise. Olivier neħħi l-salamun fil-friġġ għal nofs siegħa. Imbagħad neħħi u jservu ċirku.