Land ta 'Kalma Morning huwa poetically msemmija Korea - il-post fejn twieled mhux biss l-aħħar teknika u r-riċerka tal-kompjuter, iżda wkoll notevoli, kċina dinja magħrufa. Karrotti, pitravi fil Koreani ilhom għal żmien twil diskontinwi tal-mejda tagħna ta 'kuljum. Illum aħna jintroduċu inti platti ġodda, utli ħafna u fit-togħma ta 'kaboċċi Ċiniżi.
Iltaqa kimchi
X'inhu - NAPAs kaboċċi Korean? Riċetti platti f'reġjuni differenti tal-pajjiż huma differenti fil-kompożizzjoni tal-ingredjenti, metodi ta 'ipproċessar tal-ikel. Iżda aktar importanti, kun żgur li snack kienet qawwija, b'ħafna ħwawar u taħwir. Salt, li Kwasi kaboċċi fir-riċetti Korean jirrakkomandaw tisjir biss minn ingredjenti naturali mingħajr preservattivi u OĠM. Minħabba dan u tagħmel ħxejjex imnaddfin, u jimlewhom jikkontribwixxu għall-proċess ta 'diġestjoni, assorbiment mill-ġdid ta' xaħam u anke ittaffi hangover. Barra minn hekk, kaboċċi Ċiniżi fir-riċetti Koreani fejn inti ser issib f'dan l-artikolu - għodda tajba, skond l-Korea, għall-prevenzjoni ta irjiħat. Għaliex mingħajr kimchi ma tistax tagħmel kull familja waħda Korean, l-ebda festa. Ukoll, ejja ipprova Ħelwa, u aħna?
Ipprepara ħxejjex
Li tikseb l-kaboċċi oriġinali fir-riċetti Korean tipprovdi tali gwida dwar ħmira tagħha. Ikollok bżonn: il-ħxejjex prinċipali - lira, art bżar aħmar fiery - 5 grammi, 15 gramma ta 'tewm, melħ u zokkor li togħma.
aħsel kaboċċi, jinqatgħu l-zokk, neħħi l-weraq ta 'fuq. Aqta 'l-nofs ras, allura kull parti ta' strixxi CHOP ta 2-2.5 ċm. Itwi vojt f'taġen, tferriegħ taħlita ta 'melħ u zokkor (2 kuċċarini kull wieħed). primnogo kaboċċi, agħfas l-isfel hekk li se let l-meraq, tpoġġi l-madmad, tarmi b'ċarruta nadifa u ħalli infuse għal nofs il-ġranet veġetali f'temperatura tal-kamra.
Imbagħad ħu l-dahar ta 'kuċċarina ta' melħ u zokkor. Melenko CHOP u mbagħad lida maxx tewm fis mush, sprinkle fil niskata kbir ta 'paprika. Iddilwixxi l-ilma sħun biex tikseb zalza krema. Ħalli li jiksħu u imla l-kaboċċi.
Li jkollhom imnaddfin tajba kaboċċi Korean (kimchi), Poġġi dan fil-borża tal-plastik u ħalli fil-kesħa (jista jiġi refriġerat) għal 5-6 sigħat. Packagi-prodott lest fuq il-vażett u jieklu għas-saħħa tiegħek! Appetizer maħżuna fil-friġġ għal madwar ġimgħa. Wara ftit jiem insalata "fi kaboċċi Korean" jieħu fuq speċjali ħafna, qawwi u pjaċevoli togħma karatteristika.
pickles melħin
Tmelliħ kaboċċa Ċiniża fil-Korea għall-xitwa - mhuwiex wisq diffiċli, speċjalment jekk ikollok esperjenza biċċa tax-xogħol kaboċċi soltu. Ħu l-irjus żgħażagħ bil-weraq offerta. zkuk maqtugħin, neħħi l-weraq ta 'fuq, aħsel ċifċiegħ. Huma kienu imqatta f'6 partijiet. Ipprepara l-ilma mielaħ. Kull litru ta 'ilma huwa mqiegħed għal 2 imgħaref ta' melħ. Kaboċċi mimli minnhom, sett madmad fuq, u l-jum 4 ma jitħalla fil-kamra sħun (eż l-kċina). Imbagħad ferra salmura, arch kaboċċi b'taħlita ta 'tewm u bżar turmeriku u jħallu taħt l-istess tagħbija ta' madwar kuljum. U biss wara ż-żmien speċifikat jistabbilixxu konservazzjoni tal-banek, żid ftit meraq kaboċċi u rollijiet. Nota: Jekk ħażna itwal minn xahar qed tippjana li seaming, ferra fis dan 2-3 imgħaref żejt veġetali u kemm ħall.
kaboċċi żgħażagħ ravanell
Għal insalata, wisq, inti għandek bżonn kaboċċi. U ravanell żgħażagħ. Korea imħabba din il-kombinazzjoni. Ħu lira għal kull tip ta 'ħxejjex. Għad hemm bżonn tursin - 200 gramma, 30 gramma ta 'rix basal aħdar u l-istess ammont ta' melħ, 10 grammi ta 'tewm u dqiq tal-qamħ, 20 g ta' mgħaffeġ bżar aħmar jaħraq. ħxejjex kabini, kaboċċi jibqgħux strixxi mhux aktar minn 6 ċm, u ravanell - kubi rqiqa. Zkuk CHOP tursin f'biċċiet ta '4 ċm. Basal imqatta, limitu tewm.
Kaboċċi, ravanell, tursin u darba fis-sistema pan u ferra l-melħ. Żid bżar u tewm u ħawwad. Ħalli ħass ħsad jimtedd taħt siegħa jew hekk. Issa huwa sa salmura. Fl-ilma (kwantità tieħu tali li l-ħxejjex kienu koperti) żid dqiq ħawwad u għalli. Kessaħ, żid melħ, ferra l-kaboċċi bil ravanell u marinate għal 2 ijiem. Wara l-ħin speċifikat tista 'divertiment ħbieb Kimchi għal dan riċetta!
Kaboċċi "speċjali"
U fl-aħħarnett, tip ieħor ta 'snacks. Ħu 2 kap żgħir ta 'kaboċċi Ċiniżi u shred dan bħas-soltu. Tajjeb li niftakru ta sekrezzjoni. Fuq karrotti kbar 350g togħrok grater. Nofs ta 'basal kbar u kap għoli ta' tewm fin imqatta. Żid melħ togħma, niskata ġinġer u bżar aħmar ftit. Kollha tal-komponenti jammontaw għal skutella enamel u stabbiliti fuq quċċata tat-tagħbija. Insalata marinate aktar malajr, ferra ftit tablespoons ta 'ħall tuffieħ tas-sidru u Togħrokx 1 tuffieħ aħdar kbar.