Kejk sponża Lewż: speċjalment tisjir, riċetti u tipi

Lewż gallettini - kejk magħmula mill-bajd imsawwat u dqiq lewż. Dan deżerta huwa simili ebda talbiet oħra ta 'confectioner għażla bir-reqqa ta' ingredjenti, rispett strett għall-preskrizzjoni u l-attenzjoni għar-reġim tat-temperatura.

tipi ta 'gallettini

Hemm ħafna riċetti għal dan deżerta. Ħafna drabi, dawn huma maqsuma fil-tipi li ġejjin:

• Classic - huwa magħmul minn dqiq zokkor u bajd.
• Zhenuaz - fil-għaġina żid ftit butir, jagħmlu l-kejk lest hija offerta aktar u mmerraq.
• Angelic - proteini preżenti fil-riċetta biss.

Madankollu, id-differenzi fil-gallettini ma jitniżżel. Jekk inti tiddeċiedi biex issajjar kejk għasel, ma ninsewx li żżid mal-għaġina ftit għasel jekk ċikkulata - it-trab tal-kawkaw. gallettini lewż, kif jista 'jkollok guessed, huwa miksub billi parti mill-frak soltu lewż dqiq.

tisjir Karatteristiċi

Il-famuż confectioner, showman u TV preżentatur Alexander Seleznev skoprew l-sigrieti ta 'kif issir l-perfetta biskuttini. Huwa jargumenta li l-aktar komuni iżball fost novizzi koki - huwa ħażin imsawta bajd. Jidher, dak li huwa d-diffikultà? Jirriżulta li biex jintlaħaq ir-riżultat mixtieq, il-bajd u zokkor għandu jissaħħan fil-banju ilma, u mbagħad whisk ma mixer għal mill-inqas għaxar minuti. Il-prodott lest għandu jixbħu fowm tal-leħja kwalità. Jekk inti ma jużawx dan il-parir, allura mħejija għall-fatt li l-kejk se jiżdiedu ewwel ħofra fil-forn u mbagħad "jaqgħu".

kejk lewż "La Gioconda"

Dan deżerta jista 'jintuża għall-preparazzjoni ta' rollijiet jew bħala bażi għall-kejk. Kejk jirriżulta irqaq ħafna, elastiċi u artab. C'est pourquoi huwa daqshekk faċilment bent mingħajr ma jiffurmaw xquq u creases. Barra minn hekk, lest lewż kejk sponża ma crumble, ma irattab mill-krema jew il-ġulepp. Kok, inti tista 'mill-riċetta li ġejjin:

• Whisk it-tnejn tiġieġ bajd, u 50 gramma ta 'trab taz-zokkor fil-magnífico massa.
• Żid għal taħlita ta '50 gramma u 20 gramma dqiq lewż. Whisk l-prodotti mill-ġdid.
• Jieħdu żewġ bajd u jaqsmuhom fi abjad u l-isfar. Għandna bżonn biss l-ewwel ingredjent. Għalhekk whisk proteini fil-ragħwa, u imbagħad b'ġentilezza ħawwad minnhom fil-batter.

It-taħlita finali huwa li jinkiseb likwidu. Ferragħ ġewwa forma u bake fil-forn sakemm isir.

lewż dakuaz

Noffru biex issajjar deżerta Delicious li inti tista 'tuża bħala bażi għall-kejk. Dan kejk sponża lewż, li ismu jista 'jiġi tradott bħala "Dacian", deher fil-belt Franċiża ta' Dax jinsabu fil-lbiċ ta 'Franza. Il-riċetta tat-preparazzjoni tiegħu jista 'jinstab hawn:

• Biex tibda, aqta 'biċċa ta' parċmina, tqabbil fid-daqs għall-kuntrarju. Wara dan, lapes, jagħmel ċirku jew kwadra - se jkun dijagramma ta 'biċċa tax-xogħol tiegħek. Dawwar il-karta tal-wiċċ 'l isfel u l-post fuq ħami folja.
• Fi fond skutella, ferra 100 gramma ta 'lewż dqiq u 60 gramma ta' trab taz-zokkor. Żid 30 gramma ta ordinarju qamħ dqiq.
• Ħallat l-ingredjenti xott bl-għajnuna ta 'l-korolla u ffiltrati minn passatur, jekk issib il-preżenza ta' ċapep.
• 160 gramma ta 'proteina taħbit ma' mixer b'veloċità baxxa. Dan ukoll żid ftit tricks 60 gramma ta 'trab taz-zokkor. Iċċekkja taħlita hija meħtieġa biss meta l-meringue se jkun sostenibbli u se jsiru tleqq.
• Poġġi l-proteina bit-tarjola fuq it-taħlita niexfa u imbagħad b'ġentilezza ħawwad il-ingredjenti li jużaw xafra silikon.
• Dan li ġej huwa li ċċaqlaq il-għaġina fis borża pajpijiet u poġġih fuq folja tal-ħami, il-parċmina stabbiliti. Per eżempju, huwa possibbli li tingħata Korzh forma ċirkolari, jekk il-biċċa tax-xogħol b'mod spirali jistabbilixxu.

Lewż sponża kejk, li ismu ħsejjes hekk eżotiku, għandu jiġi imbexxex ma trab taz-zokkor u bake fil-imsaħħan minn qabel forn.

Ċikkulata kejk lewż

Kejk, imsajjar f'dan riċetta, huwa artab, ġentili u flessibbli ħafna. Jiġifieri għaliex jiġifieri spiss użati għat-teħid kejkijiet jew rollijiet. Kif bake kejk ċikkulata lewż? Il-riċetta hija sempliċi ħafna:

• Break erba bajd fi skutella, u mbagħad ħafif bil-furketta, ħawwad l-isfra mal-proteini.
• Il skutella mixer 160 gramma jgħaqqdu dqiq lewż, 130 gramma ta 'trab taz-zokkor, 15 gramma ta' għasel u nofs tat-taħlita tal-bajd.
• prodotti taħbit eżattament ħames minuti.
• Żid il-bajd li jifdal fi skutella u ħawwad prodotti tmien minuti.
• Separatament, whisk it-tnejn proteina u 20 gramma ta 'zokkor għal quċċati stabbli.
• -Pasta lewż, żid żewġ kuċċarini ta 'meringue u bil-mod jitħalltu prodotti. Meta l-massa huwa lixx, żid aktar tal-proteini, u dan sakemm dawn ma jispiċċaw.
• 20 gramma u 25 gramma ta 'għarbiel dqiq kawkaw jiġu ffiltrati permezz u f'diversi stadji għall-konnessjoni ma' l-għaġina.
• Hemm ukoll żid 30 gramma ta 'butir imdewweb u ostuzhennoy għal temperatura ambjentali.

Għatti l-folja tal-ħami bil-parċmina, u mbagħad jistabbilixxu l-saff irqiq ta 'nofs il-għaġina. Razravnyayte spatula kejk futur, poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel u bake sakemm isir. B'mod simili, ħejji nofs l-ieħor tal-għaġina.

"Sensittività" kejk

X'inhu l-isem lewż isponża kejk bil-custard? Fil-każ tagħna huwa l-kejk li huwa faċli biex jippreparaw għall-parti te soltu jew għall-tabella tal-festi. riċetta deżerta jistgħu prochestnizhe:

• Poġġi fi skutella ta 'erba isfra tal-bajd, ħallat bl-zest ta' lumi waħda, u 125 gramma ta 'lewż art.
• Sitt isfra tal-bajd, taħbit ma 'mixer, gradwalment żżid magħha 100 gramma ta' zokkor.
• Qabbad il-prodotti ppreparati u żid ieħor 125 gramma ta 'dqiq lewż.
• Ferra l-għaġina fi qasma moffa u bake-kejk sakemm ikun lest fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 200 gradi.
• Biex tipprepara l-custard, għalli fi saucepan 250 gramma ta 'ħalib bi tliet mgħaref ta' zokkor.
• lamtu mgħarfa mħallta ma 'żewġ isfra tal-bajd.
• Taħbit bil-mixer ppreparati ikel, u mbagħad jqiegħduhom lura fil-nar. Stenna sakemm it-taħlita tiġi flimkien sakemm tagħli, imbagħad neħħi mis-sħana u kessaħ.
• Ħallat krema bi 150 gramma ta 'butir f'temperatura tal-kamra.

Aqta kejk fil nofs, jagħmlu s-saff tal-krema u mbagħad smear-ġnub u wiċċ tal-kejk. Dekorazzjoni deżerta, qxur tal-lewż u ċikkulata maħkuk.

Roll "għat-tè"

Fuq il-kejk, għandna mifhum. U l-isem ta 'kejk sponża lewż bil-krema, jekk inti kok b'mod differenti? Noffru verżjoni tagħha stess - roll Delicious togħma ġellewż.

• 75 gramma ta 'lewż mitħun jitħallat ma '60 gramma ta' zokkor trab.
• Żid mal-bajd tat-tiġieġ ikel u żewġ isfra.
• Ħames proteini whisk ma '40 gramma ta 'zokkor fil-fowm solida u qabbad mal-prodotti ppreparati.
• Poġġi l-għaġina fil nofs kuċċarina ta 'baking soda u 60 gramma ta' dqiq.
• Grass tal-ħami jew Qoxra tal-ħami tal-karta tagħha. Ferra l-għaġina u bake sakemm l-offerta.
• kejk sħun jistabbilixxu fuq drapp, wrap-istruttura u mqiegħda fil-kesħa.
• Għalli 250 ml krema u żid miegħu 200 gramma ta 'ċikkulata, qabel l maqsuma f'biċċiet.
• Separatament whisk mixer 150 gramma mascarpone, u mbagħad ħallat ma l-krema ċikkulata.
• Grass il-kejk jiksbu l-krema, tagħtiha l-forma tat-tidwir, wrap fil plastik u fil-friġġ.

Wara ftit sigħat tista 'tikseb deżerta, porzjon u jservu.

ħobża meatless

Lewż sponża kejk - huwa s kbir ikla li jistgħu jiġu ppreparati anki fil-post. riċetta tiegħu huwa disponibbli hawn:

• Ipprepara l-meraq tal-lumi wieħed u oranġjo waħda, u mbagħad ħallat ma zest ppreparat qabel.
• Whisk l-ingredjenti mixer mħejjija billi żżid magħha 80 gramma ta 'żejt veġetali u 15 ml ta' ħall.
• Gradwalment jidħol fis-għaġina 100 gramma ta 'zokkor, 90 gramma ta' lewż u dqiq abjad u ftit melħ u soda.
• Bake-kejk.
• Whisk-taħlita trab tal-krema tal-vanilla ta 'xaħmijiet veġetali u ħalib coconut.
• Griż krema lewż kejk u darbiet fis roll.

Sprinkle petali lewż deżerta u tpoġġi l-kesħa.